Recept na tvarohový koláč s čokoládou a bobulemi

Tyto plátky čokoládového a berry cheesecaku jsou krásný vrstvený dezert vyrobený z celých potravin! Sáhněte po této zdravější dobrotě, až vás zasáhne mlsný jazýček! Tento tvarohový koláč je bohatý, krémový a sladký. Má tóny třešní a bohaté čokolády s křupavou kůrkou. Nikdy nebudete věřit, že je vyroben z celých potravin!

Tato zdravější pochoutka je bez mléčných výrobků, vajec, lepku, mouky a rafinovaných cukrů, takže je perfektní možnost dezertu při krmení alergiků nebo když chcete po večeři sladké bez vina. Tento dezert je také vyhledávač. S jasnými vrstvami a hřeby sladkých třešní všichni sáhnou po kousku této chladné, krémové směsi.

Vrstva čokoládové krusty je vyrobena z pohanky a ovsa. Pohanka si zachová svoji křehkost a čokoláda jí dodá bohatou chuť. Datle dodávají přirozenou sladkost a pomáhají krustě držet pohromadě.

Dále bohatá krémová vrstva. Textura je stejná jako tvarohový koláč, ale spoléhá se na kokosový olej a kešu, které jí dodávají charakteristickou krémovou strukturu.

Světlá bobulová vrstva používá skutečné třešně pro živou barvu a sladkou chuť. Nic umělého k nalezení.

Třešně jsou nejen sladkou chutí, ale jsou sladké i na živiny. Třešně sytě červené barvy svědčí o jejich vysokém obsahu antioxidantů. Tyto antioxidanty mohou bojovat s volnými radikály, které by jinak způsobovaly nemoci, a třešně dokonce snižují zánět. Bylo také prokázáno, že konzumace třešní podporuje hubnutí, což z nich činí perfektní ovoce, po kterém můžete sáhnout jako po dezertu.

Kešu ořechy jsou plné minerálů, které mohou zvýšit pevnost a zdraví kostí. Kešu ořechy mohou také zlepšit zdraví mozku a kognitivní schopnosti. Jejich vysoký obsah tuku je velmi uspokojující, takže hrstka kešu může odvrátit nezdravou svačinu, což nám pomáhá udržet si zdravou váhu.

Ingredience na čokoládový a bobulovitý tvarohový koláč:

Pro kůru:

• 1/2 šálku pohankové kroupy
• 1/2 šálku ovesných vloček
• 1/2 šálku datlí bez pecek, zabalené
• 2 lžíce kakaového prášku
• 2 lžíce kokosového oleje
• Špetka soli

Pro krémovou vrstvu:

• 1 šálek syrových kešu, namočených alespoň na 4 hodiny
• 1/4 šálku javorového sirupu
• 1/4 šálku kokosového oleje
• 2 lžičky citronové šťávy
• Špetka soli
• 1/4 šálku vody

Pro třešňovou vrstvu:

• 3/4 šálku vypeckovaných třešní (rozmrazených, pokud jsou zmrazené), oddělené
• 1/2 šálku kešu
• 2 lžíce javorového sirupu
• 2 lžíce kokosového oleje

Pokyny k přípravě lahodného čokoládového a bobulového tvarohu:

1. Přidejte pohanku a strouhaný oves do kuchyňského robotu vybaveného nástavcem na čepel S. Pulzujte, dokud se směs nerozbije a nepřipomíná chod.

1. Směs vyjměte a dejte stranou. Přidejte data do kuchyňského robotu a zpracovávejte, až se rozloží a data vytvoří kouli.

1. Přidejte směs zrn, kakaový prášek, kokosový olej a sůl do kuchyňského robota s datly. Zpracujte, dokud se nespojí, a směs při sevření drží.

1. Bochník vyložte pečícím papírem. Stiskněte kůrovou směs a zhutněte ji, aby se vytvořila kůra. Dát stranou.

1. Přidejte všechny přísady pro krémovou vrstvu do vysokorychlostního mixéru. Rozmixujte do hladka. Nalijte na kůru a uhlaďte stěrkou.

1. Vezměte 1/4 šálku třešní a vtlačte je do krémové vrstvy. Vložte do mrazničky, aby ztuhla, asi 1 hodinu.

1. Přidejte zbylé třešně a všechny ostatní přísady do třešňové vrstvy do mixéru. Rozmixujte do hladka. Jakmile vrstva smetany skončí v mrazáku, nalijte na bobulovou směs a uhlaďte stěrkou.

1. Vraťte tvarohový koláč do mrazničky a zmrazte, dokud nebude pevný, alespoň 4 hodiny. Vyjměte tvarohový koláč z mrazničky a nechte jej rozmrazit 10 minut, než jej vyjmete z pánve. Pomocí pergamenového papíru zvedněte tvarohový koláč z pánve. Nakrájejte na čtverečky a podávejte. Plátky skladujte v mrazáku.