Kdykoli jdete nakupovat, přejdete to s jednou či druhou věcí přes palubu. Nebo možná koupíte jen to, co potřebujete, ale nakonec zjistíte, že jste toho dostali příliš mnoho, protože recept vyžaduje mnohem méně. Pokud je to případ vaší nejnovější akvizice tofu, můžete zmrazit tofu navíc?
Snažíme se omezit plýtvání potravinami, takže klíčem je zajistit, abychom mohli zmrazit další přísady. Podívejme se, zda je tofu něco, co můžeme zmrazit.
Můžete zmrazit tofu?
Jeden z našich čtenářů nám poslal zprávu o zbytcích tofu, které měli. Zde museli říci:
Koupil jsem si na recept blok tofu, ale nějaké mi zbyly. Nechci to vyhodit. Můžete zmrazit tofu?
Tofu je jednoduché jídlo, které můžete zmrazit, a mohou být zmrazeny ve velkých blocích nebo v kostkách připravených k vaření. Zmrazením tofu získá trochu jinou barvu a žvýkací strukturu, ale nemělo by to mít vliv na chuť, pokud jsou přijata opatření, která zabrání spálení v mrazničce.
Zmrazení odstraní přebytečnou vodu, což umožní tofu lépe nasát omáčky a marinády, což může mít za následek chutnější jídlo.
Tofu, které bylo zmrazené, může být také drobivé a obtížněji se krájí. Je také nejlepší vyhnout se zmrazení tofu, které bude použito pro hladké recepty, jako jsou omáčky nebo dipy, protože sušší struktura již nemusí fungovat.
Jak zmrazit tofu?
Podívejme se, co budete muset udělat pro zmrazení tofu:
- Nejjednodušší způsob, jak zmrazit tofu, je jednoduše vypustit balíček tofu a rychle jej osušit.
- Umístěte blok tofu do mrazicího sáčku a před uzavřením a zmrazením odsajte přebytečný vzduch.
- Sáček označte zmrazeným datem.
- Aby byla tofu chráněna před spálením v mrazničce, zabalte tofu nejprve do igelitu a poté jej vložte do mrazicího sáčku.
Abyste zabránili tvorbě ledu na pevném nebo extra tuhém tofu v důsledku přebytečné vody při zmrazování, tofu lze nejprve scedit a vylisovat:
- Tofu vyjměte z obalu a vylijte přebytečnou vodu.
- Položte tofu na několik vrstev papírových ručníků a horní část přikryjte dalšími.
- Zatlačte na tofu, aby se vytlačila přebytečná tekutina, podle potřeby vyměňte papírové ručníky.
- Vložte tofu do mrazicího sáčku.
- Sáček uzavřete a ponechte malý otvor.
- Do otvoru vložte brčko a odsajte přebytečný vzduch, než sáček zcela uzavřete.
- Štítek s názvem a datem označte trvalou značkou.
Pro maximální pohodlí nakrájejte tofu na kostky:
- Položte kostky na plech a vložte do mrazáku.
- Jakmile jsou kostky na dotek pevné, mohou být vloženy do mrazicích sáčků a zmrazeny a neshromáždí se.
- Po rozmrazení jsou kostky připraveny k přidání do receptů bez další přípravy, kromě případného vytlačení přebytečné vody.
Jak dlouho můžete zmrazit tofu?
Když je tofu správně zmrazené, může zůstat v mrazáku až šest měsíců.
Po rozmrazení uchovávejte v chladničce a spotřebujte do několika dnů.
Jak udržet tofu déle?
Pokud se chcete ujistit, že vaše tofu zůstane v dobrém stavu, můžete použít a vakuové těsnění. Tato zařízení odebírají veškerý vzduch z vaku nebo nádoby a vytvářejí dokonalé utěsnění, aby se dovnitř nedostal žádný vzduch, který by ovlivnil obsah.
Máme skvělý seznam vakuových uzavíracích zařízení měli byste se podívat, ale máme také oblíbeného -ten, který je na prvním místě seznamu -, konkrétně FoodSaver V4840 Vakuový uzavírací stroj 2 v 1. FoodSaver funguje s mrazicími sáčky a nádobami různých velikostí, takže si můžete vychutnat více druhů jídel.
Jak rozmrazit tofu?
Když je čas rozmrazit tofu, vše závisí na tom, jak jste ho zmrazili.
- Pokud jste zmrazili tofu v velká dávka, tofu rozmrazujte v chladničce několik hodin a před použitím vymačkejte přebytečnou vodu.
- Pokud jste zmrazili tofu, snižte kostky, můžeš jen hoď je do misky vaříte a oni se rozbijí na sporáku.
Recepty na tofu
Vaření s tofu by ve skutečnosti neměl být problém a můžete jím nahradit maso v mnoha receptech. I přesto máme spoustu lahodných receptů na tofu, které byste určitě měli vyzkoušet:
- Dokonale ochucený sendvičový recept na tofu Banh Mi
- Snadné nudle z arašídové omáčky s křupavým tofu receptem
- Tofu a rýže (recept) se sladkou a kyselou krvavou pomerančovou omáčkou
- Veganský těstovinový salátový recept - těstoviny
- Lahodný a jednoduchý recept na smaženou rýži z květáku
- Lahodný zdravý domácí recept na lasagne
