Вкусна рецепта за супа от моркови с бадем

Тази рецепта вероятно ви кара да задавате толкова много въпроси точно сега. Бадеми в супа? Супа през лятото? Какъв човек би направил това? Позволете ми да потуша всичките ви страхове и пригответе се, тази супа ще се превърне в новия ви помощник.

Бадеми в супа? Да. Испанците го правят от векове и откакто са измислили класика като churros, паеля, и емпанади, мисля, че можем да се доверим на тяхната преценка.

Супа през лятото? Ето красотата на тази супа. Той е еднакво вкусен, сервиран горещ или студен. Охладена купа от това в навечерието на лятото е чудесен начин да се разхладите. И тъй като нашите приятели в южното полукълбо в момента преживяват зима, те вероятно оценяват малко топла храна любов. Какъв човек би направил това? Всеки, който обича аромата. Така че по принцип всички. Тази супа е за вас, за вас и за вас.

Има няколко неща, които трябва да знаете, ако ще направите тази супа като професионалист:

Съвет №1: Видът бадемово масло е от значение.

Тази рецепта изисква сурово бадемово масло, не печено. Не забравяйте да проверите етикета, когато сте в магазина за хранителни стоки. Печено

бадемово масло има по -тежък вкус и ще надделее супата. Суровото бадемово масло, от друга страна, е по -меко и по -сладко. Той допълва аромата на морковите, подобрявайки естествената им сладост.

Съвет № 2: Проследете перфектния буркан.

Вярно е. Един добър буркан с бадемово масло може да ви върне 20 долара. Не желая да плащам тези цени и ако и вие не сте, имам няколко предложения. Търговецът Джо продава сурово несолено бадемово масло на разумна цена, помислете за 8 долара. Ако не можете да намерите сурово бадемово масло във врата на гората, препоръчвам да потърсите онлайн. Или, ако имате a високоскоростен блендер и много търпение, можете да си купите торба сурови бадеми и да ги смесите сами в масло.

Необходимите съставки за тази супа от моркови:

• 1 супена лъжица кокосово масло
• 1 среден лук, нарязан
• 2 скилидки чесън, смлени
• 2 чаени лъжички смлян джинджифил
• 3 паунда моркови, нарязани
• 1 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаша сурово несолено бадемово масло (непечено)
• 1 супена лъжица меко/бяло мисо, по избор, но препоръчително

Как да си направим рецепта за супа от моркови с бадем:

Стъпка: 1: Подгответе лука

 В тенджера за супа разтопете маслото на среден огън. Добавете лука и гответе до прозрачност. Добавете чесъна и джинджифила и задушете още 30 секунди, или докато станат ароматни.

Стъпка 2: Моркови и вода

 Добавете морковите, солта и 4 чаши вода. Бадемова супа от моркови

Стъпка 3: Задушете

 Покрийте и оставете да къкри, докато вилицата омекне.

Стъпка 4: Процес на смесване

 С помощта на традиционен блендер или емерсионен блендер пюрирайте супата до гладкост.

Стъпка 5: Добавете бадема

Добавете бадемовото масло и мисото и разбъркайте отново, за да се комбинират. Добавете още вода в този момент, ако искате по -рядка консистенция. Сервирайте топло или охладено в хладилника за една нощ преди сервиране.