Зеленчукови кабабчета на скара с овъглени луковици чимичури

Тези зеленчукови кебапчета на скара с овъглени луковици чимичури са бърза и лесна за вечеря страна, пълна със здравословни съставки и големи аромати!

Когато времето се затопли, винаги търся скарата, за да създам здравословни и бързи вечери през седмицата. Основното използване на този метод за готвене на открито може да бъде за печене на месо, но зеленчуците се възползват от кръг на скара точно толкова, колкото и протеините. Високата топлина извежда сладостта на зеленчуците, а следите от скара добавят приятна опушеност.

Растителен кебап е едно от най -лесните неща за печене на скара. Независимо дали сте майстор на скара или начинаещ на барбекю, кебапите са лесно и бързо хранене през седмицата, което цялото семейство ще хареса.

Те са толкова прости, колкото да настържете любимите си зеленчуци върху пръчици и да ги поставите върху скарата. Периодично обръщайте кебапите, така че да се готвят от всички страни и само с 20 минути работа вие ще бъдете възнаградени с перфектно приготвени и супер ароматни зеленчукови кебапи.

Гъби са сериозна мощност, що се отнася до храненето. Те съдържат хранителни вещества, които не могат да бъдат намерени в друга храна. Гъбите са една от най -добрите храни за повишаване на имунитета, помагайки ни да се предпазим от настинка или грип, но също така и по -сериозни състояния като рак. Яденето на гъби може да насърчи здравословните нива на холестерола и да помогне за обръщане на анемията, създавайки здравословно кръвоснабдяване.

Тиквички може да расте в градината дойде пролетта! Този лесен за отглеждане зеленчук е с високо съдържание на хранителни вещества и с ниско съдържание на калории, което може да ни помогне да отслабнем с няколко килограма и да поддържаме здравословно тегло. Тиквичките са чудесен източник на витамин С и калий и могат да помогнат за храносмилането, намалявайки ефектите от язви и синдром на пропускливото черво.

Тези лесни зеленчукови кебапчета са хлабава рецепта. Можете да замените някое от зеленчуците по ваш избор. Шалот, карфиол, броколи, тиквички, цели скилидки чесън и бамя биха били вкусни в тази рецепта.

Без значение какъв е вашият зеленчуков избор, нещо, което обединява всичко, е сосът Chimichurri от овъгления лук. Лукът се пече на скара, което размива вкуса им и ги прави опушени и сладки. След това се смилат в сос в кухненския робот с малко пресен магданоз, кориандър и чесън. Лимонът добавя свежест към ястието, а зехтинът сгъстява соса. Поръсете това върху зеленчуци на скара по ваш избор и ще имате една вкусна лятна гарнитура.

Съставки за зеленчукови кебапчета на скара:

• 2 тиквички, нарязани на 1 инчови кръгчета
• 2 чушки, нарязани на квадратчета
• 1 лук, на четвъртинки
• 8 унции гъби кримини
• 2 супени лъжици масло от авокадо ИЛИ масло от гроздови семки
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
• 4 лук
• 1/2 връзка магданоз
• 1/2 връзка кориандър
• 1 скилидка чесън
• 1/2 лимон, изцеден
• 1/2 чаша зехтин

Указания за подготовка на зеленчукови кебапчета на скара:

1. Плъзнете зеленчуците върху метални шишчета, като редувате зеленчуци.

1. В купа разбийте заедно маслото от авокадо, сол, черен пипер и чесън на прах. Намажете тази смес от всички страни на вегетарианските шишчета.

1. Поставете лука върху горещо тиган за скара или скара. Печете на скара, докато омекне и леко се овъгли. Извадете от скарата и оставете настрана.

1. Добавете кебапите и печете на скара, докато зеленчуците омекнат и имат следи от скара, като се обръщат, за да се готвят равномерно от всички страни.

1. Докато зеленчуците се пекат на скара, добавете лук, магданоз, кориандър, чесън и лимонов сок към кухненски робот. Обработвайте, докато билките се нарязват на ситно, като се остъргват отстрани, ако е необходимо. Добавете лимоновия сок, зехтина и щипка сол и черен пипер. Процедирайте до гладка и кремообразна смес.

1. Сервирайте соса със зеленчуците на скара.

Тази бърза лятна страна е идеалното допълнение към всяка вечеря през седмицата! Можете да замените зеленчуците за вечеря, пълна с хранителни вещества, съобразена с вашия вкус. Само не забравяйте соса! The Charred Scallion Chimichurri прави тази гарнитура звездата на шоуто.