Avokádo, dokonalé ovoce pro každé jídlo, může být výzvou pro skladování. Postupujte podle našich tipů a budete mít tuto lahodnou pochoutku po ruce!
Avokádo je známé jako a super jídlo z dobrého důvodu! Jsou plné draslíku, železa a zdravých tuků. Kromě toho je můžete použít v různých pokrmech a bezpečně zařadit tyto mimořádné plody do svého jídelníčku. Je to snadný způsob, jak přidat chuť do vašich jídel, aniž byste se museli starat o kalorie nebo tuk.
Mnoho lidí s tím však má problémy skladování avokáda správným způsobem. Pokud ovoce ještě není zralé, musíte dlouho čekat, než ho budete moci konzumovat. Pokud je příliš zralé, nechutná tak dobře.
Pokračujte ve čtení, abyste zjistili nejlepší tipy a triky pro správné skladování avokáda. Před tímto krokem se však dozvíte více informací o nutričních hodnotách a o tom, jak zjistit, kdy je avokádo zralé.
Avokádo 101: Co potřebujete vědět o této superpotravině
Avokádo je ovoce, které patří mezi rodina bobule. Pochází z Mexika, Střední Ameriky a Jižní Ameriky. Ovoce se ve Spojených státech komerčně nepěstuje.
Avokádové stromy mohou růst až 80 stop (25 m) vysoký a trvá 18 až 20 měsíců, než dospějí. Když jste v obchodě nebo na trhu, je důležité vybrat avokádo, které je mírně pevný přesto se při stisknutí trochu poddá.
Nutriční hodnoty
Středně velké avokádo poskytuje 47 kalorií, 3 gramy bílkovin, 3 gramy vlákniny a téměř 20 vitamínů, jako jsou A, B6, C a E. Ve výsledku to pomáhá podporovat hubnutí a zlepšit zdraví srdce.
Obsahuje také minerály jako draslík a hořčík. Avokádo je navíc bohatým zdrojem beta-sitosterolu, luteinu a zeaxantinu.
Kromě toho má avokádo mononenasycené mastné kyseliny, u kterých bylo prokázáno snížit hladinu LDL cholesterolu v krevním řečišti. Je to skvělý způsob, jak nahradit nasycené tuky nacházející se v mase nebo mléčných výrobcích.
Obsah kalorií na 100 g avokáda je 160 kalorií. Pokud vás zajímá, kolik avokáda byste měli denně sníst, je to asi 150 gramů. A ano, avokáda jsou pro vás dobrá!
Jak zjistit, zda je avokádo zralé
Existují dva spolehlivé způsoby, jak zjistit, zda je avokádo zralé:
- Rychlý způsob je jemně zatlačte na ovoce palcem – pokud je dužina měkká a povoluje, je zralá.
- Delší a přesnější způsob je kontrolovat ovoce držením v ruce; pokud uvidíte nějaké zbarvení (obvykle zatemnění na konci stonku), pak vyberte jiný. Pokud ne, nechte jej na pultu, dokud nebude připraven k použití.
Jak skladovat avokádo
Pokud se ptáte jak udržet avokádo čerstvé po delší dobu se podívejte na následující tipy:
- Až budete připraveni k jídlu, nezapomeňte použít avokádo do 48 hodin. Při správném skladování zůstane avokádo čerstvé a neztratí chuť.
- Udržujte avokádo mimo teplo, světlo a vzduch.
- Prodlužte životnost těchto zdravých plodů o uchovávání avokáda ve vodě. Můžete je také pevně zabalit do plastových fólií a vložit do chladničky.
- Vyhněte se mačkání ovoce, dokud nebudete připraveni je použít. V opačném případě dojde ke změně barvy dužiny.
- Aby avokádo zůstalo čerstvé v lednici, nemyjte ovoce až do zralosti.
- Pokud neplánujete ovoce několik dní jíst, zabalte každou polovinu pevně do plastu, aby zůstalo čerstvé.
- Pokud jste již avokádo oloupali, posypte dužinu citronová nebo limetková šťáva. Poté můžete avokádo přesunout do vzduchotěsné nádoby a dát do lednice. To pomáhá předcházet oxidaci a hnědnutí.
- Nejlepší je odstraňte semeno po vydlabaní dužiny lžící, aby předčasně nezhnědla.
- Pokud je avokádo rozmačkané, přesuňte jej do skleněné nádoby a před uložením nádoby do lednice ji zakryjte plastovou fólií.
- Při dlouhodobém používání zvažte zmrazení avokádaať už jsou rozmačkané, krájené, půlené nebo celé.
- Avokádo zabalte do papírové utěrky, vložte do uzavíratelného plastového sáčku a zmrazte až na 2 měsíce. Jakmile je připraven k použití, nechte jej rozmrazit při pokojové teplotě po dobu 1 hodiny nebo jej nechte přes noc v lednici.
