Citronová kůra je něco, co se používá v tolika pokrmech, zejména v dezertech, a je to něco, co můžete snadno připravit. Samozřejmě budete muset dávat pozor, aby plody, které používáte, byly bezpečné pro šťávu, protože mnoho citronů je v dnešní době postříkáno pesticidy, takže by neměly být konzumovány. Když tedy chcete citrony oloupat, abyste je mohli zmrazit, musíte být při sbírání ovoce obzvlášť opatrní.
Zda zmrazení citronové kůry bude fungovat nebo ne, zjistíme, když se ponoříme do tématu.
Můžete zmrazit citronovou kůru?
Zmrazení citronové kůry je něco, co jednoho z našich čtenářů zajímá, pojďme se tedy podívat, jakou zprávu jsme obdrželi:
Na recept, který jsem pekl, jsem omylem nabral dva citrony místo jednoho a teď mi zbyla citronová kůra. Přemýšlel jsem o vyhození extra citronové kůry, ale nerad vyhazuji dobré jídlo.
Navíc pravidelně dělám recept, který vyžaduje elán, takže vím, že ho brzy znovu použiji. Problém je, že vím, že se to pokazí, když to nechám v lednici příliš dlouho, ale nikdy jsem to nezkoušel zmrazit. Obávám se, že zmrazením se změní chuť.
Citronová kůra dodává receptům tak důležitou příchuť, že by bylo zbytečné, kdyby chuť zmizela. Můžete zmrazit citronovou kůru?
Ano, můžete zmrazit citronovou kůru! Docela dobře zamrzá a je tak snadné ho zmrazit. Ve skutečnosti někteří lidé pravidelně šťávou z citrusových plodů, než je sní, zmrazí chuť pro budoucí použití. Může vám pomoci ušetřit čas při vaření v budoucnosti a chuť je skvělá pro přidání do polévek, omáček a dokonce i těstovin.
Citronová kůra vydrží v mrazničce neomezeně dlouho, aniž by byla ohrožena chuť. Rozmrazování nezabere téměř žádný čas a poté je lze bez problémů přidávat přímo do receptů. Pojďme tedy zmrazit!
Co je citronová kůra?
Citronová kůra vzniká škrábáním nebo krájením kůry nevoskovaných citronů. Stejně jako u všech citrusových plodů je citronová kůra velmi chutná, a proto se používá v mnoha receptech. Můžete jej použít čerstvý, sušený, kandovaný nebo dokonce zmrazený. Jednoduše musíte být opatrní, abyste přestali škrábat, když dosáhnete bílé vrstvy, protože ta je hořká.
Jak citron citronovat?
Pokud si nevíte rady s citronem, nemusíte se obávat. Nejprve byste měli vědět, že existují speciální nástroje, které vám pomohou. Ať už se rozhodnete koupit jeden z těchto citronů, nebo použijete jen obyčejné struhadlo, je to na vás. Navrhujeme použít na struhadle stejnou stranu, jakou používáte pro sýr. Pokud opravdu chcete získat víceúčelový nástroj, struhadlo na mikroplán bude fungovat k oloupání citronů, ale také ke strouhání muškátových oříšků, zázvoru nebo dokonce čokolády.
Jak zmrazit citronovou kůru?
Citronovou kůru lze zmrazit po dávkách nebo v menších porcích.
Chcete -li zmrazit citronovou kůru, aniž byste ji rozdělili:
- Jednoduše vložte chuť do a malá mrazicí taška.
- Sevření odsajte přebytečný vzduch a poté těsnění taška.
- Označení a datum sáček a poté ho položte naplocho do mrazničky.
- Umístěte sáček mimo silně zapáchající předměty, které mohou ovlivnit chuť produktu.
Pokud použijete citronovou kůru při měření čajové lžičky
- Vymyjte malou zásobník ledových kostek a dobře osušte.
- Pomocí preferované měrné jednotky rozdělte citronovou kůru.
- Poté vložte porci do každého jednotlivého držáku kostek ledu vložte tácek do mrazáku.
- Jakmile kůra zmrzne, vysuňte kostky kůry.
- Umístěte všechny kostky do a mrazicí taška.
- Vytlačte přebytečný vzduch a poté těsnění taška.
- Sáček označte obsahem, jednotkou měření a zmrazeným datem.
Jak si udržet citronovou kůru déle?
Pokud se chcete ujistit, že vaše citronová kůra vydrží déle v mrazáku, doporučujeme použít vakuové těsnění. Tyto spotřebiče mohou odsát veškerý vzduch v sáčku a vytvořit dokonalé utěsnění, takže vaše přísady nebudou ovlivněny.
Máme skvělý seznam vakuových tmelů, které byste mohli získat, ale jsme opravdu částeční k tomu, kterého jsme milovali nejlépe - FoodSaver V4840 Vakuový uzavírací stroj 2 v 1. FoodSaver funguje s mrazicími sáčky a nádobami různých velikostí, takže můžete zmrazit vše, co potřebujete - malé porce nebo velké nádobí. Z dlouhodobého hlediska vám to ušetří spoustu času a peněz.
Jak rozmrazit citronovou kůru?
Pokud jde o rozmrazení citronové kůry, vše závisí na tom, jak jste se ji rozhodli zmrazit.
- Pokud jste ho zmrazili bez porcí, vyjměte sáček z mrazničky a vložte do lednice, nebo sáček spusťte pod tekoucí voda na pár minut.
- Ti, kteří se rozhodli zmrazit citronovou kůru při měření čajové lžičky, mohou jednoduše vyskočí požadovaný počet kostek potřebné pro recept.
Nyní, když je kůra rozmražená, můžete pokračovat a použít ji v různých receptech. Máme několik skvělých receptů, které používají citronovou kůru, takže je vyzkoušejte:
- Lemon Blueberry Cardamom Scones
- Glazované muffiny z citronového máku
- Nepečený citronový borůvkový tvarohový koláč pro dva
- Keto Lemon Bars
- Recept na snídaně se sušenkami s citronem a borůvkami
