Sýr má mnoho tvarů a forem a je výborný. Camembert je například na vrcholu našich nejoblíbenějších druhů, ale někdy chceme zmrazit některé z našich doplňků, zejména proto, že to není úplně nejlevnější sýr na nákup.
Pokud milujete sýr Camembert stejně jako my, pak víte, jak smutný je okamžik, kdy vyhodíte zbytky, zvláště když víte, kolik jste za něj utratili. Pokud tedy zjistíte, že využíváte výhod dobrého prodeje a nakupujete příliš mnoho, chceme to umět zmrazit.
Můžete zmrazit hermelín?
Očividně nejsme jediní, kdo má takové problémy, a jeden z našich čtenářů nám poslal zprávu s dotazem na zmrazení Camembertu a jak to nejlépe udělat. Zde je jejich zpráva:
Miluji francouzské sýry! Nedávno jsem si koupil tucet sýrů Camembert, abych vytvořil „camembert roti“ pro rodinnou schůzku. Hermelín (pražený hermelín) spočívá v tom, že celý hermelín vložíte do dřevěného boxu v troubě, necháte rozpustit a podáváte na brambory a šunku s trochou salátu.
Tak jednoduché a sladké! Byl to takový úspěch! Ale vydělal jsem příliš mnoho a zbývají mi 4 hermelíny. Nebyly uvařeny, a tak by mě zajímalo, jestli bych je mohl zmrazit a udělat tento skvělý recept později v zimě?
Ano, můžete Camembert zmrazit! Hermelín je skvělý sýr a dobře zamrzne, ale můžete si všimnout některých změn chuti.
Jak zmrazit hermelín?
Chcete -li Camembert zmrazit, musíte provést několik jednoduchých kroků:
- Nejlepší je nechat ho v původním obalu.
- Pokud ho chcete nastříhat, zabalte ho do alobalu a poté vložte do igelitového sáčku.
- Vyjměte veškerý vzduch a utěsněte sáček.
- Sáček označte a vložte do lednice.
Dávejte pozor, aby zmrazení nezastavilo kvašení sýra, ale ho pouze zpomalilo, takže jej nenechávejte příliš dlouho v mrazáku.
Jak uchovat hermelín déle?
Pokud se chcete ujistit, že vám camembert v mrazáku vydrží déle, měli byste se ujistit, že je sáček dokonale utěsněn. Můžete to udělat pomocí vakuového uzavírače, který dokáže odvést veškerý vzduch, čímž proces ještě déle zpomalí.
Máme seznam skvělých vakuových tmelů, které jsme testovali, ale náš oblíbený je FoodSaver V4840 Vakuový uzavírací stroj 2 v 1, který funguje také s mrazicími pytli a kontejnery. Rozhodně byste se měli poohlédnout po pořízení jednoho z nich, protože vám dlouhodobě ušetří čas i peníze.
Jak rozmrazit hermelín?
Musíte si uvědomit, že někdy rozmrazením sýra Camembert nebo Brie může vzniknout nějaká mouka. Camembert by to nemělo příliš ovlivnit, ale záleží na tom, jak dlouho jste ho nechali zmrazit.
Pokud vás chuť hermelínu neuspokojí, můžete ji přepnout a použít ji k plnění palačinek nebo k výrobě krémové omáčky nebo k výrobě této báječné „hermelínové role“.
Zapečený hermelín
Hledáte skvělý způsob, jak jíst hermelín? Camembertské funkce, o kterých se v našem článku stále mluvilo, jsou chutným a snadným způsobem, jak je získat.
- Vyjměte hermelín z krabice a vyjměte papír, pokud existuje, a poté jej vložte zpět do krabice. Doporučujeme, abyste do kůry udělali zářezy, přidali trochu tymiánu a pepře.
- Uzavřete sýr v dřevěné krabici a zabalte ho do alobalu.
- Vložte do předehřáté trouby (na 360 ° F nebo 180 ° C).
- Podávejte horký hermelín s chlebem, bramborami a šunkou, nebo jakkoli chcete.
