Protože se všichni snažíme omezit plýtvání potravinami, může být zmrazení vařeného jídla dokonalým řešením, protože si můžete užít cokoli, co vaříte, i při jiné příležitosti. Navíc můžete výrazně zkrátit dobu vaření. Můžete tedy zmrazit černé fazole?
Fazole jsou proslulé tím, že absorbují veškerou vodu kolem sebe, ale musí existovat způsob, jak je zmrazit, aby mohly být podruhé chutné.
Můžete zmrazit černé fazole?
Černé fazole jsou oblíbené pro mnoho lidí. Jeden z našich čtenářů nám poslal zprávu týkající se černých fazolí, takže se podívejme, co napsali:
Tento víkend jsem uvařil velkou dávku černých fazolí a teď mi zbyly nějaké zbytky. Vím, že fazole jsou levné, ale přesto nerad vyhazuji dobré jídlo.
Chvíli jsem snědl tolik fazolí, kolik budu jíst, ale rád bych si nechal zbytky na později. Nikdy předtím jsem černé fazole nezmrazoval, protože jsem slyšel, že díky zmrazení jsou suché, bez chuti a celkově hrubé.
Nechci podstoupit toto úsilí, pokud nebudou po rozmrazení jedlé. Můžete zmrazit černé fazole?
Ano, můžete zmrazit černé fazole. Mají tendenci během procesu zmrazování trochu vyschnout, ale existují způsoby, jak minimalizovat jejich vysychání. Mražené černé fazole mohou stále vypadat a chutnat skvěle, s trochou úsilí z vaší strany. Nezmínil jste, zda jsou černé fazole celé nebo znovu smažené, takže pro oba poskytnu návrhy.
Jak zmrazit černé fazole?
Chcete -li zmrazit celé vařené černé fazole, musíte udělat několik kroků:
- Je důležité je zmrazit co nejrychleji po uvaření, aby byla zachována čerstvost.
- Fazole nechte vychladnout a poté je nalijte spolu s jakoukoli tekutinou na vaření mrazicí tašky.
- Minimalizujte nepořádek tím, že postavíte mrazicí pytel do mísy a přeložíte horní část přes okraj. V horní části ponechejte určitý prostor pro rozšíření.
- Vytlačte přebytečný vzduch a poté těsnění taška.
- Označení a datum fazole.
- Fazole lze skladovat v mrazničce položením sáčků naplocho. Na pytle určitě neopírejte nic těžkého.
Smažené černé fazole (nebo fazole) by měly být také rychle zmrazeny, aby byla zachována čerstvost:
- Lopatka fazole do nádoby bezpečné pro mrazák.
- Místo Avrstva plastového obalu přes fazole, a pak těsnění víko.
- Označení a datum kontejner.
- Mražené fazole byste měli sníst zhruba do dva měsíce pro nejlepší výsledky.
Jak uchovat černé fazole déle?
Pokud si chcete nechat černé fazole déle, můžete použít a vakuové těsnění. Tyto spotřebiče dokážou odsát vzduch z pytlů a dokonale je utěsnit.
I když na našem seznamu máme spoustu vakuových uzavíracích zařízení, obzvláště se nám líbí FoodSaver V4840 Vakuový uzavírací stroj 2 v 1 protože funguje jak s mrazicími sáčky, tak s kontejnery různých velikostí. Pomůže vám tedy ušetřit menší porce i celá jídla.
Jak rozmrazit černé fazole?
Pokud je již načase sníst další porci černých fazolí, musíte myslet dopředu, protože ji budete muset rozmrazit.
- Při rozmrazování fazolí umístěte nádobu do lednička několik hodin nebo přes noc.
- Celé černé fazole v tekutině prostě bude muset být ohřátý v hrnci na mírném ohni na sporáku.
- Smažené fazole pravděpodobněji trochu vyschly. Začněte tím, že dáte fazole a dobrý rozrucha poté přidejte malé množství stolní olej na fazole při ohřívání. Fazole ochutíme a podle potřeby okořeníme.
Recepty z černých fazolí
Pokud si nejste jisti, jaké recepty na černé fazole si vezmete příště, máme pro vás spoustu z nich:
Pokud chcete vyzkoušet a hamburger z černých fazolí, máme opravdu skvělý recept, který byste rozhodně měli vyzkoušet.
Ingredience na burger z černých fazolí:
- 1 hnědá cibule
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/2 lžičky mletého koriandru
- 1/2 lžičky chilli
- 2 15oz plechovky černé fazole, opláchnuté a vyčerpané
- 1 1/2 lžíce sójové omáčky
- 100 g/3/4 šálku suché strouhanky (ne čerstvé)
- malá hrst čerstvého koriandru
- 1 velké vejce
- sůl a pepř
- olivový olej na smažení
- šest hamburgerových buchet
- plátky sýra (mám rád extra vyzrálý čedar nebo uzený jabloň)
- salsa
- zakysaná smetana
- nakrájené avokádo
- plátky rajčat
- salát
- nakládané okurky
Získejte všechny pokyny, jak si vyrobit svůj hamburgery z černých fazolí.
Ingredience na houbové karbanátky s černými fazolemi a těstovinami:
- 1/4 šálku lněného semínka + 1/4 šálku vody
- 1/2 bílé cibule, nahrubo nasekané
- 4 oz houby crimini, nahrubo nasekané
- 2 lžičky avokádového oleje, oddělené
- 3 stroužky česneku, mleté
- 1 polévková lžíce tekutých aminos NEBO bezlepková sójová omáčka
- 1/2 lžičky bílého pepře
- 1 plechovka černých fazolí, scezených a opláchnutých
- 1 1/2 šálků rychlého ovsa bez lepku
- 1 lžička italského koření
- 1 celer, oloupaný
- 1 sklenice vaší oblíbené rajčatové omáčky
