Vinná réva (Vitis vinifera) jsou jedny z nejstarších rostlin, které byly domestikovány lidmi. Odborníci odhadují, že je to už více než rok 65 milionů let. To znamená, že vinná réva se poprvé objevila hned po zániku posledního dinosaura. S malou péčí a údržbou můžete mít ve své zahradě úspěšně rostoucí vinnou révu, která nabízí stín, dramatickou krajinu a chutné ovoce vše v jednom.
Jakmile si lidé uvědomili, že mohou z hroznů vytlačit sladké víno, hodnota vinné révy se přes noc exponenciálně zvýšila. Ale i když víno nelechtí vaše chuťové pohárky, budete více než dychtiví zasadit tuto révu do své zahrady z důvodů, které podrobně rozvedeme později. Jedna věc, kterou je třeba mít na paměti, je, že když si koupíte hroznovou rostlinu ze školky, ujistěte se, že je alespoň jeden rok stará. Vinná réva mladší než jeden rok má menší pravděpodobnost růstu při přepravě.
Odrůdy vinné révy
S více než 60 druhy, které rostou přirozeně, máte spoustu možností, pokud jde o pěstování vinné révy ve vaší zahradě. Samozřejmě, ne všechny tyto odrůdy jsou vhodné pro vaši konkrétní oblast nebo povětrnostní podmínky. Některé produkují více plodin než jiné, zatímco konkrétní druhy mají lepší okrasné hodnoty.
- Boskoop Glory: Jeden z nejjednodušších hroznů na pěstování a sklizeň. Má sladkou chuť a produkuje hojnost ovoce. Tato odrůda dobře roste v různých typech půdy a je odolná vůči chorobám. Produkuje červené víno.
- Pinot Noir: Další zdroj červeného vína. Ale toto hrozno je trochu vybíravé jak s půdou, tak s počasím. Ve vlhkých podmínkách se mu nedaří a podlehne botrytidě. Upřednostňuje chladné podnebí, kde můžete získat hrozny s úžasnou chutí.
- New York Muscat: Můžete jej pěstovat buď pro červené víno, nebo pro bohaté chutě. Nebo ji můžete pěstovat pro show. Hrozny mají tmavě červenou barvu a chutnají jako černý rybíz. I když je vinná réva také odolná vůči chorobám, potřebuje k růstu a produkci dostatek slunečního světla a vysoké teploty.
- Seyval Blanc: Vyrábí dobré šumivé víno a pěstuje se hlavně pro své bohaté plodiny. Odolává mnoha chorobám, které sužují vinnou révu, jako je plíseň a další. Potřebuje bohatou půdu.
- Buckland Sweetwater: Pokud dáváte přednost tomu, abyste své hrozny jedli, než abyste z nich vyráběli víno, toto je hroznové víno k pěstování. Péče je snadná a plodina dozrává rychleji než jiné druhy. Vyžaduje spoustu výživy, ale můžete ji umístit na malý prostor, protože se nerozšíří jako ostatní vinné révy.
- Muller Thurgau: Zemědělci pěstují tuto odrůdu především pro její bohaté chutě. Produkuje chutné plodiny a je vhodnější pro mírné podnebí. To znamená, že pokud jste v pěstování hroznů noví, můžete s tím mít problémy, protože je náchylný k chorobám a někdy plody nedozrají.
Důvody pěstování vinné révy ve vaší zahradě
Nemusíte vlastnit a vinařství pěstovat vinnou révu. Výhody vinné révy z něj činí dobrou volbu pro každého, kdo má dostatek prostoru k pěstování rostliny. Zde jsou některé z důvodů, proč byste vinnou révu považovali za kandidáta na svou zahradu.
- Svěží zelená réva se složitými větvemi a plochými listy vytváří dramatický efekt v každé krajině.
- Vinná réva se pěstuje tak snadno, že nebudete potřebovat žádné zkušenosti se zahradnictvím. Ve skutečnosti mnoho opomíjených vinic stále roste i na opuštěných místech.
- Trvají roky a přecházejí z jedné generace na druhou. Po nějaké době se vinná réva stává nedílnou součástí rodiny.
- A samozřejmě mají vysoký výnos lahodného ovoce, které můžete jíst syrové nebo použít do koláčů, šťávy, nebo jiný dezerty.
- Můžete pěstovat více než jednu révu, aby se krajina ve vaší zahradě nebo trávníku proměnila.
- Jsou docela produktivní. Každá réva produkuje asi 20 liber ovoce za sezónu.
- Vinice se snadno trénují a jejich zkroucené větve můžete použít k vytvoření libovolného tvaru nebo designu, který máte na mysli.
- Na podzim listy zlátnou s červeným odstínem.
- Přitahují mnoho dobrého hmyzu, jako jsou berušky, které se živí jinými brouky.
Jak pěstovat hrozny
Rostliny vinné révy se sice pěstují snadno, ale přesto potřebují trochu práce, aby mohly začít. Obecně byste se měli vyhýbat pěstování vinné révy ze semen. Jedná se o zdlouhavý proces náchylný k chybám s omezeným úspěchem. Místo toho byste měli koupit rostlinu z renomované školky. Tím se z procesu odstraní dohady a zvýší se šance na úspěch. Takto zasadíte vinnou révu v jednoduchých krocích.
- Vyberte zdravou révu s dobrou distribucí kořenů, která je stará nejméně jeden rok. Ujistěte se, že je hůl rovná, bez jakýchkoli vad.
