Savory Quinoa Breakfast Bowl Opskrift

Denne salte Quinoa Morgenmadskål er fyldt med stor smag og næringsstoffer for at starte din morgen rigtigt. Denne opskrift er glutenfri, vegetarisk og vegansk venlig.

Morgenmad er dagens vigtigste måltid, men er du nogensinde træt af sød morgenmad? Vi elsker vores havregryn, smoothies og yoghurt, men nogle gange er det rart at blande det med en krydret mulighed. For alle de salte morgenmadsfans derude er denne morgenmad fyldt med smørret avocado, saftige tomater og smidt med en lys citronvinaigrette, der vækker vores smagsløg om morgenen og sætter os til rette for en hel dag med sunde valg.

Det kan være lettere at snige næringsstoffer ind i en velsmagende morgenmad. Denne morgenmad er lavere i sukker og højere i mættende fedt og protein end dens sødere kolleger. Med undtagelse af grønne smoothies er grøntsager meget lettere at tilføje til salte end sød morgenmad.

Og hvis det er dagens vigtigste måltid, hvorfor så ikke have et levende grøntsagsfyldt måltid?

Quinoa danner grundlaget for denne skål og er et af de mest proteinrige korn på markedet. Dette korn, som faktisk er et kornlignende frø, kan reducere betændelse og regulere blodsukkeret. Hvis du kan regulere dit blodsukkerniveau ved morgenmad, sætter du dig op til et stabilt niveau hele dagen lang.

Edamamen i opskriften tilføjer også mere plantebaseret protein. Edamame indeholder en bred vifte af næringsstoffer ud over protein. Denne ydmyge bønne kan reducere den samlede appetit, forbedre hjertefunktionen, forhindre kræft og hjælpe dig med at opretholde en sund vægt.

Næringsindholdet og smagseksplosionen i denne morgenmad kan bare gøre det til en fast hverdag. Hvis du vil nyde denne morgenmad hele ugen, skal du tilberede en dobbelt portion og opbevare den i køleskabet. Om morgenen skal du bare toppe det med et spejlæg, hvis det ønskes, og morgenmaden serveres.

Ingredienser, du skal bruge til quinoa -morgenmadsskål:

• 1 kop quinoa, skyllet
• 1 1/2 kopper vand
• 1/2 tsk salt
• 6 rosenkål, barberet
• 1 kop edamam afskallet
• 1 avocado, i tern
• 1 kop drue- eller cherrytomater, halveret
• 4 spejlæg

Ingredienser, du skal bruge til dressingen:

• 2 spsk citronsaft
• Skal af en citron
• 1/4 kop olivenolie
• 2 spsk hakket persille
• 1 spsk hakket dild
• 1 tsk Dijon sennep
• 1 fed hvidløg
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk peber

Vejledning til tilberedning af quinoa -morgenmadsskålen:

1. I en stor gryde bringes vandet i kog. Tilsæt quinoa og salt. Skru ned for varmen og lad den dække. Kog i 8 minutter.

1. Tilsæt rosenkål og edamame i toppen af ​​gryden. Dæk til og kog i yderligere 7 minutter, eller indtil quinoaen har absorberet alt vandet og grøntsagerne er møre.

1. I en skål piskes alle dressingingredienserne sammen.

1. Tilsæt dressingen i gryden med quinoa og grøntsager og rør rundt.

1. Hæld quinoa -blandingen i skåle og top med cherrytomater og avocado.

1. Top med et spejlæg og server.