Sýr ricotta je vynikající a lze jej použít v mnoha různých pokrmech. Pokud vám zbylo příliš mnoho ricotty, můžete ji zamrazit, abyste si ji mohli vychutnat později.
Použití sýra ricotta v různých pokrmech lze provést i po rozmrazení, pojďme se tedy podívat, co je třeba udělat.
Můžete zmrazit sýr Ricotta?
Jeden z našich čtenářů nás také oslovil a zeptal se na tento problém.
Udělal jsem speciální recept, který v něm použil malé množství sýra ricotta, a teď mi zbyl téměř celý kontejner. Nechci to vyhodit. Můžete zmrazit sýr ricotta?
Ano, můžete zmrazit sýr ricotta, i když si to uvědomte nezachová si všechny své původní vlastnosti.
Sýr Ricotta, který byl dříve zmrazen, je vynikající pro použití v receptech na pečivo, ale není ideální pro použití čerstvé, protože bude vodnatější než originál.
Sýr Ricotta pomáhá dělat palačinky nadýchané a je skvělým doplňkem zapečené těstoviny nebo kastrolky. Ačkoli textura se po rozmrazení změní, bude stále bezpečné používat a chuť by měla zůstat téměř stejná jako čerstvá ricotta.
Jak zmrazit sýr Ricotta?
I když je možné zmrazit sýr ricotta v původním obalu, pro dosažení nejlepších výsledků se doporučuje zmrazte sýr ricotta v mrazničce, vzduchotěsné kontejnery nebo mrazicí tašky.
- Chcete -li se připravit na zmrazení, sýr ricotta scedíme nejprve tak, že na něj zatlačíme papírovými ubrousky nebo utěrkou.
- Zabalte ricottu igelit nebo jej zabalte do pergamenového papíru chránit to.
- Umístěte ricottu do a mrazicí taška a vytlačit vzduch.
- Označení a datum balík.
- Nejlepší je mražená ricotta spotřebováno do 2–3 měsíců od zmrazení.
- Pokud máte velké množství ricotty ke zmrazení, můžete zvážit zmrazení na menší, jednorázové dávky abyste neskončili se zbytkem rozmrazené ricotty.
- Rozmrazenou ricottu nikdy znovu nezmrazujte.
Jak rozmrazit sýr ricotta?
Protože ricotta je mléčný výrobek a obsahuje tuk, tuk se během zmrazování oddělí, což způsobí změnu textury.
- Pro rozmrazení mražené ricotty vyjměte sáček z mrazničky a umístit do lednice.
- Rozmrazování mléčných výrobků na pultu není bezpečné, protože mohou začít růst bakterie.
- Po úplném rozmrazení do misky dejte sýr ricotta.
- Sýr bude vodnatý a hrudkovitý. Vypusťte trochu přebytečné vody ze sýra a pak míchat sýr v míse jej vrátí do krémovější konzistence.
Recepty na sýr Ricotta
Ricotta se úplně nevrátí do původního stavu, takže se nejlépe používá v receptech, které budou zcela uvařené, jako jsou lasagne nebo jiné těstoviny, kastrol nebo pečivo.
Ricotta dobře zamrzne, pokud je součástí předem připraveného pokrmu, takže můžete zvážit přidání zbylé ricotty do vařeného pokrmu a poté ji zmrazit pro pozdější spotřebu.
Zde jsou některé z našich receptů, které obsahují sýr ricotta:
- Pečení těstovin z ořešáku a ricotty
Keto lasagne s cuketovými nudlemi
