Cizrnový kari recept se sladkými bramborami

Tento recept na cizrnové kari se sladkými s bramborami je teplá a vydatná večeře, která je nabitá chutí i výživou. Navíc je snadné vybičovat si večeři na celý týden.

Tento Kari v indickém stylu je jedním z těch receptů, které dělám znovu a znovu. Jednoduchý druh receptu, který lze rychle spojit dohromady a je tak chutný, že si ho chcete často vychutnat (pro tip: udělejte velkou dávku, abyste mohli mít zbytky!).

Sladké brambory a cizrna se dusí ve voňavé kari omáčce, dokud neabsorbují chutě a nezměknou. Pak tato drzost, kari odvar podává se přes působivou, ale snadno vyrobitelnou zázvorovou a česnekovou rýži pro vítěze večeře.

Zbytky také dělají skvělý oběd druhý den. Zdá se, že chutě jsou stále lepší, protože toto jídlo sedí přes noc v lednici. Také se další den zahřívá jako sen.

A můžete mít skvělý pocit z podávání tohoto pokrmu své rodině, přátelům a sobě. Jedna porce obsahuje celozrnné produkty, zeleninu a fazole, které jsou nabité bílkovinami.

Kromě bílkovin obsahují fazole garbanzo také spoustu vlákniny, což vám může pomoci cítit se spokojeně hodiny po jídle. Dokonce obsahují antioxidanty a mohou snížit riziko srdečních chorob. Nenechte se však zmást veškerým zdravím, milujeme je v první řadě pro jejich máslovou strukturu a lehce oříškovou chuť.

Vhodíme také zdravou dávku kurkumy, jednoho z nejzdravějších známých koření. Kurkuma působí protizánětlivě a může snížit riziko mnoha mnoha chorob. Mnoho nemocí začíná zánětem, takže pokud to dokážeme udržet na uzdě, můžeme zabránit některým nemocným. Ale stejně jako fazole garbanzo se v tomto receptu používá také kurkuma čistě pro svou bohatou a zemitou chuť, která doplňuje naši kari omáčku.

Chcete -li udělat rychlé, snadné a zdravé kari, zde je několik tipů.

Tip č. 1: Rychlý jako blesk.

Chcete -li, aby byl tento recept přátelský na víkend, rozhodněte se pro konzervované fazole garbanzo. Vaření fazolí ze sucha má své opodstatnění, ale použití fazolí z plechovky může oholit spoustu času. Fazole před přidáním do tohoto receptu určitě sceďte a opláchněte.

Tip č. 2: Řezte rychle.

Abyste se ujistili, že se vše vaří rychle a rovnoměrně, nakrájejte sladké brambory na kostky, aby byly jen o málo větší než cizrna, a každý kousek udělejte co nejrovnoměrnější. Tímto způsobem budou všechny sladké brambory uvařeny současně.

Ingredience, na které se budete muset připravit recept na cizrnové kari:

Ingredience na rýži:

• 1 lžička kokosového oleje
• 1 lžíce mletého zázvoru
• 1 lžíce mletého česneku
• 1 šálek rýže basmati
• 2 šálky vody
• 1 lžička soli
• 2 proužky citronové kůry

Ingredience na kari:

• 1 lžíce kokosového oleje
• 1 cibule, nakrájená
• 1 lžička soli
• 3 lžíce mletého zázvoru
• 1 lžíce mletého česneku
• 2 lžíce kari
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička garam masaly
• 5 šálků sladkých brambor na kostky
• 1 (15) oz. může na kostky nakrájená rajčata
• 1 plechovka plnotučného kokosového mléka
• 1 (15) oz. může garbanzo fazole, vyčerpaný a opláchnutý

Pokyny k přípravě cizrnové kari:

1. V malém kastrůlku rozpustíme kokosový olej na rýži. Přidejte zázvor a česnek a restujte za častého míchání do voňavosti asi 30 sekund. Přidejte rýži a promíchejte, aby se obalila.

1. Přidejte vodu, sůl a citronové proužky. Přiveďte k varu, přikryjte a vařte, dokud nebude měkké a nadýchané, asi 12-18 minut. Sejměte víko, přikryjte kuchyňskou utěrkou a dejte stranou.

1. Zatímco se rýže vaří, zahřejte zbývající kokosový olej ve velkém hrnci na středním ohni. Přidejte cibuli a sůl. Restujte, dokud nebude průsvitný, asi 7–10 minut. Přidejte zázvor a česnek. Restujte do voňavosti, asi 30 sekund.

1. Přidejte kari, kurkumu a garam masalu a restujte, dokud nevoní. Asi 1–2 minuty.

1. Přidejte sladké brambory, rajčata a kokosové mléko. Přiklopíme a dusíme, dokud brambory nezměknou, asi 10 minut.

1. Odkryjte, vmíchejte fazole garbanzo a duste dalších 5-10 minut, dokud omáčka nedosáhne požadované konzistence.

1. Podávejte přes rýži.