- Položte půlky avokáda řezem dolů na a pečící papír a zmrazit na 1 hodinu. Poté je můžete vložit do uzavíratelných plastových sáčků a zmrazit až na 3 měsíce.
Jak skladovat polovinu avokáda
Když máte polovinu avokáda, které nepotřebujete k jídlu, vložte nespotřebovanou část do nádoby vzduchotěsná nádoba a uchovávejte v lednici. Takto vydrží čerstvé až 2 dny.
Nezapomeňte však avokádo umístit do nádoby hned po rozříznutí. Dalším dobrým nápadem je pokapat avokádo šťávou z citronu nebo limetky; kyselost v citrusech je a přírodní konzervant která zpomaluje hnědnutí.
Jak skladovat nakrájené avokádo
- Vyjměte semínko a dejte dužinu nad misku, poté ji zakryjte plastový obal. Zabalené avokádo skladujte ve vzduchotěsné nádobě uvnitř lednice.
- Dalším dobrým nápadem je přidat do nádoby nakrájenou cibuli, která pomůže udržet čerstvost ovoce po delší dobu. Nevýhodou je, že avokádo pravděpodobně ano absorbovat cibulovou chuť, takže byste měli vyzkoušet tuto metodu při plánování jídla, které obsahuje cibuli, jako je guacamole.
- Pokud dáváte přednost přesunutí půlek avokáda do jedné nádoby po rozkrojení, ujistěte se, že se navzájem nedotýkají. Můžete je například rozložit dovnitř chladná zásuvka z lednice.
- Nikdy neskladujte nakrájené avokádo v blízkosti rajčat nebo jiného ovoce které také uvolňují ethylenový plyn, protože může urychlit rozpad. Banány a jablka jsou špatnými společníky avokáda, protože oba uvolňují etylen v různé míře, což způsobí, že dozrávají rychleji než obvykle.
Jak skladovat avokádo ve vodě
Zde je několik tipů pro snadné skladování avokáda ve vodě:
- Nakrájejte avokádo podélně kolem semene a otočte je od sebe.
- Vytočte semeno a vyhoďte je.
- Umístěte každou polovinu avokáda do misky s ¼ šálku vody.
- Zakryjte plastovým obalem a uložte do lednice po dobu až 5 dnů.
Nejlepší je vyměnit vodu každé 2 hodiny. Přitom nezapomeňte použít studenou vodu místo studené, protože to může být na avokádo příliš.
Dobrá je i voda použitá k uskladnění avokáda zalévání vašich rostlin a výrobu kostek ledu, které dodají vašim nápojům ovocnou příchuť.
Časté dotazy týkající se avokáda
Přečtěte si další informace o tomto ovoci a o tom, jak avokádo uchovat:
Mohou psi jíst avokádo?
Anopsi mohou jíst avokádo. Je to zdroj zdravých tuků a živin, které mohou prospět zdraví vašeho mazlíčka. Svému psovi byste však měli dávat pouze a malé množství avokáda najednou a ujistěte se, že nemá žádné alergie na ovoce.
Je avokádo dobré pro diabetiky?
Pro diabetiky se jako porce počítá maximálně ¼ avokáda. Má nízký obsah sacharidů a kalorií, ale velmi vysoký obsah vlákniny a dalších prospěšných živin, jako jsou vitamíny a zdravé tuky. Takže ty by to mělo zahrnovat ve vašem diabetickém dietním plánu.
Můžete jíst hnědé avokádo?
Ano, pokud je avokádo uvnitř hnědé, není špatné ani shnilé. Pěstování probíhá přirozeně, když avokádo dozrává a dozrává na stromech před sklizní. Může se to také stát poté, co si koupíte avokáda z obchodu, pokud nebyla správně skladována kvůli vystavení vzduchu.
Co můžete udělat z avokáda kromě guacamole?
Můžete použít avokádo dělat smoothie, dipy, předkrmy, polévky, saláty a hlavní jídla. Stačí si vybrat nejlepší recepty online nebo je vyhledat v kuchařských knihách.
Mohu jíst pecku nebo semínko avokáda?
Ano, je možné jíst semínko avokáda. Nejprve je ale nutné usušit, nasekat a rozmixovat.
Jak dlouho avokádo vydrží?
Obecně lze říci, že nezralé avokádo může vydržet až 2 týdny, zatímco zralé by mělo být spotřebováno do 5 dnů. Zralé nebo nezralé avokádo má při pokojové teplotě trvanlivost asi 7 až 10 dní.
Kolik kalorií obsahuje avokádo?
Jeden šálek (150g) plátků avokáda obsahuje cca 160 kalorií. Pokud vás zajímá, kolik sacharidů obsahuje avokádo, je to 13,5 g na jeden šálek.