- Umístění vinné révy pečlivě naplánujte. Jedná se o dlouhodobé rostliny, které vydrží více než 50 let. Ujistěte se, že máte dostatek prostoru, aby mohl růst.
- Vyberte si alespoň slunné místo 6 hodin slunce každý den.
- Pomocí rýče orte ornici. Otočte pár palců a vmíchejte organické materiály. Před výsadbou ji nechte několik dní na slunci.
- Pro podporu postavte mříž v blízkosti místa výsadby. Jako horolezci vinná réva potřebuje vhodnou oporu, jako je plot nebo mříž.
- Brzy na jaře po posledním mrazu můžete vinnou révu zasadit za slunečného dne.
- Vykopejte v půdě díru asi tak hlubokou, jako je nejbližší pupen k základně. Vytvořte ji dostatečně širokou, abyste pohodlně vyvezli rootball.
- Naplňte díru zeminou a zabalte ji, abyste se ujistili, že réva sama stojí.
- Zalévejte půdu, dokud není nasáklá.
- Půdu udržujte vlhkou a zalévejte ji, až když vyschne pár palců.
Péče o vinnou révu
Se zónami odolnosti USDA mezi 6 a 10 je zřejmé, že většina odrůd vinné révy dává přednost teplým povětrnostním podmínkám a spoustě slunečního světla. Jedná se o rostlinu, která špatně zvládá mráz, zejména v prvním roce. Budete také muset věnovat pozornost hnojení, prořezávání a sklizni.
Půda
Bohatá půda je jedním z předpokladů úspěšné a produktivní vinné révy. Písčitá a kyprá půda je ideální, protože je dobře odvodněná. Před vysazením vinné révy otestujte půdu a ujistěte se, že je pH mezi 6,5 a 7. Pokud je příliš kyselý, zkuste do půdy přimíchat písek. Vyhněte se sázení do hlíny, protože kořeny nemají rády nasáklé vodou.
Hnojivo
Jak se kořeny vinné révy ustálí, každoročně kopou hlouběji a hlouběji do půdy. Jakmile je réva stará několik let, je hnojení nadbytečné. Pokud ji však pěstujete pro její plody, budete muset vykopat půdu poblíž kořenů a vysypat organické materiály. Nejlepší doba na to je na jaře kolem růstového spurtu. Na zavedenou révu můžete použít asi 15 liber organického kompostu jednou ročně. Kompost okamžitě zasypte zeminou a vodou.
Zalévání
Daleko sahající kořeny vinné révy hledají výživu nejen v hlubokém vybrání půdy, ale také ve vlhku. Díky tomu nebudete muset tolik révy zalévat. V průměru byste měli půdu zavlažovat natolik, aby byla vlhká, ale ne mokrá. Vinná réva potřebuje nejvíce vody během kvetení a při vývoji plodů. Jakmile plody dozrají, nebudete muset rostlinu tolik zalévat. Zalévání během této doby by ve skutečnosti přineslo plodinu s menší chutí a sladkostí.
Prořezávání
Prořezávání vinné révy je trochu ošidné. Musíte si tedy dát pozor, které větve prořezávat a které opouštět. Obecně platí, že větve, které nesou pupeny, se vyvíjejí na podzim a čekají, až jaro vykvetou do květů a později do hroznů. Na úplné rozvinutí těchto pupenů budete muset počkat do pozdního podzimu. Poté můžete odříznout ostatní větve, které jsou příliš staré na to, aby mohly nést pupeny. Rozdíl mezi větvemi nesoucími pupeny a neesenciálními je jasný jako den. Mladé větve jsou obvykle hladké a mají světlou barvu. Starší a dřevnaté větve lze prořezávat, aniž by to ovlivnilo růst nebo produktivitu révy.
Škůdci a nemoci
Svěží zeleň a lahodné plody vinné révy z něj činí snadný cíl pro spoustu škůdců a chorob. Mezi nejběžnější chyby, na které je třeba dávat pozor, patří mouchy, skleník červený a skvrnití roztoči. Žádný z nich není dobrou zprávou, jakmile si z révy udělají svůj domov. Měli byste použít neemový olej, abyste se těchto brouků zbavili, jakmile je spatříte na vinici.
Pokud jde o nemoci, šedá plíseň je obvykle běžná ve vlhkém podnebí. Je to houbová infekce, která postihuje listy a pokrývá je odbarvenými skvrnami. Odstraňte napadené listy nebo celé větve, abyste zabránili šíření infekce.
Padlí je další choroba, která infikuje vinnou révu. Pokud si všimnete bílého zbytku v horní části listů, znamená to, že je rostlina infikovaná. Zastaví růst listů a může zabít celou větev. Opět se budete muset zbavit všech infikovaných listů, abyste zachovali celistvost celé révy.
Sklizeň
Jakmile hrozny dosáhnou plné zralosti a začnou dozrávat, měli byste zálivku révy zdržet. Mohlo by dojít ke zředění chutí a chutí. Jednou známkou toho, že jsou vaše hrozny zralé a připravené ke sklizni, je pocit měkkosti mezi prsty. V závislosti na odrůdě se hrozny změní ze zelené na konečnou barvu.
Pomocí čistých nůžek odstřihněte stonek hroznů. Je lepší jíst hrozny hned po sklizni, protože čím více sedí v lednici, tím ztrácí svou chuť.
