Mražení je vynikající způsob uchování potravin pro pozdější použití. Tento proces není vůbec dlouhý a je většinou stejný pro veškerou zeleninu, včetně řepy. I když existuje několik dalších způsobů, jak konzervovat červenou řepu, zmrazení je vhodnou volbou.
Naštěstí je celý proces snadné projít a existují způsoby, jak zmrazit všechny druhy řepy, ve všech fázích - ať už syrové nebo vařené.
Můžete zmrazit řepu?
Ano, řepu lze zmrazit a je vlastně docela jednoduché projít celým procesem. Tímto způsobem si udržíte řepu déle, což v dlouhodobém horizontu ušetří peníze.
Jak zmrazit řepu
Pokud jde o zmrazování řepy, budete muset postupovat podle několika kroků.
- Po oříznutí a omytí řepy budete muset vařit podle jejich velikosti.
- Větší budou muset nejprve jít do vroucí vody.
- Po 2–3 minuty, když je řepa měkká, budete muset převod řepa do ledová voda.
- Poté budete muset odstraňte slupky a nakrájíme je na kousky o velikosti jedlých.
- Nakonec je před vložením do mrazáku zalepíte do vhodných mrazicích sáčků.
Při pokusu o uchování řepy musíte pamatovat na další věci. Vysvětlím celý proces a zodpovím několik dalších otázek, takže si přečtěte celý článek!
Můžete zmrazit syrovou řepu?
Pokud chcete maximalizovat jejich trvanlivost, budete potřebovat řepu nejvyšší kvality. Pokud je řepa mladá, nebudete mít problém ji zmrazit. Pokud na prvním místě nevyberete čerstvou řepu, zkazí se rychleji a velmi rychle ztratí svoji čerstvost. Podívejte se na řepu, která je ostrá a bez suchých skvrn.
Odborníci obvykle doporučují vařit červenou řepu před vložením do mrazáku. Pokud zmrazíte syrovou řepu, nemusí zůstat tak čerstvá a může také zrnit. Řepu můžete zmrazit syrovou, ale nemusí mít dlouhou trvanlivost. Po nákupu čerstvé řepy je musíte nakrájet na malé kousky.
- Sekání řepy před zmrazením je vynikající, pokud si chcete připravit například polévku.
- Ty také nebude muset blednout řepu, pokud ji nasekáte.
- Po sekání můžete nasekejte nakrájenou řepu, označte je a zmrazte.
Mohu zmrazit milostnou řepu?
Milostná řepa je bez tuku a má málo kalorií. Pohodlně jsou bohaté na draslík, antioxidanty a kyselinu listovou. Mají pevnější strukturu než standardní měkkou, ale vaří se velmi snadno.
Tato řepa je vzduchotěsně uzavřená, předvařená a připravená k jídlu. Marinované zůstanou čerstvé asi týden. Protože jsou již připraveny k jídlu, nedoporučuje se je zmrazovat. Tak, ne, neměli byste zmrazovat milostnou řepu.
Láska řepa je společnost, která vyrábí řepu lásky. Důrazně nedoporučují zmrazit řepu, protože by mohli ztratit texturu.
Poté, co jsem procházel několik blogů a hledal na internetu nějaké odpovědi, jsem zjistil, že je třeba chladit řepu lásky, jakmile je otevřete. Doporučuje se také použít je do tří dnů.
Před otevřením můžete Love Love řepu na chvíli uložit do spíže. Pokud však chcete červenou řepu, která může zůstat déle čerstvá, můžete vyzkoušet vakuově uzavřenou, čerstvě uvařenou červenou řepu od stejné společnosti.
Jak blanšírovat řepu ke zmrazení?
Podobně jako při varu je blanšírování dalším způsobem vaření řepy. Jak jsem již zmínil, řepu budete muset před zmrazením uvařit, aby si zachovala čerstvost a měla delší trvanlivost. Blanšírováním se řepa neuvaří úplně stejně jako při vaření, ale částečně ji uvaří a vy jste pak téměř připraveni ji zmrazit.
Pro zmrazení budete muset řepu blanšírovat dvě až tři minuty předem. To je právě dost času na deaktivaci přírodních enzymů, které by řepu přirozeně rozložily.
Následující kroky nastiňují, jak byste po důkladném umytí řepu blanšírovali.
Krok první
Vezměte hrnec s vodou a postavte ho na sporák do varu.
Krok dva
Oloupejte jim kůži ostrým nožem a nakrájejte je podle svých potřeb.
Když se voda vaří, přidejte řepu na 2-3 minuty.
Krok tři
Poté použijte řepkovou misku a ponořte řepu dovnitř. Jakmile řepa vychladne, budete muset vypustit přebytečnou vodu pomocí cedníku. Vložte několik řep najednou a vodu stále vyměňujte, abyste zajistili, že zůstane ledová.
Můžete zmrazit vařenou řepu?
Pečená řepa lze také úspěšně zmrazit. Provedu vás fázemi, které musíte dokončit, abyste zmrazili pečenou řepu.
Krok první
Z řepy nakrájejte zelené části ale ujistěte se, že necháváte pár centimetrů stonku.
Krok dva
- Ořízněte dlouhé kořeny.
- Řepu omyjte.
- Pomocí kartáčku na zeleninu drhněte a odstraňte zbývající nečistoty a/nebo přebytečnou vodu.
- Nastavte teplotu trouby na 400 ° C.