Jak dozrát avokádo?
Chcete-li urychlit zrání, vložte avokádo do hnědého papírového sáčku a skladujte je pokojová teplota. Pokud je plánujete spotřebovat za pár dní, můžete je přesunout do lednice. Pokud však již dozrály, je nejlepší je sníst co nejdříve.
Jak zjemnit avokádo?
Avokádo zjemníte tak, že ho překrojíte napůl a necháte sedět na slunci na pár dní. Nebo můžete také dát nezralé avokádo do hnědého papírového sáčku, přidat jablko nebo banán a skladovat 2 nebo 3 dny. Pokud chcete proces urychlit, vložte je do mísy a přikryjte igelitem.
Jak udělat avokádový toast?
- Předehřejte troubu na 250 stupňů Fahrenheita (120 stupňů Celsia).
- Plátky chleba zbavené pecky rozložte na plech.
- Avokádo rozpůlíme a vydlabeme dužinu.
- Dochuťte solí, pepřem, chilli, česnekovým práškem, kmínem, limetkovou šťávou a špetkou kajenského pepře. Nebo zkuste posypat konopnými srdíčky, chia nebo lněnými semínky pro extra vlákninu a bílkoviny!
Jak nakrájet avokádo?
- Avokádo podélně rozřízněte kolem pecky a stočte od sebe.
- Vytočte semeno a vyhoďte je.
- Zralé avokádo nakrájejte nebo nakrájejte na kostky.
- Lžící vydlabejte dužinu ze slupky a vložte ji do misky. Nebo nakrájejte zralé avokádo vidličkou.
Můžete zmrazit avokádo?
Ano, můžete avokádo zmrazit. Při rozmrazování však zhnědnou a zhnědnou, takže byste je měli používat do smoothies, dipů, polévek, salátů a hlavních chodů, místo abyste je jedli čistě.
Jak pěstovat avokádo?
Pěstování avokáda v květináči je možné, ale vyžaduje hodně péče a pozornosti. Nejlepších výsledků dosáhnete, když semena avokáda zasadíte na jaře nebo v létě do a velký hrnec s dobře odvodněnou půdou. Umístěte květináč na plné slunce a ujistěte se, že má dobrou drenáž, abyste zabránili hnilobě kořenů.
Mohou kočky jíst avokádo?
Zatímco avokádo ano bezpečné pro kočky s mírou, nemělo by tvořit více než 5 % jejich denní stravy. Zbytek by měly být potraviny bohaté na bílkoviny, jako je maso, drůbež, ryby, vejce a mléčné výrobky.
Jak chutná avokádo?
Avokádo má a bohatá ořechová chuť který se hodí k nízkotučným jídlům, jako jsou saláty, sendviče a kuřecí maso.
Je pro vás avokádový olej dobrý?
Ano, můžete použít avokádový olej místo jiných druhů kuchyňských olejů. Je bohatý na zdravé mononenasycené tuky a obsahuje antioxidační sloučeninu zvanou fenoly.
Mohou kuřata jíst avokádo?
Ano, kuřata mohou jíst avokádo. Poskytne jim zdravé tuky a bílkoviny a zároveň zachová jejich kůži a peří krásně lesklé.
Mohou morčata jíst avokádo?
Ano, morčata mohou jíst avokádo. Ujistěte se, že jim nenabízíte pecku nebo kůži a každý den jim dáte jen malý kousek. Avokádo můžete také smíchat s jinou zeleninou a ovocem a vytvořit tak zdravou směs pro morče.
Jak dozrát avokádo v mikrovlnné troubě?
- Avokádo rozkrojte napůl a vyjměte pecku.
- Půlky položte na papírový ručník a vložte do mikrovlnné trouby na 10 sekund.
- Zkontrolujte, zda je avokádo zralé. V opačném případě vložte do mikrovlnné trouby dalších 10 sekund.
- Nechte avokádo vychladnout a znovu zkontrolujte.
Je avokádo keto?
Ano, avokáda jsou keto a nízkosacharidová.
Je avokádo dobré pro vaše vlasy?
Ano, můžete z avokáda vyrobit vlasové masky pro suché a poškozené vlasy. Jsou bohaté na vitamíny A, B, E a K, které mohou podpořit růst vlasů, snížit třepení konečků a dodat vlasům lesk.
Poslední myšlenky na skladování avokáda
Nejlepší způsob, jak zabránit zkažení avokáda, je jeho správné skladování. Pokud žijete v teplém a vlhkém klimatu, měli byste zralé avokádo sníst nebo použít do 1 až 2 dnů po nákupu. V opačném případě se řiďte našimi tipy a triky výše, abyste svá avokáda dlouhodobě bezpečně skladovali.
Jaké jsou vaše nejlepší tipy pro skladování avokáda? Podělte se o ně s námi v sekci komentářů níže!
