Squashové prsteny plněné divokou rýží

Tyto squashové kroužky plněné divokou rýží Delicata jsou skvělým podzimním jídlem. Jsou skvělým doplňkem vašeho svátečního menu jako příloha nebo jsou dostatečně vydatné na to, aby se podávaly jako hlavní chod.

Náplň je směsí divoké rýže, krémových fazolí cannellini, nasekaných meruněk a rozdrobených pekanových ořechů. Výsledkem je náplň, která je vydatná a chutná se spoustou zajímavých textur. Vše, co je naloženo do squashových prstenů a uvařeno k dokonalosti.

Toto jídlo je nejen chutné, ale také zdravé a vhodné pro alergiky. Je bez mléčných výrobků, bez lepku a bez mléčných výrobků, takže je vhodný pro děti nebo hosty s alergiemi.

Existuje několik věcí, které je třeba vědět, abyste vytvořili vycpaný squash s dokonalým obrazem:

Tip č. 1: Perfektní prsten.

Aby byla zajištěna dokonale uvařená dýně, musí být všechny kroužky nakrájeny na stejnou tloušťku. Zaměřte se na řez o tloušťce 1 palce a pokračujte ve vytváření rovnoměrných plátků. Pokud jsou prsteny různé velikosti, malé budou převařené a velké plátky stále křupavé.

Tip č. 2: Udělejte to dopředu.

Jak již bylo zmíněno, toto jídlo je skvělé pro prázdninové párty a je to nejlepší důvod? Můžete to udělat dopředu. Pokud sloužíte davu, upečte recept jeden až dva dny předem a poté ho přikrytý uložte do lednice. Asi 20 minut před jídlem ho zahřejte v troubě na 350 stupňů, dokud se nezahřeje. To znamená žádné krájení, kostky nebo pocení v kuchyni. Když se večeře zahřívá, můžete si dát sklenku vína a mísit se s hosty.

Udělat to dopředu může také znamenat snadnou večeři na celý týden. Znáte ten vrták, udělejte si ho dopředu a pak ho zahřejte v troubě těsně před večeří-máte snadné 20minutové jídlo.

Složení:

• 1 lahůdková tykev
• 2 lžičky avokádového oleje
• 1/2 šálku na kostičky nakrájené žluté cibule
• 1/2 šálku celeru nakrájeného na kostičky
• 1/3 šálku mrkve nakrájené na kostičky
• 1 stroužek česneku
• 1/2 šálku směsi divoké rýže
• 1 šálek vody
• 3/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky pepře
• 1 šálek vařených fazolí cannellini
• 1/4 šálku sušených meruněk nakrájených na kostičky
• 2 lžíce nasekaných pekanových ořechů

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů.

2. Nakrájejte svou delikatesu na 1palcové prsteny.

3. Lžící odstraníme semínka a těsto položíme na vymazaný plech. Dát stranou.

4. Ve středním hrnci rozehřejte avokádový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli, mrkev a řapíkatý celer a restujte, dokud cibule asi 7–10 minut nezprůhlední.

5. Přidejte divokou rýži a česnek a za stálého míchání restujte další minutu.

6. Přidejte vodu, sůl a pepř. Přivést k varu. Redukujte na mírném plameni, přikryjte a vařte, dokud rýže neabsorbuje vodu, asi 45 minut. (UPOZORNĚNÍ: Před vařením si přečtěte pokyny k mixu divoké rýže. Většina z nich má 45 minut vaření, ale může se lišit. Pokud má váš balíček alternativní dobu vaření a poměr vody k rýži, použijte pokyny k balení.) Jakmile je rýže uvařená, vmíchejte fazole cannellini a meruňky.

7. Rýžovou směs rovnoměrně vmíchejte do squashových kroužků a navršte ji na vrchol.

8. Posypeme nasekanými pekanovými ořechy.

9. Pečte 30 minut, nebo dokud squash nezměkne. Sloužit.