Rajčatová pasta je skvělá v tolika pokrmech, že ji potřebujete mít vždy po ruce. Ať už mluvíme o dušených pokrmech, polévkách, těstovinách nebo rýži, rajčatová pasta se skvěle hodí ke všemu, zejména proto, že je tak všestranná a můžete přidat bylinky a koření podle svých potřeb. Ale můžete zmrazit rajčatovou pastu?
Všichni jsme tam byli - otevřeli jsme velkou sklenici rajčatové pasty, abychom zjistili, že to všechno nepotřebujeme. Pokud víte, že bude chvíli trvat, než jej znovu použijete, ujistěte se, že je zachován, je to nejlepší způsob, jak jít.
Můžete zmrazit rajčatovou pastu?
Nejsme jediní, kdo se snaží omezit plýtvání potravinami. Ve skutečnosti nám jeden z našich čtenářů poslal zprávu týkající se právě tohoto problému:
Rajčatovou pastu používám v několika receptech, které ráda dělám, ale zjišťuji, že nikdy nepotřebuji celou nádobu. Rád kupuji malé plechovky rajčatové pasty, protože jsou levné a pohodlné.
Zkoušel jsem chladit zbytky, ale začaly mi růst plísně, než je budu mít šanci znovu použít. Myslím, že je zbytečné použít jen pár polévkových lžic plechovky rajčatové pasty a zbytek vyhodit pokaždé, když to potřebuji, ale nejsem si jistý, jak to jinak zachovat. Můžete zmrazit rajčatovou pastu?
Ano, můžete zmrazit rajčatovou pastu! Ve skutečnosti, protože má velmi nízký obsah vody, ve skutečnosti docela dobře zamrzá a snadno odolává spálení v mrazničce. Přesto, to musí být pečlivě zabaleno aby se zabránilo přijímání chutí jiných položek v mrazničce.
Pokud používáte rajčatovou pastu od kovová plechovka, to musí být odstraněn z původního obalu před zmrazením. Na zmrazení je nejlepší použít čerstvou rajčatovou pastu a zmrazit ji co nejdříve po otevření. Po otevření skladujte rajčatovou pastu v chladničce, dokud nebude zmrazena.
Jak zmrazit rajčatovou pastu?
Může mít největší smysl zmrazit rajčatovou pastu na jednorázové porce, aby se předešlo potřebě rozmrazovat velká množství najednou a riskovat, že vám zbydou zbytky.
- K tomu budete potřebovat lžíce a zásobník ledových kostek.
- Vydejte se na to 1 velká lžíce rajčatové pasty najednou, a umístěte naběračky do zásobník ledových kostek.
- Zmrazit kostky v zásobník ledových kostek dokud nepromrzne.
- Vyjměte podnos z mrazničky a vysuňte kostky rajčatové pasty.
- Umístěte kostky do a malá mrazicí taška.
- Vytlačte přebytečný vzduch a sáček uzavřete. Tašku označte a označte datem.
- Rajčatová pasta vydrží v mrazáku až rok, aniž by ztratila chuť nebo konzistenci.
Případně celý zbytek nádoby lze jednoduše vyjmout a umístit do a mrazicí taška.
- Vytlačte přebytečný vzduch.
- Před vložením do mrazničky sáček uzavřete a označte.
Jak uchovat rajčatovou omáčku déle?
Pokud se chcete ujistit, že si rajčatovou omáčku necháte ještě déle, můžete zvážit pořízení vakuového uzavírače. Tyto spotřebiče vysávají vzduch z pytlů a nabízejí dokonalé utěsnění. Máme spoustu skvělých vakuové těsnicí prostředky na naší stránce a můžete si je vyzkoušet, ale pokud chcete znát naše oblíbené, je to FoodSaver V4840 Vakuový uzavírací stroj 2 v 1. Ten funguje s mrazicími sáčky a nádobami různých velikostí, takže můžete zmrazit menší porce nebo velké nádobí.
Jak rozmrazit rajčatovou pastu?
Až budete příště chtít použít rajčatovou omáčku, myslete dopředu.
- Chcete -li rozmrazit rajčatovou pastu, odstranit požadovaný počet kostky z mrazicího sáčku a vložte je do a malá mísa v lednici několik hodin nebo přes noc, dokud se zcela nerozmrazí.
- Alternativně lze kostky přidat přímo na recepty, jako jsou polévky, guláše nebo omáčky, protože se během procesu vaření rozmrazí.
- Nejlepších výsledků dosáhnete použitím rozmrazených kostek rajčatové pasty do 24-48 hodin po rozmrazení. Zlikvidujte veškerý přebytek.
