Smažené fazole jsou naprosto vynikající, ale když dosáhnete svého limitu a už nemůžete jíst více, můžete je jednoduše uložit na později. Ale, můžete zmrazit fazole?
Stabilizované pro mexickou a tex-mexickou kuchyni, smažené fazole neznamená, že je jídlo znovu smažené, ale spíše dobře smažené, jak název pochází ze španělského „frijoles refritos“.
Můžete zmrazit fazole?
Jeden z našich čtenářů nám poslal zprávu, že máme příliš mnoho fazolí. Zde je jejich otázka:
O víkendu jsem vyrobil velkou dávku smažených fazolí pro použití v burritos, ale nepoužil jsem to všechno.
Po burritosu je opravdu nechci jíst a nevím, co s nimi. Můžete zmrazit fazole?
Ano, zmrazené fazole můžete zmrazit. Fazole všeho druhu mají tendenci dobře zmrznout, ať už byly upečené, uvařené nebo smažené.
Smažené fazole jsou náchylné k vysychání a popálení v mrazničce, takže musí být zabaleny opravdu, opravdu dobře, aby byly chráněny před spálením v mrazničce.
Pokud budete dodržovat několik tipů, vaše smažené fazole zůstanou po zmrazení stejně chutné jako čerstvě uvařené.
Jak zmrazit fazole?
Smažené fazole budou během procesu zmrazování houstne, takže přidání trochu oleje nebo vody navíc do mísení a míchání spojit může být dobrý nápad před zmrazením.
Fazole před zmrazením nechte zcela vychladnout a pro dosažení nejlepších výsledků je co nejrychleji zmrazte. Pokud nebudete jíst celou dávku, kterou zmrazujete na jedno posezení, je dobré ji rozdělit na velikosti porcí, protože rozmražené fazole nelze znovu zmrazit.
- Chcete -li zmrazené fazole zmrazit, oddělte vychladlé fazole na porce, které si přejete.
- Naberte do fazole smažené fazole mrazicí tašky.
- Sáčky zmáčkněte na odstranit přebytečný vzduch a poté sáčky uhladit naplocho, aby je bylo možné stohovat, aby zamrzly, a zabírají tak méně místa v mrazáku.
- Těsnění pak tašku označení a datum.
- Mražené fazole byste měli sníst do několika měsíců od zmrazení, protože čím déle jsou zmrazené, pomalu ztrácejí vlhkost.
Smažené fazole lze také zmrazit mrazuvzdorné tvrdé nádoby:
- Naplňte nádobu téměř do plna a poté na vrch fazolí nalijte tenkou vrstvu oleje, aby byla chráněna před spálením v mrazničce.
- Olej může při zamrznutí zakalit, ale po rozmrazení se vrátí do normálu.
- Umístěte víko na nádobu a poté jej označte a označte datem.
Jak uchovat fazolky déle?
Pokud se chcete ujistit, že vaše fazole budou mít v mrazáku delší životnost, můžete použít a vakuové těsnění. Tyto spotřebiče mohou vyjmout veškerý vzduch v pytlích nebo kontejnerech, což zpomaluje zhoršování stavu misky.
Máme seznam skvělých vakuových tmelů, které můžete vyzkoušet, ale náš oblíbený je FoodSaver V4840 Vakuový uzavírací stroj 2 v 1. FoodSaver funguje jak s mrazicími sáčky, tak s kontejnery, takže jej můžete používat bez ohledu na to, jak se rozhodnete uchovávat své fazole.
Jak rozmrazit fazole?
Chcete -li rozmrazit fazole, postupujte podle několika kroků.
- Vyjměte nádobu z mrazničky a umístit do lednice rozmrazit několik hodin nebo přes noc.
- Po úplném rozmrazení mohou fazole vypadat trochu vysušené nebo bledé.
- Jednoduše nalijte trochu vody nebo oleje navlhčete, poté promíchejte a spojte.
- Fazole by se měly vrátit do své pravidelné konzistence a chuť by neměla být ovlivněna.
- Rozmražené fazole okamžitě snězte a zbytky, které nespotřebujete, vyhoďte do 48 hodin.
