Snadné nudle z arašídové omáčky s křupavým tofu receptem

Tento nudle s arašídovou omáčkou s křupavým tofu receptem je snadná thajská večeře inspirovaná týdnem který obsahuje spoustu chutí a zeleniny!

Když přemýšlím o thajském jídle, vybaví se mi tři slova: šílené aromatické omáčky. Díky tomu se thajské jídlo odlišuje a je tak neuvěřitelně chutné. Vědí, jak udělat dobrou omáčku. Když máte dobrou omáčku, zbytek pokrmu zapadne na místo.

A s tímto receptem si můžete doma připravit lahodnou omáčku s thajskou příchutí. Tato arašídová omáčka používá spížové spony, takže ji můžete vybičovat každou noc v týdnu. Žádné výlety do obchodu, žádné objednávky Amazonu a žádné Googlování neznámých mezinárodních ingrediencí.

Nudle z arašídové omáčky

Základem omáčky je arašídové máslo. Dodává omáčce komplexní ořechovou chuť a krémovou texturu. Javorový sirup dodá sladkost a Sriracha okoření.

Tajná přísada: rybí omáčka

Toto je volitelné, a pokud jej nemáte v lednici, můžete jej vynechat. Ale pokud jste ochotni investovat do láhve, získáte chuť tradiční thajské restaurace.

Chcete-li přidat faktor křupavosti, doplníme tento recept ultra křupavým tofu, není potřeba žádný knedlík. Namísto hlubokého smažení tofu, abychom dosáhli dokonalého křupání, udržujeme věci lehké a pomocí kukuřičného škrobu vytvoříme na vnější straně kostek tofu krustu. Poté se restují na pánvi do zlatohněda a neodolatelně křupou.

Pokud nejste fanouškem tofu, můžete jej nahradit vařeným kuřecím masem nebo ho úplně vynechat.

Tyto nudle arašídové omáčky s křupavým tofu mají také vysoký obsah zeleniny. Pro jednoduchou a zdravou výměnu zbavíme polovinu rýžových nudlí a nahradíme spirálovitou cuketou. Poté mrkev a cibule zasáhly také pánev.

Neváhejte přidat jakoukoli další zeleninu, kterou máte po ruce. Paprika, brokolice a květák vše by bylo vítaným doplňkem.

Výživová čísla

Pojďme si nyní rozebrat část skvělé výživy, kterou v tomto pokrmu získáváme.

Výměnou některých nudlí za cuketu získáte dalších 20 živin a přínos pro zdraví! Cuketa může podporovat zdravé hubnutí, snižovat záněty a podporovat zdraví srdce.

Arašídové máslo nejen dodává naší omáčce spoustu chuti, ale také pomáhá předcházet Alzheimerově chorobě a mrtvici. Protože jsou arašídy plné zdravých tuků a bílkovin, mohou vás mezi jídly zasytit, což pomáhá při hubnutí. Ořechy se v kruzích na hubnutí dlouho vyhýbají kvůli vysokému obsahu tuku, ale ve skutečnosti vám to může pomoci cítit se plně a déle dosáhnout cílové hmotnosti.

Ingredience pro nudle s arašídovou omáčkou s křupavým tofu receptem:

Pro nudle arašídové omáčky:

• 1/2 šálku arašídového másla
• 2 čajové lžičky rybí omáčky (volitelně)
• 2 lžíce javorového sirupu
• 2 polévkové lžíce tekutých aminos
• 1/4 šálku limetky
• 1 polévková lžíce Siracha
• 1 stroužek česneku
• 2-3 lžíce vody

Pro tofu:

• 1 balíček super tuhého tofu, nakrájeného na kostky
• 3 lžíce kukuřičného škrobu
• 2 lžičky avokádového oleje NEBO kokosového oleje
• 6 oz rýžových nudlí
• 2 cukety
• 1 polévková lžíce avokáda NEBO kokosového oleje
• 2 mrkve, nakrájené na plátky
• 1 cibule, nakrájená
• 3 stonky řapíkatého celeru
• Zelená cibule na ozdobu
• Cilantro na ozdobu

Pokyny k vytvoření nudle arašídové omáčky:

1. Přidejte rýžové nudle do velké mísy. Zalijeme velmi teplou vodou a zakryjeme a necháme 30-45 minut odstát, dokud nebudou nudle al dente. Nudle slijte a dejte stranou.
   Poznámka: Pokud voda z vodovodu není příliš horká, budete možná muset použít vodu ohřátou na sporáku.

1. Zatímco se nudle namáčejí, prošlehejte všechny přísady do omáčky a dejte stranou.

1. Přidejte tofu do střední mísy, přidejte kukuřičný škrob a promíchejte. Nudle z arašídové omáčky s křupavým tofu
2. V pánvi rozehřejte 2 lžičky avokádového oleje na středně vysokou teplotu. Jakmile je olej horký, přidejte v rovnoměrné vrstvě tofu.
3. Vařte do zlatova na jedné straně, asi 2–5 minut, a poté otočte tofu. Opakujte, dokud nezhnědne ze všech stran. Vyjměte z pánve a odložte stranou. Pokud se tofu drží pohromadě, stačí ho rozbít špachtlí.

1. Cuketu spiralizujte pomocí spiralizátoru.

1. Ve velké pánvi rozehřejte zbývající lžíci avokádového oleje na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli, mrkev a celer a restujte, dokud nezměkne a cibule nebude průsvitná.

1. Sklopte hlavu a přidejte namočené rýžové nudle, spiralizovanou cuketu a omáčku. Vařte za častého míchání, dokud se neohřeje.

1. Přidejte do misek, nalijte tofu a podávejte.