Snadný recept na třešňové a mandlové blondýnky

Lahodně vlhký recept blondýnky se všemi příchutěmi mandle, třešně a bílé čokolády. Slyšeli jste někdy o dortu Bakewell? Žiji ve Velké Británii (ve skutečnosti jsem jen asi 45 kilometrů od města Bakewell) a mám to štěstí, že dostanu svůj spravedlivý podíl na koláč Bakewell. Moje zdroje mi říkají, že to v USA neseženete! Proboha! Pokud bych se někdy chystal emigrovat, zapomeňte na anglické čajové sáčky a čokoládu Cadbury - můj kufr by byl plný koláčů Bakewell.

Skládají se z cukrářského základu, vrstvy třešňového nebo malinového želé a přelivu mandlového keře a vločkových mandlí. Pokud někdy navštívíte Velkou Británii, musíte ji vyzkoušet.

Pokud nezvládnete návštěvu Velké Británie, upečte místo toho tyto blondýnky.

Chtěl jsem jim říkat Bakewell blondýnky, dokud mi nedošlo, že nikdo nebude vědět, o čem to proboha mluvím.

Plné mandlové a třešňové chuti opravdu připomínají koláč Bakewell - ale s přidaným bonusem tuku, šťavnatých třešní a kousků bílé čokolády.

Jsou vlhké a velmi šťavnaté. Jeden plátek rozhodně nestačí.

Zde je to, co budete potřebovat nejlépe recept na blondýnu:

Dělá 16 blondýnek

• 5 oz kvalitní bílé čokolády, nakrájené na malé kousky
• 1/2 šálku nesoleného másla, změkčené
• 1 šálek zlatého kolečka nebo krystalového cukru
• 1 +1/4 šálků mletých mandlí/mandlové moučky (ne mandlové mouky)
• ½ lžičky bezlepkového prášku do pečiva
• 1/2 šálku univerzální mouky
• 2 velká vejce, lehce prošlehaná
• 1 lžička vanilkového extraktu
• ½ lžičky mandlového extraktu
• 2 lžíce mléko
• 1 náplň z třešňového koláče, scezená (není třeba oplachovat)
• 2 lžíce vločkových mandlí

Podrobný průvodce přípravou blondie cookie:

1. Předehřejte troubu na 320 f a formu na pečení 20 cm x 20 cm vyložte pečícím pergamenem. Roztavte jednu třetinu bílé čokolády. Můžete to udělat v mikrovlnné troubě po 30 sekundách (pokaždé míchat) nebo v misce nad vroucí vodou. Dejte na jednu stranu. Do velké mísy dejte máslo a cukr a dřevěnou lžící šlehejte do bledé a krémové konzistence. Přidejte mandle, prášek do pečiva, mouku, vejce, vanilku, mandlový extrakt a mléko. Míchejte, dokud se vše nespojí.

1. Vmíchejte rozpuštěnou čokoládu a nasekanou čokoládu.

1. Směs lžící dáváme do připravené formy na pečení (měla by to být hustá směs). Směs zatlačte do rohů a vyhlaďte ji zadní částí lžíce. Navrch dejte třešně z višňové náplně a mírně je zatlačte do směsi.

1. Posypte plátky mandlí, vložte do trouby a pečte 40–50 minut-dokud vložená špejle nevyjde čistá. POZNÁMKA: Horní část tmavne poměrně rychle, takže je dobré ji asi po 20–25 minutách v troubě přikrýt alobalem.

Po upečení vyjměte z trouby a nechte v plechu úplně vychladnout. Vyjměte z plechu a poté nakrájejte blondýnky na 16 kusů.

Tyto blondýnky lze skladovat při pokojové teplotě po dobu 3-4 dnů v uzavřené nádobě.