Dragefrugt er en næringsrig frugt med lavt kalorieindhold - en fantastisk tilføjelse til enhver kost. Du kan spise den frisk eller bruge den i opskrifter. At forberede det virker skræmmende, men det er faktisk nemt. Lær hvordan du skærer dragefrugt som en professionel!
Dragefrugter er lidt gådefulde på grund af deres lyse rosa-røde farve og mærkelige former. Du ser ikke ud til at støde på en i naturen, og den er ikke så populær som andre frugter som appelsiner, bananer eller æbler.
Imidlertid, dragefrugt er lige så lækkert. Og hvis du er så heldig at finde nogle, er det tid til at piske skærebrættet ud, forberede denne frugt og tilføje den til dine retter eller spise den, som den er.
I denne artikel skal vi lære dig, hvordan du skærer dragefrugt korrekt, så de bliver maksimalt spiselige. Desuden kræver det en speciel teknik til peeling, der kræver både dygtighed og tålmodighed.
Dragon Frugt info
Kendt som dragens frugt på grund af sin livlige røde farve er dragefrugten hjemmehørende i Sydøstasien. Den har et ujævnt ydre, der får det til at ligne en tornet lyserød-rød søpindsvin.
Det hvide kød med sorte frø er praktisk talt usmageligt, i modsætning til dem, der findes i brombær eller hindbær. Alligevel har den en sød, delikat og lokkende smag, der ofte er undervurderet - nogle mennesker bedømmer den, før de selv prøver den.
Afhængig af størrelsen (alt fra 100 til 200 gram), er denne sølle frugt nok til at tilfredsstille hele din familie.
Dragefrugt er ideel til smoothies, takket være dens sprødt kød med en vandig konsistens. Den er lav i sukker, rig på antioxidanter og har mange sundhedsmæssige fordele, såsom antioxidanter, der hjælper med at styrke dit immunforsvar og forebygge kræft.
Så der er intet, der forhindrer dig i at prøve dragefrugt! Du kan finde det på ethvert asiatisk marked.
Trivia
- Dragefrugt smager som en blanding af pære og kiwi, med et strejf af banan.
- Det beskytter mod hjertesygdomme, lindrer betændelse, booster immunforsvaret, forbedrer synet, forebygger rynker, bekæmper bakterier, der forårsager huller i tænderne, hjælper med fordøjelsen og har antivirale egenskaber.
- Den lyserøde eller røde farve er forårsaget af anthocyaniner - kraftfulde antioxidanter som bekæmper frie radikaler, der forårsager oxidativt stress og beskadiger DNA.
- Det indeholder lutein, zeaxanthin, C-vitamin, beta-caroten og E-vitamin.
- Dragefrugt er sød men ikke overvældende, med en sprød tekstur og næsten ingen frø.
- Der er forskellige typer dragefrugter: rød, hvid og lilla. Rød har mere lycopen, hvilket gør dem mere modne; de er også sødere. Hvid har højere niveauer af aminosyren citrullin, hvilket er godt for dit kardiovaskulære helbred. I mellemtiden indeholder lilla en kraftig antioxidant kaldet anthocyanin sammen med andre næringsstoffer som jern og calcium.
Sådan skærer du en dragefrugt
Dragefrugter kan være svære at skære op på grund af deres ujævne ydre. Men det er muligt, hvis du følger denne enkle trin-for-trin guide:
- Tag en kniv og skær lidt af hver ende. Efterlad omkring en halv tomme på hver side, fordi du skal bruge begge ender senere for stabilitet.
- Tur frugten, så en af de flad siderne vender opad. Brug den spidse spids som din guide.
- Indsæt din kniv vandret ind i siden af dragefrugten. Skær ikke for langt ind, ellers vil du punktere gennem den anden side.
- Du bør nu se, hvor du skal skære næste gang på grund af det mellemrum, der er skabt af din første skive. Skær op toppen ved at skære diagonalt, mod den modsatte side.
- Nu er din dragefrugt klar til at spise!
Skær din dragefrugt i skiver som ønsket og spis som den er, eller bland den sammen med andre frugter til en lækker og sund morgenmadssmoothie.
Forberedelsestips
Dragon frugter indeholder små, sorte frø der er spiselige og smager lidt nøddeagtigt. Men nogle mennesker kan ikke lide teksturen, fordi den føles slimet på grund af dets høje vandindhold.
Huden er også meget tynd og skal være det håndteres med omhu. Derfor bør du bruge en skarp kniv, når du skærer den op.
Det er muligt at spise dragefrugtbladene, men kun når man er sikker på plantens oprindelse. Deres kanter er takket og kan give dig små snit, hvis det ikke håndteres korrekt.
Nogle mennesker foretrækker tilsætning af citronsaft eller salt, spise dragefrugt med yoghurt eller is, eller terninger det op og bruge det i en salat – der er mange muligheder.
Du kan også skære din dragefrugt i tern og fryse den ned i en sød, sund snack. Bare husk at tø den op inden du spiser, så konsistensen ikke er for hård.
FAQ
Lær mere nyttig information om dragefrugt:
Hvordan skræller man dragefrugt?
- Sørg for, at dragefrugten er moden. Den skal være blød at røre ved, men ikke så meget, at den føles grødet.
- Brug din tommelfingre at trykke på den ene side af stilken, mens du klemmer og trækker på samme tid med den anden hånd. Dette vil adskille huden fra kødet uden at beskadige dem.
- Gentag med den anden side af stilk, og du skal stå tilbage med to stykker skrællet dragefrugt.
Hvordan kan man se, om en dragefrugt er moden?
Stramme, faste frugter er normalt bedst. Tag dem op og tryk forsigtigt fingrene ind i kødet. Hvis det er for svært, så giv det en dag eller to til at modne på din bordplade. Smid det væk, hvis der ikke er nogen ændring i konsistensen efter et par dage.
Hvornår er dragefrugt sæson?
Dragon frugter er normalt i sæson fra slutningen af foråret frem til begyndelsen af efteråret. Du kan dog finde dem året rundt på lokale grønthandlere eller landmandsmarkeder.
Hvor længe holder dragefrugter?
Når den er moden, holder dragefrugt til op til 10 dage i køleskabet, hvis det opbevares korrekt. Pak den tæt ind med plastfolie eller brug en lufttæt beholder med låg. Hvis den ikke er moden endnu, så læg den på disken i flere dage.
Har dragefrugt nogen bivirkninger?
Ja, kan nogle mennesker opleve hudirritation eller allergiske reaktioner efter at være kommet i kontakt med bladene på en dragefrugtplante.
Hvordan dyrker du dragefrugt?
Dragefrugtplanter vokser bedst i veldrænet, næringsrig jord. De foretrækker generelt fuld soleksponering og temperaturer mellem 20°C og 30°C (68°F og 86°F).
Hvor meget vejer dragefrugter?
Dragefrugter kan veje hvor som helst fra 150 til over 600 gram.
Kan du spise dragefrugtfrø?
Ja, dragefrugtfrø er fyldt med gavnlige næringsstoffer, herunder sunde fedtstoffer.
Hvem opdagede dragefrugt?
Dragon frugt blev først dyrket i Mexico af Aztekerne og er blevet spist i tusinder af år. Det var først i 1900-tallet, at det begyndte at blive populært uden for Mellemamerika.
Konklusion
For at opsummere er dragefrugt en velsmagende, ofte undervurderet frugt med masser af sundhedsmæssige fordele. Hvis du har købt en i butikken, fordi den så sjov ud, skal du sørge for at følge vores tips om, hvordan du skærer dragefrugt korrekt.
