Цитрусов и ментов леден чай

Студен чай с цитрусови плодове и мента - зловеща, освежаваща напитка, която ще ви охлади и ще ви развесели в горещите дни.

Въпреки че все още не сме достигнали лятото, то се приближава осезаемо и аз, например, нямам търпение за слънцето и синьото небе! Аз много пия чай, както в горещия черен чай с мляко (все пак съм британец), но не мога да се изправя срещу горещи напитки в горещите дни. Все още трябва някак си да поправя кофеина, така че там идва леденият чай.

Обичам да съхранявам голяма кана леден чай в хладилника, за да мога да си наливам чаша винаги, когато имам нужда от освежаващо пикапче. Той е наистина лесен за приготвяне и ще се съхранява поне няколко дни, така че определено си струва да направите голяма партида. Леденият чай се поддава добре на добавяне на допълнителни аромати; плодовете и билките работят особено добре, така че в този случай отидох на мента и цитрусови плодове - портокал, лимон и лайм.

Чаят е много утоляващ жаждата и тъй като е само леко подсладен и е пълен с пресни плодови сокове, той не е масово нездравословен. Чувствайте се свободни да добавите повече захар, ако предпочитате по -сладък чай, въпреки че намирам, че той е по -освежаващ (и по -добър за вас), ако не е прекалено сладък. Можете също така да замените захарта за агаве или стевия, ако предпочитате.

• 5 пакетчета черен чай
• 6 стръка прясна мента
• 5 супени лъжици гранулирана захар
• 5 чаши прясно преварена вода
• сок 4 портокала (и кора от 2 - по избор)
• сок 1 лимон (и кора 1 - по избор)
• сок 1 лайм (и кора 1 - по избор)
• 6 стръка прясна мента, 1 портокал, 1 лимон и 1 лайм за сервиране (по избор)

1.Използвайте белачка за зеленчуци, за да отстраните горния слой кора, като избягвате бялата сърцевина от два портокала, лимона и лайма. (тази стъпка е напълно незадължителна, като се използва кората, както и сокът, добавя допълнителен цитрусов аромат, но се уверете, че не го оставяте да е стръмен твърде дълго или може да стане горчив).

2.Поставете кората (ако използвате), пакетчетата чай, ментата и захарта в голяма кана и залейте с врящата вода. Разбъркайте, след това оставете да втаса за 10-15 минути. Извадете пакетчетата чай, като ги изстискате, за да извлечете колкото се може повече вкус. Оставете сместа да се охлади, докато стане хладка.

3.Изстискайте сока от портокалите, лимона и лайма и го добавете в каната. Изсипете чая през сито с фина мрежа в друга кана, като изхвърлите парченцата.

4.Нарежете портокал, лимон и лайм. Извадете листата от няколко стръка мента и ги добавете в голяма кана. Напълнете каната с лед и добавете чая, след което сервирайте. Като алтернатива чаят може да се съхранява в хладилник и можете просто да налеете чаша, когато и когато е необходимо.