Pokud máte alespoň polovinu chutí na sladké, pak bychom se rádi vsadili, že vy taky sdílejte naše vysoké uznání lahodných dezertních omáček. Sladká a chutná dezertní omáčka je něco, co umocňuje chuť již báječný pokrm, který přidá na zážitku, místo aby maskoval původní dobrou chuť, kterou už teď máte jako. Když to přišlo, měli jsme dva nebo tři oblíbené domácí dezertní omáčkas, a možná ještě jeden nebo dva, pokud bychom zvážili druhy zakoupené v obchodě, ale teprve nedávno jsme skutečně začali zkoumat různé možnosti jsou zjistit, jaké druhy dezertních omáček rádi dělají jiní, které jsme nikdy předtím nezkusili.
Naše oblíbené domácí dezertní omáčky
Jsme velmi rádi, že můžeme oznámit, že fantastické chutě byly téměř nekonečné a my jsme byli ne zklamaný tím, co jsme našli. Dokonce jsme ocenili, že jsme narazili na několik dalších nápadů, jaké druhy věcí můžeme pokapat našimi dezertními omáčkami na v průběhu!
Pokud vás stejně jako nás zajímá, ne -li více, myšlenka naučit se, jak si vyrobit vlastní dezert omáčky ve všech různých příchutích, podívejte se na tento seznam 15 nejlepších nápadů, receptů a návodů, se kterými jsme se setkali v našem Vyhledávání.
1. Creme Anglaise omáčka
Pokud se nás zeptáte, třeba jen název této první možnosti od Ktchn je prakticky neodolatelný! Tato gurmánsky znějící omáčka má všechny chutě, které odpovídají, chutná hladce a krémově jako teplý domácí pudink, ale jen s náznakem sladké vanilky. Abyste to zvládli, budete potřebovat:
- 1/12 šálků plnotučného mléka, smetany nebo půl na půl
- 4 velké žloutky
- 1/3 šálku cukru
- Špetka soli
- 1 lžička vanilky
2. Domácí čokoládová omáčka
Jste docela skalním fanouškem klasiky, ale pracujete na tom, abyste se naučili vyrábět vlastní domácí verze, než jen vyzvednout značkovou láhev z regálu obchodu? Pokud jste konkrétně velkým milovníkem čokoládové omáčky, pak si myslíme, že tento recept oceníte od Crazy for Crust. Abyste to zvládli, budete potřebovat:
- 1/2pohárneslazené kakao
- 2/3pohár vaší oblíbené značky vanilkové smetany do kávy (nebo jiné příchuti, ale my jsme ji měli nejraději s vanilkou)
- 1/2poháragáve nebo med
- Špetkasoli
- 1/2lžičkavanilka
3. Malinový coulis
Nyní jen proto, že děláte dezertní omáčku ne myslíš, že ty mít udělat něco, co je krémové a velmi bohaté, jako ty, které jste viděli výše. Pokud jste spíše milovníkem ovoce, zvažte místo toho pohled na coulis! Pro fanoušky malin tam, tento sladký a chutný recept z Pařížské odstíny je jedním z našich velmi oblíbených. Abyste to zvládli, budete potřebovat:
- 2 pinty malin (čerstvé nebo mražené)
- 1/2 hrnku cukru (nebo podle chuti)
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička nastrouhané citronové kůry
4. Čokoládová ganache
Stále přemýšlíte o tom, jak jste milovali myšlenku výroby dezertní omáčky na bázi čokolády, protože jste v srdci ze všech věcí celkem „chocaholik“, ale stále se také cítíte zamilovaní do myšlenky udělat něco trochu víc gurmán? V takovém případě máme plnou důvěru, že tento hustý, dekadentní recept na čokoládovou ganache budete zbožňovat Síť potravin. To vyžaduje:
- 16 oz hořkosladké čokolády (najemno nasekané)
- 2 šálky silné smetany
Ano, to je opravdu vše, co je potřeba!
