Jordnøddesmør Ingen bagekager

Jordnøddesmør uden bage cookies kan være min foretrukne slags cookies at lave, og af den grund... behøver du ikke bage dem! Det betyder, at du ikke behøver at opvarme huset, hvis det er en varm sommerdag, og hele processen tager kun cirka 15 minutter. Disse særlige cookies er et nyt bud på den klassiske chokoladeversion, lavet med masser af jordnøddesmør og nogle Rice Krispies til lidt crunch. Lad os komme igang!

Ingredienser du skal bruge til Jordnøddesmør uden bage cookies:

• 1 1/2 kopper granuleret sukker
• 8 spiseskefulde smør (1 pind)
• 1/2 kop sødmælk
• 1 tsk vanilje
• 1 kop cremet jordnøddesmør
• 1 1/2 kopper hurtig madlavning havre
• 1 1/2 kopper Rice Krispies
• En skvæt salt

Hvordan laver man Jordnøddesmør uden bage cookies:

Begynd med at hælde sukker, smør og mælk i en medium gryde. Rør mælk og sukker sammen og skær smørret i små stykker, så det smelter hurtigere.

Skru varmen til medium høj og rør konstant, indtil blandingen begynder at koge hurtigt. Indstil en timer i to minutter og tredive sekunder og fortsæt med at omrøre konstant. Når du har ramt de to og et halvt minuts mærke, skal du fjerne gryden fra varmen.

Rør jordnøddesmør, salt og vanilje i. Rør til det er grundigt kombineret.

Hæld havre i, og bland alt sammen, indtil havren er helt dækket af jordnøddesmørblandingen. Tilsæt Rice Krispies og rør forsigtigt, indtil det er kombineret.

Hæld teskefulde af blandingen på vokspapir. Lad dem køle af, indtil de har stivnet. Min tog cirka en time, men timingen kan være forskellig for dig afhængigt af luftfugtigheden.

Når de har sat sig, holder de perfekt sammen. Disse småkager er til at dø for... søde og sej med bare en smule knas. Og disse er melfrie, så hvis du bruger glutenfri havre og vanilje, kan du give dine glutenintolerante venner en særlig godbid!

Eksperimenter også gerne med forholdet mellem havre og Rice Krispies. Jeg gik med et en-til-en-forhold, men det kunne være sjovt at prøve dem med 2 kopper Rice Krispies og kun en kop havre. God madlavning!