Хрупкави такос от скариди с чипот от червено зеле

Хрупкави такос от скариди с чипотле червено зеле - вкусни тако, заредени с хрупкави пържени скариди, пикантен сладкиш чипотле, авокадо и солено сирене фета; най -доброто споделяне на храна!

Тези хрупкави тако от скариди са идеални за небрежна лятна вечеря или просто за забавно семейно хранене. Те се приготвят много бързо и след като сладурът е направен и скаридите са сварени, можете просто да подредите всички компоненти, така че хората да могат сами да сглобят тако. Не се отчайвайте от дългия списък със съставки, те наистина са лесни за приготвяне!

Аз съм на мнение, че повечето неща имат по -добър вкус, когато са покрити с галета и пържени дълбоко; особено скариди. Не мога да устоя на пържени скариди! И ако поставите тази дълбоко пържена скарида в мека царевична тортила с малко хрупкаво, пикантно сладко, авокадо и солено сирене фета, тогава аз съм на небето; какво са тези тако - небесни!

Мисля, че те се сервират най -добре придружени с маргарити, или в противен случай с хубава студена бира, за наистина перфектна лятна храна.

Обслужва 6.

Slaw:

• 4 чаши ситно нарязано червено зеле
• 1 1/2 чаши настъргани моркови
• 1 малка червена чушка, обезкостена и нарязана на много ситно
• 1 чаша консервирана сладка царевица, отцедена
• 1 червен чили, обезкостени и нарязани на ситно
• 2 лука, тънко нарязани
• малка шепа пресен кориандър, ситно нарязан
• 1 чаена лъжичка чиполе чили паста (или повече на вкус)
• сок 1/2 лайм
• 5 супени лъжици майонеза
• сол и черен пипер

Хрупкави скариди:

• 1 фунт обелени и изразени скариди
• 1 1/2 чаши сухи галета (като панко)
• 1 чаша универсално брашно
• 2 големи яйца
• 2 супени лъжици подправка каджун
• сол и черен пипер
• растително масло за пържене

Да служа:

• 12 малки царевични тортили
• ситно нарязана маруля
• нарязано авокадо
• мариновани халапеньо
• 7 унции натрошено сирене фета
• резенчета лайм

1. За да направите сламата, поставете всички съставки в голяма купа и разбъркайте заедно; добавете още чипотле паста, ако е необходимо, и сол и черен пипер на вкус. Покрийте и оставете настрана в хладилника (може да се приготви до няколко часа предварително).

1. За хрупкавите скариди сложете галета в широка купа, разбийте яйцата в друга широка купа и разбийте с щипка сол; поставете брашното в трета купа и смесете подправката за каджун и малко сол и черен пипер.

1. Наполовина напълнете дълбок тиган с растително масло и загрейте до 370 ° F; или ако нямате термометър, докато кубче хляб не изскърца, когато се пусне в маслото.

1. Хвърлете скаридите първо в подправеното брашно, след това в яйцето и после накрая в галета, така че да са напълно покрити. Ще трябва да направите това на партиди.

1. Запържете скаридите в маслото няколко пъти в продължение на минута или две до златисто кафяво, след което ги извадете с решетъчна лъжица и отцедете върху кухненския пергамент.

1. За сервиране затоплете тортилите според инструкциите на пакета. Отгоре поръсете тортила с малко маруля, авокадо, купчина сланина, скаридите и няколко кисели халапеньо, натрошено сирене фета и изстискане на сок от лайм; заравям!