Sníst mango se může rychle zamotat, pokud nevíte, jak ho správně nakrájet. Čtěte dále a dozvíte se, jak krájet mango správnou technikou.
Pokud jste v návyky zdravého životního stylu, pravděpodobně víte, že jedním z nejlepších způsobů, jak dostat živiny do těla, je konzumace manga.
Mango je téměř dokonalé ovoce, plné výhody zdraví. Tyto plody mají a tropická, exotická chuť a dokonale se hodí k většině druhů masa a mořských plodů.
Krájení manga může být opravdové bolest v krku pokud nemáte správnou techniku. Tento článek vás tedy naučí, jak nakrájet mango správným způsobem – se slupkou nebo slupkou jako první. Ale je důležité nejprve se naučit příznaky zralého manga.
Obsah
Jak zjistit, zda je mango zralé
- Vezměte mango do ruky a jemně jej zmáčkněte. Pokud to trochu dá, je to zralé. Ale pokud se mango rozmačká, pak je přezrálé.
- Manga jsou podobně jako avokádo a broskve pokud jde o zralost, můžete tuto informaci použít jako indikátor při kontrole, zda je mango zralé.
- Přivoňte si ke stonkové straně manga. Zralé mango by mělo vydávat a sladká vůně.
- Mnoho lidí se dívá na barva manga posoudit, zda je nebo není zralé. Ale není to skutečný indikátor, pokud nejste obeznámeni s odrůdami manga. Některé kultivary zralého manga jsou žluté nebo oranžové, jiné jsou červené nebo fialové a další mohou být libovolnou kombinací těchto barev.
- Pokud je vaše mango nezralé, můžete urychlit zrání tak, že mango vložíte do papírového sáčku a necháte na kuchyňské lince při pokojové teplotě. Může to trvat několik dní, takže mango kontrolujte jednou denně, dokud trochu nezměkne.
- Pokud ještě nejste připraveni nakrájet zralé mango, přesuňte ho do lednice. Ovoci brání chlad přezrávat.
Je důležité vybrat zralé mango pro řezání, které je nehybné pevný na dotek. Nezralé mango není tak sladké jako to zralé a je výrazně těžší ho krájet, protože dužina je příliš tvrdá. Mezitím je přezrálé měkké mango příliš kašovité na krájení nožem, i když ho snadno vydlabete.
Jak nakrájet mango s kůží
- Umístěte mango na a prkénko.
- Pomocí řeznického nože odřízněte stonek.
- Mango položte oříznutou stranou dolů.
- Jemně, ale pevně držte mango na místě z opačné strany stonku.
- Nakrájejte mango tři stejné díly, opatrně se vyhýbejte mangové jámě uprostřed. Po nakrájení by středový plátek měl obsahovat pecku z manga.
- Špičkou řeznického nože vytvořte kostky manga horizontální a vertikální řezy na dvou plátcích manga, s výjimkou středového plátku.
- Oběma rukama uchopte každý z těchto dvou plátků manga za kůži a poté slupku zatáhněte dovnitř, abyste kostky manga lépe odhalili.
- Snadno vyjměte kostky manga z kůže prsty nebo lžící.
- Přesuňte svou pozornost na středový plátek s mangovou peckou. K tomu použijte odřezávací nůž řez kolem semene, dávejte pozor, abyste si neublížili.
- Když už nemůžete krájet, dejte mangová semínka stranou.
- Použijte k tomu řeznický nůž nakrájejte dužinu manga, odstranění z kůže.
- Podávejte kostky manga.
Jak nakrájet mango oloupáním slupky
- Použijte a škrabka na brambory k odstranění slupky z manga, ale netlačte škrabkou na žádné tvrdé části.
- Otočte se k párovacímu noži, abyste odstranili všechny zbývající části, které byly příliš těžké na odstranění pomocí škrabky.
- Oloupané mango položte na prkénko a řeznickým nožem odřízněte stonek.
- Jednou rukou držte mango pevně a druhou rukou nakrájet plátky řeznickým nožem a vyhýbejte se mangové jámě.
- Nakrájejte mangovou dužinu kolem mangové pecky pomocí párovacího nože co nejlépe. Na choulostivější místa můžete použít i škrabku na brambory.
- Plátky manga podávejte nebo je dále nakrájejte na kostky či nudličky.
Jak krájet přezrálé mango
- Mango položte na rovný povrch stopkou dolů.
- Pomocí řeznického nože nakrájejte mango svisle, abyste vytvořili tři plátky. Středový plátek by měl obsahovat semena manga.
- Vyjměte dužinu manga pomocí an kopeček zmrzliny nebo lžička.
I když je to věc osobní volby, věříme, že oloupání slupky přezrálého manga je chyba protože skončíte s mangovými šťávami po celých rukou a kuchyni.
