Вкусна рецепта за овча пай от леща

Овчарски пай от леща е топло и обилно зимно ястие. Масленото картофено пюре покрива слой протеин и зеленчуци, които се вливат с вино, бульон и билки. Това е пълноценно хранене в едно ястие.

Овчарският пай обикновено се прави със смляно агне, но за лесна, удобна, евтина и здравословна алтернатива, заменяме агнешкото за френска зелена леща. Лещата осигурява много протеини и приятна зъбна текстура. Те наистина абсорбират всички аромати на течността за готвене, което придава още повече аромат на това ястие. Ако не усещате лещата, можете да я замените за смляно говеждо, пуешко или агнешко.

Ако изберете маршрута на лещата, не забравяйте да закупите френска зелена леща. Някои леща се разграждат по време на готвене, но френската зелена леща запазва формата и текстурата си, което ги прави идеални за това ястие.

Това, което най -много обичам в Shepherd's Pie е, че това е пълноценно ястие само в едно ястие. В този пай имате всичките си протеини, въглехидрати и зеленчуци. Няма нужда да готвите страни, тъй като покриваме баницата с пухкаво картофено пюре. Това е лесна вечеря за приготвяне, макар и малко отнемаща време, но вие сте възнаградени с пълно хранене, а остатъците се затоплят като сън.

Ако искате да ускорите това за едноседмично хранене, можете да го приготвите предварително през уикенда и след това да го замразите, докато не сте готови да го използвате. Оставете да се размрази в хладилника и след това печете, докато се затопли и картофите станат златисто кафяви.

Това ястие с едно ястие също съдържа средно количество храна.

Лещата е един от най -известните източници на фолат, основен витамин В. Само една порция съдържа 90 процента от дневния ви прием. Този витамин насърчава здравия мозък, нервната система и сърцето.

Въпреки че белите картофи могат да получат лош рап, но те съдържат много хранителни вещества, които подобряват цялостното ни здраве. Подобно на лещата, те са добър източник на витамини от група В, в случая В6 и В3. Обикновените стари картофи могат да понижат кръвното Ви налягане, да изградят клетките Ви и да повишат спортните постижения.

Съставки за Овчарски пай от леща:

• 1 чаша суха френска зелена леща, изплакната добре
• 1 супена лъжица кокосово масло
• 2 ребра целина, нарязани
• 2 моркова, нарязани
• 1/2 от голям бял лук, нарязан
• 1 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер
• 1/8 чаена лъжичка бахар
• 3 скилидки чесън, смлени
• 1/4 чаша доматено пюре
• 1/2 чаша червено вино
• 2 супени лъжици пресни листа от мащерка
• 1/2 чаена лъжичка сушен риган
• 1 чаша замразен грах
• 1 чаша замразена царевица
• 1/2 чаша зеленчуков бульон
• 6 чаши обелени и нарязани на кубчета картофи
• 1/4 чаша масло ИЛИ веганско масло, плюс още
• 1/2 чаша зеленчуков бульон
• 1/2 чаена лъжичка сол

Указания за подготовка на Овчарски пай от леща:

1. Загрейте фурната до 350 градуса.

1. Добавете лещата в тенджера и залейте с вода. Оставете да къкри до омекване, около 20 минути. Изцедете излишната вода и оставете настрана.

1. Загрейте кокосовото масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете целина, морков, лук, сол, черен пипер и бахар. Задушете, докато зеленчуците омекнат и лукът стане прозрачен. Добавете чесъна и задушете за още 30 секунди.

1. Добавете доматеното пюре и разбъркайте добре, за да се комбинират. Запържете, като разбърквате често, докато доматената паста потъмнее на цвят, около 2-5 минути.

1. Добавете червеното вино и намалете, докато сосът се сгъсти, около 2-5 минути.

6. Добавете мащерка, риган, грах, царевица и зеленчуков бульон. Разбъркайте, за да комбинирате и гответе, докато грахът и морковите се затоплят.

1. Изсипете пълнежа в отделни рамекини или една голяма чиния за сервиране. Заделени.

1. Напълнете голяма тенджера с вода и оставете да заври. Добавете картофите и намалете до къкри. Гответе, докато вилицата омекне, около 15-20 минути. Отцедете водата и върнете картофите в тенджерата.

1. С помощта на машинка за картофено пюре картофите се намачкват с маслото и солта. Разбъркайте бульона.

1. Отгоре нанесете картофите на всеки от рамекините или голямото ястие. С помощта на вилица начертайте линии в картофите. Отгоре намажете с парче масло.

1. Поставете рамекините върху тава за печене и във фурната. Ако използвате едно голямо ястие, можете да го поставите направо във фурната без тава. Печете 30 минути. Включете фурната и печете, докато картофите станат златисто кафяви. Извадете от фурната и оставете да престои 10 минути. Сервирайте.