5. Domácí jahodová poleva
Opravdu jsme upoutali vaši pozornost, když jsme začali mluvit o receptech na bázi bobulí a coulis omáčkách, ale nejste si jisti, že maliny jsou tím směrem, kterým byste se chtěli ubírat? Vyzkoušejte tuto jahodovou verzi od Hoosier domácí namísto! Budeš potřebovat:
- 1 šálek čerstvých jahod (očištěných, rozmačkaných)
- 1 hrnek cukru
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- 3/4 šálku vody
- Několik kapek červeného potravinářského barviva (volitelně)
6. Vanilková krémová poleva
Jste velkým fanouškem sladkých, krémových omáček, ale ve skutečnosti jste opakem „choco-holic“? Poté tento vanilkový krém zesklovatí Jak sladké jí je to určitě recept pro vás! To by skvěle chutnalo na pánvi z čerstvých, teplých skořicových rohlíků. Budeš potřebovat:
- 1 šálek moučkového cukru (vrchovatý)
- 1 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/4 šálku těžké smetany
- 2 1/2 šálku lžíce mléka
7. Cukrová poleva z podmáslí
12 rajčat vám ukáže, jak vyrobit jednoduše sladkou cukrovou polevu, která by chutnala dobře na libovolném počtu pečených dobrot, ale o které víme, že je prostě ráj pro výrobu klasických glazovaných koblih. Budeš potřebovat:
- 3 hrnky moučkového cukru
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/2 šálku studené vody
8. Sladká citronová poleva
Milujete výše uvedenou myšlenku glazury, ale dali byste přednost trochu extra chuti, která by se přidala k tomu, co jste vyrobili? Tato citrónová verze od Recipeler je pro vás perfektní alternativou. Budeš potřebovat:
- 2 šálky cukrářského cukru
- 1/4 šálku citronové šťávy
- 2 lžíce másla (změkčené)
- 1 polévková lžíce citronové kůry
9. Karamelová omáčka
Máte rádi bohatou, sladkou chuť, ale ani čokoláda, ani vanilka vám to nepomůže? Vyzkoušejte tuto lepkavou a lahodnou karamelovou omáčku Tracey’s Culinary Adventures namísto! Budeš potřebovat:
- 1 šálek cukru
- 2 lžíce kukuřičného sirupu
- 2 lžíce vody
- 1/8 lžičky citronové šťávy
- 1/2 šálku těžké smetany (horké)
- 1 polévková lžíce nesoleného másla
10. Vanilkový sabayon
Možná máte rádi textury i chutě a chcete něco trochu silnějšího? Tento lahodný sabayon, který je vyroben z vaječných bílků, připomíná spíše klasický pudink. Udělat to, Obchod De Leukste Taarten navrhuje:
- 3 žloutky
- 300 ml neporaženého krému
- 1 sáček vanilkového cukru
- Jahody, kterými to zalijete
11. Domácí horká fondánová omáčka
Dobře, takže už jsme vám dali recepty na čokoládovou omáčku a čokoládovou ganache, ale co když jste ještě pořád hledáte něco ještě bohatšího? Pak jsme přesvědčeni o této fondánové omáčce Čokoládový Moosey je řešením. Budeš potřebovat:
- 1/2 šálku těžké smetany ke šlehání
- 3 lžíce másla
- 1 polévková lžíce kukuřičného sirupu
- 1/3 šálku krystalového cukru
- 4 oz polosladké čokolády (nasekané)
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
12. Čokoládová espresso omáčka
Chtěli byste, aby vaše čokoládová omáčka měla trochu extra chuť, kterou klasický recept nemá? Pak si zamilujete tuto verzi espressa od Ví! Budeš potřebovat:
- 1/4 šálku čerstvě připraveného espressa
- 1-2 lžíce cukru
- 2 oz čokoládového bloku (nahrubo nasekaného)
- 1 lžička měkkého másla
13. Sladký třešňový sirup
Milujete představu sladké ovocné omáčky, ale ani maliny ani jahody nejsou úplně podle vašeho vkusu? Vyzkoušejte tento recept na bohaté třešně od Wonky Úžasné namísto! Budeš potřebovat:
- 1 lb červených třešní (vypeckovaných a rozpůlených)
- 1 šálek cukru
- 1/2 šálku vody
- 2 lžičky čerstvé citronové šťávy
- Špetka mořské soli
- 1/4 šálku vody
- 2 lžičky kukuřičného škrobu
14. Sladká ostružinová a brandy omáčka
Jen v případě, že stále nejste spokojeni s možnostmi ovoce a bobulí, které jste dosud viděli, je tu ještě jedna! Vyrobte si jeden z ostružin stejně jako tento Všechny recepty. Budeš potřebovat:
- 4 šálky ostružin (čerstvé)
- 1 šálek cukru
- 1 polévková lžíce brandy
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1/4 šálku vody
15. Hnědý cukr a pekanová pralinková omáčka
O jídle má pro vás návrh, který má trochu více chuti a textury! Dokud nejste alergičtí na jakékoli druhy ořechů, chuť této omáčky je podle našeho skromného názoru prakticky bezkonkurenční. Budeš potřebovat:
- 1 1/4 šálků světle hnědého cukru
- 3/4 šálku odpařeného mléka
- 1 polévková lžíce másla
- 1/2 lžičky vanilky
- 1/4 šálku pekanových ořechů (nasekaných)
Máte další oblíbený recept na dezertní omáčku, který zde nevidíte, ale že vy rozhodně doporučit a aby se vaše rodina a přátelé zbláznili, kdykoli to uděláte? Řekněte nám, jak to udělat, v sekci komentářů, abychom to mohli také vyzkoušet!