Nyní jste připraveni vychutnat si mango, jak chcete. Použijte jej jako a zdravá svačina nebo přidejte kostky nebo plátky manga do jiných jídel, jako jsou saláty, smoothies, dezerty nebo chutney.
Mohu si nakrájet mango noc předtím?
Ano, můžete si nakrájet mango a připravit si ho dopředu. Nakrájené mango stačí umístit do vzduchotěsné nádoby a uchovávat v lednici po dobu až 5 dnů. Nakrájené mango nebude dál zrát v lednici.
Můžete nakrájet čerstvé mango a zmrazit ho?
Ano, můžete čerstvé mango nakrájet a zmrazit až na 6 měsíců. Zde je postup:
- Plátky nebo kousky manga položte na papírem vyložený papír plech na pečení.
- Přesuňte tác do mrazáku a počkejte několik hodin, dokud ovoce nezmrzne.
- Přendejte mražené kousky manga do mrazicí sáčky.
- Označení mrazicí sáčky s aktuálním dnem a vložte je do mrazáku.
Nástroje na řezání manga
Níže jsou uvedeny nejlepší nástroje pro řezání manga bez nepořádku:
- Ořezávací nůž
- 8palcový kuchařský nůž
- Škrabka na brambory
- Naběračka zmrzliny pro přezrálé mango
- Kráječ na mango 3 v 1, škrabka a odstraňovač pecek pokud se nechcete obtěžovat běžnými kuchyňskými nástroji
Ujistěte se umýt vaše mango a kuchyňské nástroje před řezáním ovoce.
Můžete jíst semínka manga?
Ano. I když semínko není oblíbenou součástí manga, protože je hořké a má tvrdou skořápku, stále je můžete jíst. Nemůžete ji však jíst syrovou.
Semínka manga je možné zakomponovat do různých pokrmů. Můžete si například připravit tradiční mexickou omáčku z krtka tím, že ji podusíte s mangovými semínky. Dalším příkladem je přidání semínek manga do vyluhovaných alkoholických nápojů, jako je vodka.
Mohou psi jíst semena manga?
Ne, nekrmte semena manga svým mazlíčkům. Podobně jako semena avokáda obsahují semínka manga stopová množství kyanidu, která se při žvýkání mohou stát jedovatými pro zvířata. Nicméně množství kyanidu je příliš nízká představovat hrozbu pro lidi, pokud nebudete jíst mnoho semen.
Další použití pro semena manga
V některých částech světa nechávají rodiče svá miminka žvýkat semínka manga přírodní kousátka, zejména proto, že zanechávají tu lahodnou tropickou chuť, kterou děti milují.
Pokud jste a zelený palec, žijete v oblasti s vysokými teplotami a jste dostatečně trpěliví, můžete vypěstovat mangovník ze semen užívat si plodů své práce.
FAQ
Tato část vám poskytuje přímé odpovědi na běžné otázky o mangu.
Můžete jíst mangovou kůži?
Ano, mangová slupka je jedlá a vysoce výživné. Nicméně, stejně jako jedovatý břečťan a jedovatý dub, i slupka manga obsahuje urushiol, který je alergenní. Takže byste neměli jíst mangovou kůži, pokud jste alergičtí na urushiol.
Měli byste mango před řezáním oloupat?
Je to věc osobní volby, ale myslíme si, že je nejlepší mango před krájením neloupat. Pokud necháte pokožku na sobě, nebude tak špinavá.
Jak poznáte, že je mango sladké?
To, zda je mango sladké, poznáte tak, že ho ucítíte u stonku – mělo by vycházet sladká vůně. Mango můžete také nakrájet a dodat mu šmrnc. Kyselé mango naznačuje, že je přezrálé. Pokud mango sotva voní nebo má neutrální vůni, znamená to, že mango ještě nezralo.
Jakou barvu má zralé mango?
Barva zralého manga záleží na odrůdě manga. Například Tommy Atkins je tmavě červená tvářenka se zelenými a oranžovo-žlutými akcenty, Kent je tmavě zelená s tmavě červenou ruměnkou na malých porcích, zatímco Francis je jasně žlutá se zeleným podtextem.
Proč moje mango chutná jako alkohol?
Pokud vaše mango chutná jako alkohol, je to známka toho, že ovoce je hnijící, takže byste to měli vyhodit.
Závěr
Chcete-li zkontrolovat, je možné krájet mango se stále nasazenou slupkou nebo nejprve odstraněním slupky pomocí různých řezných nástrojů. Můžete dokonce vydlabat přezrálé mango a použít ho v různých receptech, stejně jako jíst nebo zasadit semínka manga.
Jaký je váš oblíbený způsob krájení manga? Podělte se o své myšlenky v komentářích níže!
