Když se snažíte být v kuchyni rychlý, někdy používáte různé náhražky, takže zkrátíte dobu přípravy; Někdy tato zkratka znamená nerozdělit některá vejce a porazit je a místo toho použít šlehače vajec. Když toho máte moc, je otázkou, zda můžete šlehače vajec zmrazit nebo ne.
Naštěstí je to problém, který má poměrně snadnou odpověď a právě jsme ho našli.
Můžete zmrazit vaječné šlehače?
Otázka ohledně zmrazování šlehačů vajec je poměrně běžná a dokonce jsme dostali zprávu od našich čtenářů, kteří se na ni ptají. Zde je zpráva:
Q. Nedávno jsem přešel z běžných vajec na náhražku vajec zvanou „šlehače vajec“. Přicházejí v tekuté formě, v nádobách, které vypadají jako malé kartony od mléka. Zatímco je miluji, zbytek mé rodiny dává přednost běžným vejcům a já končím se spoustou zbylých šlehačů vajec. Nechci se vracet k běžným vejcím, ale nemohu ospravedlnit vyhození půl nádoby vaječných šlehačů pokaždé, když je použiji. Nikdy jsem neměl štěstí při zmrazování běžných vajec, takže se trochu obávám, že pokud je zkusím zmrazit, zničím konzistenci šlehačů vajec. Potřeboval bych poradit. Můžete zmrazit šlehače vajec?
Vzhledem k tomu, co můžeme na trhu najít, můžeme snadno říci, že není třeba přecházet zpět na obyčejná stará vejce - šlehače vajec lze zmrazit! Vaječné šlehače jsou obvykle více vaječné bílé než žloutky a jsou již šlehány, aby se smíchaly dohromady.
Dokonce se někdy prodávají zmrazené a mohou být uchovávány zmrazené až jeden rok bez poklesu kvality, chuti nebo textury. Vzhledem k tomu, že jsou již předem namíchány, nemělo by být nutné před mražením nejprve porazit šlehače vajec. Rychlé promíchání po rozmrazení by mělo znovu začlenit šlehače vajec do jejich předem zmrazené konzistence.
Jak zmrazit vaječné šlehače?
Chcete -li šlehače vajec zmrazit, můžete je zmrazit v původním obalu, ve kterém přišly, nebo je můžete zmrazit v baleních o velikosti jedné porce.
- Zmrazit velké množství, jednoduše zmrazte zbylé šlehače vajec v původním obalu v mrazáku. Alternativně můžete obsah nalít do mrazicího sáčku. Odstraňte přebytečný vzduch a poté sáček uzavřete. Pytlík označte a označte datem a poté jej položte naplocho do mrazničky.
- Chcete-li zmrazit v jednorázových velikostech, nalijte nebo lžící šlehače vajec na plech na kostky ledu. Každá kostka v misce na kostky standardní velikosti odpovídá přibližně jednomu celému vejci. Vložte misku na kostky ledu do mrazničky, dokud šlehače vajec nezmrazí, a poté zmrazené kostky vysuňte.
Vložte kostky do mrazicího sáčku a poté odstraňte přebytečný vzduch. Uzavřete sáček, poté jej označte a označte datem. Jednoduše odeberte jednu kostku za každý ekvivalent vajíčka požadovaný v receptu.
Jak rozmrazit vaječné šlehače?
Chcete -li rozmrazit šlehače vajec, vyjměte požadované množství z mrazničky a rozmrazte je v lednička nebo, pokud spěcháte, mikrovlnná trouba. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte rozmrazené šlehače vajec do 24 hodin po rozmrazení. Nikdy znovu nezmrazujte dříve zmrazené šlehače vajec.
Jak používat rozmrazené šlehače vajec?
Nyní, když jsou vaše šlehače vajec zcela rozmražené, můžeme přísadu určitě dobře využít a připravit něco lahodného. Přestože recepty, které máme k dispozici, nepoužívají konkrétně šlehače vajec, používají vejce, která musíte smíchat s různými dalšími přísadami, takže jeden nebo dva kroky přeskočíte.
- Glazované muffiny z citronového máku
- Pikantní palačinky se špenátem a paneerovou náplní
- Profiteroles recept - jak udělat lahodný jahodový dezert
