Crockpot Freezer Meals: Snadné hovězí a zeleninové guláš

Jídla z mrazáku Crockpot by mohl být nejgeniálnějším vynálezem, protože, dobře, crockpot. Funguje to takto - nakoupíte dvojnásobek ingrediencí pro svůj recept na crockpot, připravíte vše najednou a poté zmrazíte jednu porci na jindy. Takže až budete mít příští měsíc bláznivý den a nebudete mít čas vařit, vezměte si připravené jídlo a dejte ho do hrnce na celý den.

Dnes sdílím jedno ze svých oblíbených jídel v mrazáku - hovězí a zeleninový guláš. Toto je zdravější verze hovězího guláše, která je jednou z mých oblíbených - má mnohem více zeleniny než maso. Zde je to, co budete potřebovat k vytvoření dvou porcí tohoto receptu (jeden pro dnešek a druhý pro zmrazení):

Ingredience pro Crockpot Freezer Meals:

• 2 libry dušeného hovězího masa, na kostky
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 2 šálky bílých žampionů, nakrájených na plátky
• 2 šálky máslové dýně, nakrájené na kostičky
• 2 šálky čerstvých zelených fazolí, nakrájených na kousky 1 palec
• 2 šálky mrkve, nakrájené na plátky
• 1 šálek mražené sladké kukuřice
• 1 1/2 šálku červených brambor, na kostky
• 2 šálky hovězího vývaru
• 1 šálek červeného vína
• 1/2 šálku worcesterské omáčky
• 2 lžíce kečupu
• 2 polévkové lžíce koření Adobo
• 1 lžíce drceného černého pepře
• 1 lžíce soli
• 2 bobkové listy
• Kukuřičný škrob (volitelně)

Jak připravit mrazicí pokrmy Crockpot:

Tím se připraví dvě porce guláše, přičemž každá porce bude obsahovat 4 porce - první porci lze okamžitě uvařit v hrnci, zatímco druhá polovina půjde další den do sáčků Ziploc.

Začněte sekáním všeho. Jedinou přísadou, kde na velikosti kotlety opravdu záleží, je tykev - ujistěte se, že ji nakrájíte na menší kostky než červené brambory (asi 1/2 palce na kostky). Rád používám squash jako druh zahušťovadla, a pokud ho nakrájíte menší než ostatní ingredience, rozpadne se na guláš... jako kouzlo!

Rozdělte všechny ingredience na polovinu (kukuřičný škrob zatím nechte) a polovinu vložte do hrnce, aby se hned uvařilo, a druhou polovinu vložte do velkých sáčků Ziploc. Vložte je do mrazáku na plech, aby nedošlo k úniku, a uložte je na další den. Nezapomeňte je označit a přidat dobu vaření.

Ingredience, které jsou aktuálně v hrnci, vařte 6–8 hodin při nízké teplotě nebo 3–4 hodiny při vysoké. Občas promíchejte a případně dochuťte solí a pepřem. Pokud dušené maso není podle vaší chuti dostatečně husté, nasypte na něj asi lžíci kukuřičného škrobu a důkladně promíchejte. Necháme vařit dalších 15 minut a mělo by trochu zhoustnout.

Nyní si užijte lahodný hovězí a zeleninový guláš! Je to dokonalá vydatná polévka pro chladnou zimní noc. Zeleninu můžete také přizpůsobit - další dobré, které můžete vyměnit a vyměnit, jsou sladké brambory, červená paprika, tuřín a hrášek. Dobrou chuť!