Krok tři
Na pekáč nebo velký pekáč s okraji, přidejte šálek vody. To by mělo na pánvi vytvořit půlpalcovou hloubku.
Krok čtvrtý
Uspořádejte řepu na pánvi a pevně ji zabalte do fólie. Vložíme je do trouby a pečeme přibližně 45 až 60 minut. Když se vám velikost řepy zdá dokonalá a navíc vypadá něžně, podle svých preferencí ji můžete vytáhnout z trouby.
Krok pět
Jakmile řepa vychladne, střih the kořenové konce a stonky. Oloupejte kůži odstraňte škrabkou na zeleninu nebo nožem. Noste rukavice, protože tam bude trochu přebytečné řepné šťávy.
Krok šest
- Nakrájejte řepu na thick palce silné kousky.
- Zabalte je do robustních mrazicích sáčků.
- Označte je a uchovávejte v mrazničce.
Řepa vydrží přibližně osm měsíců v mrazáku.
Mrazicí řepa: Jak dlouho vydrží?
V závislosti na typu řepy, kterou zmrazujete, vydrží určitou dobu.
- Vařená řepa v mrazáku pro 10 až 12 měsíců,
- Nevařená řepa pro 12 až 18 měsíců.
- Konzervovaná řepa pro 1 až 2 měsíce.
Poznámka: Plechovky jsou formou konzervace a nejsou navrženy tak, aby vydržely jakoukoli formu vlhkosti. Pokud zmrazujete cukrovou řepu, zajistěte, aby byla mimo plechovku.
Jak dlouho vařená řepa vydrží v mrazáku?
Všechno má datum vypršení platnosti a řepa se neliší. Vaše řepa může sedět ve vaší spíži asi týden, ale pokud se ji rozhodnete zmrazit, vydrží asi 10-12 měsíců.
Odpověď na tuto otázku závisí také na podmínkách skladování. Musíš řepu zmrazte do dvou hodin od vaření prodloužit jejich trvanlivost. Pro nejlepší kvalitu řepy by teplota mrazničky měla být vždy 0 ℉.
Jak rozmrazujete mraženou řepu?
Rozmrazování červené řepy je jednoduchý proces a nevyžaduje žádné zvláštní úsilí. Budeš muset jen pytle zmrazené řepy přesuňte z mrazničky do lednice. Zelenina bude rozmrazovat přes noc několik hodin.
Po rozmrazení můžete červenou řepu podávat tak, jak je. Ohřívání řepy není dobrý nápad, protože by to mohlo způsobit, že bude jejich textura mokrá. Pokud chcete, můžete do pokrmů na vaření přidat také rozmrazenou řepu, která bude chutnat skvěle.
Jak mohu použít zmrazenou řepu?
Existuje tolik variant a receptů, které můžete vyzkoušet, pokud jde o použití zmrazené řepy. Zde je několik, které jsem osobně vyzkoušel a otestoval. Po rozmrazení se můžete pokusit použít řepu následujícími způsoby:
Příloha - Přidejte do řepy své koření jako sůl, pepř, kopr a máslo. Použijte je jako přílohu.
Humus - Po rozmrazení a scezení přidejte hrst řepy do jakéhokoli hummusového receptu. Miska by měla chutnat zemitě a vypadat velmi jasně.
Salát a polévky - Řepa je výborným doplňkem salátů a polévek. Pro saláty můžete vyzkoušet jablečný a řepný salát nebo přidat zmrazenou řepu do jakékoli polévky. Můžete také zkusit salát z pečených vlašských ořechů a řepy.
Smoothies - Řepa má bohatou pigmentaci a přidání několika zmrazených kousků do jakéhokoli nápoje mu dodá bohatou barvu a dodá mu živiny.
Základní nakládaná řepa - Řepu budete muset dát do mikrovlnné trouby tak, že ji vložíte do misky vhodné pro mikrovlnné trouby s trochou vody a zakryjete. Po pětiminutovém vaření můžete přidat bílou cibuli, hřebíček, pepř. Přidejte jablečný ocet pro lahodnou, pikantní chuť.
Jsou mražené řepy dobré?
Mražená zelenina je vynikající volbou pro výživu a příliš se neliší od čerstvé. Ano, mražená řepa je dobrá. Řepa je pro vás velmi zdravá, protože má zemitou a sladkou chuť mnoho zdraví prospěšných živin.
Řepa obsahuje vitamín C, hořčík, folát, betalainy a dusičnany. Jsou skvělou volbou pro jídlo, protože všechny ty fantastické věci, které mohou udělat pro vaše tělo. Zde je jejich seznam výhody zdraví:
- Snižte oxidační stres a záněty
- Zlepšete kardiovaskulární zdraví a poznávání
- Rozšiřte cévy a zvyšte průtok krve do mozku.
- Nižší krevní tlak
- Snižte svalovou únavu
Ačkoli je řepa sladší než většina zeleniny, rozhodně není méně zdravá. Protože obsahují vysoké množství vlákniny, vstřebávání cukru do krevního oběhu je pomalé. Když vezmeme v úvahu všechno, máte spoustu pozitivních důvodů, proč zařadit řepu do svého jídelníčku.
Závěr
Díky své univerzálnosti a zemitých chutích lze řepu přidat do tolika pokrmů a zároveň posílit vaše zdraví. Nyní, když jste našli odpověď na otázku „Můžete zmrazit řepu? ‘Můžete jít do obchodu, koupit si nějaké a vyzkoušet různé druhy receptů!
