Vařená vejce jsou lahodná a zdravá a pokud si je chcete uchovat déle, můžete je poslat do mrazáku. Věci však nejsou tak jednoduché jako u jiných přísad nebo pokrmů.
Zatímco vařená vejce lze zmrazit, budete muset projít několika změnami, aby to fungovalo.
Můžete zmrazit natvrdo uvařená vejce?
Jeden z našich čtenářů měl stejné kuriozity jako my na zmrazení natvrdo uvařených vajec, a proto jsme sestavili tento článek, abychom vše vyjasnili. Nejprve je zde zpráva, kterou jsme obdrželi.
Rád vařím natvrdo vařená vejce na začátku týdne jako svačinu s vysokým obsahem bílkovin, přidávám do salátů nebo si dělám vaječný salát, ale někdy vařím příliš mnoho. Můžete zmrazit vajíčka natvrdo?
Ano i ne. Nech mě to vysvětlit.
Vejce natvrdo lze zmrazit, pokud jsou vejce natvrdo zmrazená celá, jejich textura po rozmrazení je gumová a nechutná, a proto se obecně nedoporučuje je tímto způsobem zmrazovat.
Nicméně, existují způsoby, jak zmrazit vajíčka natvrdo díky čemuž jsou vhodné k použití v receptech jako ozdoby, i když se obecně doporučuje zmrazit syrové a ne natvrdo uvařená vejce pro větší univerzálnost a lepší texturu.
Jak zmrazit natvrdo uvařená vejce?
Chcete -li zmrazit vajíčka natvrdo, musíte se rozhodnout, zda chcete zmrazit bílý i žloutek, nebo jen žloutek. Zmrazování bílků se nedoporučuje protože se stávají tvrdými a gumovými, ačkoli někteří lidé strouhají žloutek a bílek dohromady. To však nedoporučuji.
Zde je to, co musíte udělat, abyste zmrazili jen žloutek:
- Uvařte natvrdo požadovaný počet vajec.
- Vejce vložte do hrnce a zalijte vodou.
- Přiveďte k varu a nechte asi 10 minut stát ve vodě, poté vyjměte, sceďte a oddělte žloutek od bílku.
- Vaječné bílky použijte okamžitě do salátů nebo na přípravu vaječného salátu, nebo dejte do lednice a spotřebujte do 24-48 hodin.
- Natvrdo uvařené žloutky dejte do jedné vrstvy do mrazuvzdorné nádoby nebo do mrazicího sáčku a poté ze sáčku odeberte co nejvíce vzduchu.
- Všechny balíčky označte a označte datem pro budoucí použití.
Jak dlouho vařit vejce?
Pokud se chcete ujistit, že máte správnou formu vajíčka, měli byste si dávat pozor, jak dlouho je vaříte.
- Měkká vařená vejce potřebovat asi 4-5 minut na sporáku.
- Krémová tvrdá vařená vejce vyžadují asi 7 minut na sporáku.
- Tvrdá vařená vejce, stejně jako ty, které chystáme zmrazit, potřebujeme 10 minut na sporáku.
Jak dlouho můžete zmrazit vařená vejce?
Mražené žloutky lze bezpečně skladovat přibližně 1 rok. Samozřejmě je vždy nejlepší, když je použijete předem, takže se ujistěte, že sledujete tašku nebo kontejner a plánujete dopředu.
Jak uchovat natvrdo uvařená vejce déle?
Pokud se chcete ujistit, že zmrazená vajíčka natvrdo vydrží déle v mrazáku, měli byste použít šetřič potravin. Tyto spotřebiče jsou úžasné, protože odebírají veškerý vzduch v sáčku nebo nádobě a vytvářejí dokonalé utěsnění vašich vajec.
Máme celý seznam skvělé vakuové tmely můžete si je koupit, pokud je chcete vyzkoušet, ale my jsme součástí FoodSaver V4840 Vakuový uzavírací stroj 2 v 1 což vám umožní uchovat potraviny déle čerstvé, funguje s více typy nádob a spoustou dalších.
Jak rozmrazit natvrdo uvařená vejce?
Pokud jde o konzumaci natvrdo uvařených vajec - no, žloutků, konkrétněji - existuje několik způsobů, jak je použít.
Použít jako ozdoba, žloutky lze před zmrazením rozdrtit a položit do mrazicího sáčku.
- Chcete -li rozmrazit žloutky, vyjměte balíček z chladničky a nechte vejce rozmrazit několik hodin nebo přes noc.
- Vaječné žloutky lze také rozmrazit pod studenou tekoucí vodou.
- Rozmražená vejce by měla být konzumována okamžitě, aby se dosáhlo nejlepších výsledků a aby byla zajištěna nejlepší chuť a textura.
- Rozdrťte nebo nakrájejte žloutky a přidejte do salátů nebo použijte k výrobě vaječného salátu.
Rozmražená vejce by měla nikdy se nechejte znovu zmrazit, a měl by být vyhozen, pokud není spotřebován do 24-48 hodin.
Žloutky nebudou mít přesnou strukturu, jakou měly před zmrazením, a některým lidem připadají příliš kaučukové, takže si je můžete zamrazit, abyste zjistili, zda se vám líbí.
