Q.Moji rodiče mají tuto šílenou tradici pátečního večera, kdy se všichni potloukáme a sledujeme filmy s obřím talířem nachos. Zní to trochu divně, ale ve skutečnosti je to velmi zábavné. Každopádně každý týden je úkolem někoho jiného udělat nachos. Rád se ujistím, že je tam spousta sýrové omáčky navíc, protože je to moje oblíbená část nachos, ale někdy toho dělám příliš mnoho. Moje matka se rozčiluje, když nakonec vyhazujeme jídlo, ale já nikdy nedostanu tolik, kolik potřebujeme. Místo vyhazování přebytečného sýra chci vědět, zda jej mohu zmrazit, až ho budu příště potřebovat. Můžete zmrazit sýr nacho?
A. Zdá se, že máte skvělou tradici jít se svou rodinou. Užij si to! Pokud jde o vaši otázku, ano, můžete zmrazit sýr nacho. Bude však vyžadovat trochu práce, aby vypadal stejně i po zmrazení a rozmrazení. Některé mléčné výrobky mají tendenci se po zmrazení oddělovat. To také platí o pravém sýru nacho. Během zmrazování se stane, že se tuk oddělí od zbytku produktu, což způsobí mírnou změnu barvy a změnu konzistence. Nemějte však obavy, oddělení je dočasné a konzistenci lze snadno obnovit. Po rozmrazení by se barva měla vrátit do normálu.
Chcete -li zmrazit sýr nacho, je nejlepší začít s čerstvou dávkou. Nezmrazujte omáčku, do které byly nejprve namočeny tortillové chipsy. Před zmrazením nechte sýr nacho úplně vychladnout. Doporučuji zmrazit sýr nacho v malých mrazících bezpečných nádobách s víčky, nikoli v mrazicích pytlích, aby se po zmrazení v malých množstvích dalo snadněji dostat veškerou omáčku. Poloviční šálky jsou ideální, pokud nezmrazujete větší množství.
Aby se minimalizovalo oddělování, před zmrazením sýr nacho pořádně promíchejte, aby se všechny přísady plně začlenily. Lžící sýr nalijte do malých nádob a zajistěte víčky. Obaly označte a označte datem a poté je umístěte do nejchladnější části mrazničky. Chcete -li rozmrazit, vyjměte nádobu z mrazničky a rozmrazte ji v chladničce přes noc nebo několik hodin. Po rozmrazení pomocí lžíce nebo mini šlehače omáčku prudce promíchejte, aby se vrátila původní konzistence. Před použitím zahřejte omáčku v mikrovlnné troubě. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte rozmrazený sýr nacho do 2-3 dnů. Nikdy znovu nemrazte sýr nacho.
