Grilované zeleninové kaboby s ohořelým cibulkovým chimichurri

Tyto grilované zeleninové kaboby se zuhelnatělou cibulkou chimichurri jsou rychlá a snadná večeře plná zdravých ingrediencí a velkých chutí!

Když se počasí oteplí, vždy hledám gril, abych vytvořil zdravé a rychlé večeře na celý týden. Hlavní využití této metody venkovního vaření může být pro grilování masa, ale zelenina těží z roštu na grilu stejně jako bílkoviny. Vysoké teplo vyzařuje ze zeleniny sladkost a značky grilu dodávají příjemnou kouř.

Zeleninové kaboby jsou jednou z nejjednodušších věcí na grilování. Ať už jste grilovací mistr nebo začátečník v grilování, kabobs jsou snadné a rychlé jídlo na noc, které si zamiluje celá rodina.

Jsou stejně jednoduché jako napíchnutí oblíbené zeleniny na tyčinky a položení na gril. Kaboby pravidelně obracejte, aby se vařily ze všech stran, a za pouhých 20 minut práce budete odměněni dokonale uvařenými a skvěle chutnými zeleninovými kaboby.

Houby jsou vážnou silou, pokud jde o výživu. Obsahují živiny, které nelze nalézt v žádném jiném jídle. Houby jsou jednou z nejlepších potravin na posílení imunity, která nám pomáhá předcházet nachlazení nebo chřipce, ale také vážnějším onemocněním, jako je rakovina. Jíst houby může podpořit zdravou hladinu cholesterolu a pomoci zvrátit anémii vytvořením zdravého krevního zásobení.

Cuketa může na jaře růst divoce na zahradě! Tato snadno pěstovatelná zelenina má vysoký obsah živin a málo kalorií, což nám může pomoci shodit pár kilo a udržet si zdravou váhu. Cuketa je skvělým zdrojem vitaminu C a draslíku a může pomoci při trávení, snižuje účinky vředů a syndromu děravého střeva.

Tyto snadné zeleninové kaboby jsou volným receptem. Můžete vyměnit kteroukoli ze zeleniny za jednu z vašich možností. V tomto receptu by byla vynikající šalotka, květák, brokolice, squash, celé stroužky česneku a okra.

Bez ohledu na to, jaký je váš výběr zeleniny, věc, která to všechno spojuje, je omáčka Chimichurri Charred Scallion. Cibule jsou grilované, což zjemňuje jejich chuť a dělá je kouřové a sladké. Poté se v kuchyňském robotu rozemelou na omáčku s čerstvou petrželkou, koriandrem a česnekem. Citron dodává pokrmu svěžest a olivový olej omáčku zahušťuje. To pokapejte jakoukoli grilovanou zeleninou, kterou si vyberete, a budete mít jednu lahodnou letní přílohu.

Ingredience pro grilované zeleninové kaboby:

• 2 cukety, nakrájené na 1 palcová kolečka
• 2 papriky, nakrájené na čtverečky
• 1 cibule, na čtvrtky
• 8 oz houby crimini
• 2 lžíce avokádového oleje NEBO hroznového oleje
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky pepře
• 1/4 čajové lžičky česnekového prášku
• 4 cibulky
• 1/2 svazku petrželky
• 1/2 svazku koriandru
• 1 stroužek česneku
• 1/2 citronu, šťávy
• 1/2 hrnku olivového oleje

Pokyny k přípravě grilované zeleninové kaboby:

1. Zeleninu nasuňte na kovové špejle střídavě se zeleninou.

1. V míse smíchejte avokádový olej, sůl, pepř a česnekový prášek. Tuto směs rozetřete na všechny strany vegetariánských špejlí.

1. Cibuli položte na horkou grilovací nebo grilovací pánev. Grilujte do měkka a mírně zuhelnatěle. Vyjměte z grilu a odložte stranou.

1. Přidejte kaboby a grilujte, dokud zelenina nezměkne a nezačne mít grilovací značky, obracejte, aby se rovnoměrně vařila ze všech stran.

1. Zatímco zelenina griluje, přidejte do kuchyňského robotu cibulku, petržel, koriandr, česnek a citronovou šťávu. Zpracovávejte, dokud nejsou bylinky najemno nasekané, podle potřeby seškrábněte po stranách. Přidejte citronovou šťávu, olivový olej a špetku soli a pepře. Postupujte, dokud nebude hladký a krémový.

1. Omáčku podávejte s grilovanou zeleninou.

Tato rychlá letní strana je perfektním doplňkem večeře na každý týden! Zeleninu můžete vyměnit za večeři nabitou živinami, která se přizpůsobí vašemu vkusu. Nezapomeňte na omáčku! Charred Scallion Chimichurri dělá z této přílohy hvězdu show.