Všichni se rádi považujeme za skvělé kuchaře, i když právě vaříme vejce. Ale existuje tolik způsobů, jak pokazit vařené vejce.
Pokračujte ve čtení a zjistěte, jak loupat vejce natvrdo!
Jednou z nejčastějších chyb je zapomínání, jak je správně oloupat, a je to něco, co mnozí z nás mají na svědomí.
Jistě, pravděpodobně se ptáte:
Proč bych měl vědět, jak dokonale oloupat vejce natvrdo?
Odpověď je jednoduchá: prezentace!
Obsah
Jak dokonale oloupat vejce natvrdo
Zatímco loupání natvrdo uvařeného vejce lze snadno provést pouze rukama, nastanou chvíle, kdy tato vejce budete možná potřebovat na ozdobu nebo na nanášení jídla, které servírujete.
V těchto případech je nejlepší nechat je dokonale oloupat, aby vypadaly co nejlépe. Existuje mnoho různých způsobů, jak oloupat natvrdo uvařené vejce a vychutnat si je výhody zdraví.
Některé jsou účinnější než jiné, ale všechny mají své výhody a nevýhody. Tady jsou pět nejoblíbenějších metod:
1. Metoda studené vody
Toto je pravděpodobně nejběžnější způsob loupání natvrdo uvařeného vejce. Jednoduše vložte vejce do misky se studenou vodou a nechte asi 5 minut odležet. Poté vejce vyjměte a začněte odlupovat skořápku.
Výhodou této metody je, že je snadná a v podstatě spolehlivá. Někdy ale skořápka umí je stále obtížné odstranit, zvláště pokud se dlouho vaří.
2. Metoda válcování
Dalším snadným způsobem, jak oloupat natvrdo uvařené vejce, je válejte na tvrdém povrchu. Položte vejce na pult a začněte s ním válet mezi rukama. Skořápka začne praskat a rozpadat se na kusy.
Výhodou této metody je, že je velmi rychlá a efektivní. Ale může to být trochu nepořádné a může se stát, že se vám bílek rozbije, pokud ho zmáčknete příliš silně.
3. Tlaková metoda
Pokud je pro vás klasická metoda příliš pomalá, můžete zkusit tlaková metoda. Je to složitější než ostatní metody, ale stále je to docela snadné.
Nejprve dejte vejce do misky a zalijte vodou. Poté na vejce položte těžký předmět (jako plechovku rajčat). Nechte asi 5 minut odležet, poté vyjměte z vody a začněte vejce odlupovat od středu.
Výhodou této metody je, že je docela rychle. Ale může být obtížné dosáhnout správného tlaku, aby se vejce nerozbilo.
4. Metoda protřepávání
Tato metoda se může na první pohled zdát nevyzpytatelná, ale je překvapivě účinná.
Jakmile dokonale uvaříte vejce a vložte je do ledově studené vody, vyjměte a přeneste je do prázdné sklenice nebo pod misku dnem vzhůru a poté ji silně protřepejte.
Vejce se rozklepe kolem vnitřku nádoby a kousky skořápky začnou samy odlétávat.
Výhodou této metody je, že skořápka se snadno sundá. Nevýhodou je, že zpočátku může být obtížné se do toho dostat.
5. Metoda nabírání
Pro tuto metodu musíte mít a lžíci, která je široká a ne příliš hluboká.
Jakmile vejce uvaříte a vložíte do ledové vody, vyjměte je a poté pomocí lžíce opatrně sejměte skořápku.
Výhodou této metody je, že je bez námahya je méně pravděpodobné, že poškodíte samotné vejce. Ale může to trvat o něco déle než některé jiné metody.
Jak snadno loupat vejce natvrdo
Způsob, jakým vejce vaříte, může výrazně ovlivnit proces loupání. Z tohoto důvodu uvedeme několik tipů, díky kterým se vaše vejce natvrdo budou extrémně snadno loupat:
- Spusťte vejce ve vroucí vodě – vždy se ujistěte, že vejce ponořujete pouze do vody po už to začalo vřít; zrychlená změna teploty usnadní loupání vajec.
- Přidejte citronovou šťávu, ocet, sůl nebo jedlou sodu – zdá se, že přidáním těchto ingrediencí do vroucí vody se vaječné skořápky uvolní a snáze se oddělí.
