20 -минутна рецепта за червено тайландско къри с допълнителни зеленчуци

Лесно и вкусно рецепта за червено тайландско къри -идеален за бърза вечеря след работа. Тайландската храна трябва да е един от моите абсолютни фаворити. По принцип е бърз, пълен с аромат и лесно се променя, за да включва много зеленчуци.

Това го прави чудесен вариант за бърза вечеря на масата, без да се налага да посегнете към менюто за изнасяне.

Тази рецепта използва тайландска паста, закупена от магазина, за да ускори нещата. Ако искате да си направите сами, просто размахнете 2 или 3 червени люти чушки, обелен и нарязан малък лук, 1 чаена лъжичка смлян джинджифил, 2 скилидки чесън, 2 супени лъжици паста от лимонена трева, малък куп кориандър, ½ чаена лъжичка куркума и няколко листа лайм от кафир (по избор). След това добавете тази паста към ястието на мястото на закупената от магазина паста.

Независимо дали използвате домашна или закупена от магазина паста-това къри е вкусно!

Обичам да сервирам моя с обикновен варен ориз или лепкав ориз, плюс много кориандър и резенчета лайм.

Можете също така да поръчате с няколко филийки прясно нарязани люти чушки - все пак внимавайте, това къри вече е от огнената страна !!

Ето какви съставки ще ви трябват за една вкусна рецепта за червено тайландско къри:

Обслужва 4

• 1 супена лъжица масло
• 3 пилешки гърди, нарязани на хапки
• 2 скилидки чесън, обелени и смлени
• 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
• 1 чаена лъжичка паста от лимонена трева
• 4 супени лъжици червена тайландска къри паста
• 1 чаша снежен грах, грубо нарязан
• 1 червена чушка, обезкостена и нарязана
• 1 жълта чушка, обезкостена и нарязана
• 2 супени лъжици рибен сос
• 14oz може пълномаслено кокосово мляко
• Сок от половин лайм
• 1 супена лъжица царевично нишесте, смесено с 1 супена лъжица студена вода

Да служа:

• Варен ориз
• Варови клинове
• Малка купчина кориандър, грубо накъсана
• 1 червен чили, нарязан

Инструкции стъпка по стъпка за приготвяне на това ястие:

1. Загрейте олиото в голям тиган, добавете пилето и пържете 6-7 минути, докато почти се свари. Добавете чесъна, джинджифила, пастата от лимонена трева и пастата къри.

1. Гответе 1 минута, докато пастата започне да пуска аромата си, след това добавете снежния грах, червените и жълтите чушки. Разбъркайте, след това добавете рибния сос и кокосовото мляко. Доведете до леко мехурче и оставете да къкри за 2-3 минути.

1. Добавете сока от лайм и сервирайте както е, или ако ви харесва малко по -дебел, можете да разбъркате в кашата от царевично нишесте.

1. Сервирайте върху ориз, покрит с резенчета лайм, пресен кориандър и нарязани червени люти чушки.