Obyčejné kuře může být chutné, pokud používáte správné koření, ale marinované kuře je úplně jiná úroveň chuti. Můžete však zmrazit marinované kuře, abyste je mohli použít později?
Marinování kuřete mu dodá mnohem více chuti, protože absorbuje koření, které do něj vkládáte, zatímco maso je křehčí.
Můžete zmrazit marinované kuře?
Když marinujete kuře, víte, že je nejlepší nechat ho několik hodin absorbovat koření. Když si z toho ale chcete udělat hromadu předem, možná ho budete chtít po hodině nebo dvou poslat do mrazáku. Jeden z našich čtenářů nám poslal zprávu o tomto problému:
Pořádám velkou večeři za několik týdnů a snažím se připravit co nejvíce předem. Pracuji dlouhé hodiny a nechci trávit hodiny přípravou jídla v den večírku.
Už jsem vyrobil a zmrazil několik kastrolů, ale diskutuji o tom, co dělat s kuřetem. Vařím marinované kuře a chtěl bych ho připravit předem a pak zmrazit kuře, pak ho upéct v den večírku.
Obávám se, že zmrazením kuřete příliš vysuší. Můžete zmrazit marinované kuře?
Pokud začínáte s čerstvými, chlazenými marinovanými kuřecími prsy, které nebyly dříve zmrazeny, odpověď je ano.
Zmrazení masa to trochu vysuší, ale zmrazení marinovaného masa pomůže utěsnit vlhkost a chuť. Je to skvělý způsob, jak připravit jídla předem tím, že předčasně uděláte všechnu tvrdou práci a poté jednoduše vložíte kuře do trouby, když je připraveno k jídlu.
Jak zmrazit marinované kuře?
Chcete -li zmrazit marinované kuře, začněte tím nejčerstvějším kuřetem, jaké najdete.
- Zajistěte, aby byl uchováván v chladničce a pokud možno nebyl předtím zmrazen.
- Přidejte marinádu na kuře podle vašeho oblíbeného receptu a nechte maso marinovat po požadovanou dobu.
Mějte na paměti, že to marinuje obsahují mléko nebo mléčné výrobky při zmrazování bude mít tendenci se oddělovat, takže může být nejlepší zmrazit marinády, které neobsahují mléčné výrobky.
- Chcete -li zmrazit, vložte mrazicí sáček do velké mísy a přeložte okraje přes bok. Pomocí kleští vložte kuře do mrazicího sáčku.
- Nalijte marinádu. Poté vytáhněte mrazicí sáček ze stran mísy.
- Vytlačte přebytečný vzduch, poté sáček uzavřete a označte.
- Položte sáček na bok a uhlaďte kuře, aby zamrzlo v původním tvaru.
- Mělo by být použito zmrazené marinované kuře do čtyř měsíců pro dosažení nejlepších výsledků.
Jak udržet marinované kuře déle?
Pokud se chcete ujistit, že vaše marinované kuře vydrží déle v mrazáku a chuť zůstane nedotčená, budete chtít použít vakuový uzavírací přístroj. Tato zařízení odebírají veškerý vzduch v sáčku a dodávají mu dokonalé utěsnění.
Naše doporučení je jít na FoodSaver V4840 Vakuový uzavírací stroj 2 v 1, ale máme úplný seznam skvělých vakuové těsnicí prostředky můžeš dostat. FoodSaver pracuje s mrazicími sáčky a nádobami různých velikostí, takže můžete odložit jednotlivé porce nebo větší nádobí.
Jak rozmrazit marinované kuře?
Pokud chcete použít své marinované kuře, musíte ho rozmrazit.
- Chcete -li zmrazené marinované kuře rozmrazit, vyjměte kuře z mrazáku a nechte několik hodin nebo přes noc rozmrazit v lednici.
- Jakmile je kuře rozmrazené, vylijte ho z mrazicího sáčku do kastrolu a uvařte podle receptu.
- Pokud se kuře nerozmrazí úplně, počkejte ještě několik minut.
- Marinované kuře, které bylo dříve zmrazeno, se nedoporučuje znovu zmrazovat.
Jak marinovat kuře?
Marinování kuřete není nutně exaktní věda, ale existuje spousta možností. Ignorujeme recepty na marinaru, které obsahují jakýkoli druh mléčných výrobků, protože ty se v mrazáku příliš nedaří.
Zde je recept na marinaru, který milujeme:
- olivový olej
- citronová šťáva
- sójová omáčka
- ocet (nejlépe balsamico)
- cukr
- česnek
- suché bylinky
- sůl
- pepř
- paprika
- chladivá omáčka
Budete chtít je všechny promíchat, strčit kuřecí prsa vidličkou a umístit do velkého sáčku Ziploc.
Jak dlouho marinovat kuře?
Pokud jde o marinování kuřete, chcete zajistit, aby bylo maso důkladně naplněno všemi příchutěmi, takže budete chtít nechat maso marinovat po dobu nejméně 30 minut. Pokud však máte čas, připravte si marinaru a vmíchejte kuře s 5-6 hodin ušetřit.
Jak vařit marinované kuře?
Nyní, když je vaše kuře důkladně marinované, můžete pokračovat a uvařit ho. Můžete to udělat na grilu, v troubě nebo na pánvi na sporáku. Je to opravdu všechno na vás.
Pokud chcete, aby bylo maso o něco šťavnatější, možná budete chtít upéct kuře s hliníkovou fólií pokrývající plech.
Marinované kuře můžete také položit na gril na otevřeném ohni, elektrický gril, nebo a grilovací pánev. Také, pokud chcete maso nakrájet na kousky a vmíchat do něj nějakou zeleninu, můžete si také pochutnat na výborném jídle pánev.