- Nepřevařujte ani nedovařujte – pokud hledáte vejce, která se snadno loupou, ujistěte se, že jsou uvařená přesně tak, jak je máte rádi. Převařená vejce se budou hůře loupat, zatímco nedovařená mohou mít tekutý střed.
- Nezapomeňte dusit, ne vařit – to je pravděpodobně krok, ve kterém se většina lidí mýlí. Tajemství je vařit vejce na nejvyšší stupeň po dobu 30 sekund a ihned zapnout hořák na nejnižší stupeň, aby se mohla dusit. Poté hrnec přikryjte pokličkou a počkejte asi 13 minut.
- Uvařená vejce protřepejte v ledově studené vodě – to je důležitý krok bez ohledu na to, jakou metodu peelingu se rozhodnete použít. Umístění vajec do ledově studené vody pomůže uvolnit skořápku a membránu ze samotného vejce, čímž se proces mnohem zjednoduší.
Po dodržení těchto tipů by se vaše vejce natvrdo měla snadno zbavit skořápky!
Jak zabránit praskání vajec při vaření
Existuje několik věcí, které můžete udělat, abyste minimalizovali šance, že vaše vejce prasknou:
- Použijte starší vejce – čerstvá vejce mají tvrdší skořápku a pravděpodobněji prasknou. Takže pokud máte vlastní kuřata, nezkoušejte vařit vejce snesená ve stejný den.
- Přidejte lžičku octa na litr vody – kyselina octová v octě rozpouští část vápníku uvnitř vaječné skořápky, takže je méně křehká a snáze se loupe.
- Nikdy nepoužívejte vejce přímo z lednice – pokud do studených vajec přidáte horkou vodu, náhlá změna teploty způsobí roztažení a prasknutí skořápky. Místo toho je nechte asi 15 minut při pokojové teplotě, než je přidáte do vroucí vody.
- Nepřeplňujte hrnec – možná jste si všimli, že vejce mají tendenci v hrnci dunět, kdykoli se voda začne vařit. Pokud je váš hrnec přeplněný vejci, začnou do sebe narážet, což může vést k prasknutí libovolného počtu vajec.
FAQ
Přečtěte si více o vejcích natvrdo:
Jak poznám, zda je vejce vařené nebo ne?
Pokud se vejce vaří, střed bude pevný a bílek a žloutek neporušené. Pokud se nevaří, střed bude tekutý a bílek a žloutek se pravděpodobně rozbijí.
Proč mi praskla vařená vejce?
Existuje několik důvodů, proč vaše vařená vejce mohla prasknout: vejce byla příliš čerstvá, přidali jste do nich příliš mnoho vajec v hrnci, nedodrželi jste správně pokyny pro vaření nebo byla vejce studená, když jste je přidali k varu voda.
Jak skladuji vařená vejce?
Uvařená vejce můžete skladovat v lednici až týden. Jen se ujistěte, že je uchováváte ve vzduchotěsné nádobě, aby neabsorbovaly žádné nepříjemné pachy z chladničky. Je také možné zmrazit vejce natvrdo.
Co mohu dělat s natvrdo vařenými vejci?
Vejce natvrdo jsou skvělým zdrojem bílkovin a jsou ideální pro recepty na zdravé vejcevčetně salátů a sendvičů.
Jak dlouho mám vařit vejce?
Vše závisí na tom, jak chcete, aby bylo vaše vejce hotové: 3 minuty na vejce naměkko s tekutým středem, 5 minut na vejce naměkko s polotuhým středem, 10 minut na vejce natvrdo s pevným středem nebo přes 13 minut na velmi natvrdo se suchým centrum.
Závěrečné myšlenky
Náš podrobný průvodce se chýlí ke konci, ale doufáme, že jste se dozvěděli vše, co potřebujete vědět o loupání natvrdo uvařených vajec.
Musíme uznat, že je úžasné, jak něco, co se na první pohled zdá tak jednoduché, jako je loupání natvrdo uvařeného vejce, může být tak obtížné, pokud to chcete udělat dokonale.
Ale s těmito tipy byste je měli být schopni oloupat jako profíci během okamžiku!
Pokud máte nějaké dotazy, dejte nám vědět v sekci komentářů níže. Rádi bychom od vás slyšeli!
