Morgenmad Bag æg opskrift med bacon og spidskål

Sprøde bagte kartofler fyldt med æg og bacon - en lækker morgenmad eller frokosttid! Finder du nogensinde, at du sidder fast i en rutine, når det kommer til bagte kartofler? Alle temmelig velsmagende, men de kan blive lidt kedelige med tiden.

• Tun ost
• Bagte bønner
• Chili con carne (hvis du har noget tilovers i køleskabet)

Hvad med noget lidt anderledes! Lad os øse den kartoffel ud (og brug den til en af ​​disse lækre kartoffelmos opskrifter!), Fyld derefter den sprøde kartoffelskal med smeltet ost, sprød bacon og spidskål. Det hele afsluttes med et bagt æg - tilberedt lige længe nok, så æggeblommen er lidt flydende.

Det er muligt at bruge rester af bagte kartofler, men hvis du gør det, er det værd at varme kartoffelskallerne op i ovnen i 5-10 minutter for at varme dem igennem på midten. Dette hjælper æggehviden til at stege hurtigere, når den går tilbage i ovnen.

Tag ikke for meget kartoffel ud af skallen, du vil stadig gerne have den kartoffelsmag.
Når det bages på denne måde, koger æg, ost og kartoffel sammen, med smagene blandet, så æggehviden er luftigere (frem for at være en fast klump).

For et ekstra lækkert udseende, reserver lidt af den hakkede bacon og spidskål til at drysse til sidst.

Her er hvad du skal bruge til morgenbageæg:

Serverer 3

• 3 store bagekartofler
• 1 kop revet cheddarost
• 8 rashers kogt bacon, hakket
• Lille flok spidskål, hakket
• 3 æg
• Knivspids salt og peber

Trin for trin forbereder tips:

1. Forvarm ovnen til 400f. Prik kartoflerne et par gange med en gaffel og sæt dem i ovnen. Kog i 60-90 minutter (afhængigt af kartoffelstørrelsen), indtil de er gennemstegte. Når den er kogt, fjernes den fra ovnen og meget omhyggeligt (brug et køkkenhåndklæde til at beskytte din hånd), skær toppen af ​​den kartofler, så skub det meste af kartoflen ud (den fjernede kartoffel kan bruges til noget andet - cremet kartoffelmos nogen som helst?).
2. 

1. Fyld kartoffelskallerne med osten, top derefter med bacon og spidskål. Knæk æggene i kartoflerne (jeg har lettere ved at knække hvert æg i en lille skål, og hæld det derefter i kartoflen - det betyder, at du kan kontrollere æggeskallen eller om æggeblommen er gået i stykker). Drys med en knivspids salt og peber.

1. Sæt den tilbage i ovnen i 13-16 minutter, indtil den hvide lige har stivnet. Du skal muligvis tjekke et par gange i de sidste par minutter. Tilberedning i så lang tid bør sikre, at æggeblommen stadig er lidt løbende.

1. Server straks.

Hvad er din yndlings weekendmorgenmad? vi vil meget gerne høre, tweet os @diyscom!