Hvidløgsbagt parmesan kartoffelkiler Opskrift med specialsauce

Disse Hvidløgsparmesanbagte kartoffelkiler Opskrift med specialsauce er perfekte til snack tid! Nogle gange vil kun en stor stor stak saltede kartoffelkiler gøre. En aftensnack med en øl eller to, som tilbehør eller endda til Gameday, ramte disse hvidløgsbagte kartoffelkiler med parmesan helt plet.

Jeg serverer min med speciel sauce, hvilket er et begreb, nogle mennesker bruger om burgersauce i en bestemt fastfoodkæde. For mig er speciel sauce en blanding af mine yndlings krydderier! Et totalt hack, der overhovedet ikke kræver madlavning, men ikke desto mindre velsmagende.

Du behøver ikke parbage disse kiler, bare smid dem i olie, salt, peber og paprika og smid dem i ovnen, indtil de er gyldne og sprøde.

Jeg tilføjer lidt hvidløg lige til sidst (det brænder, hvis du tilføjer det i begyndelsen af ​​tilberedningen), plus et godt drys parmesan også. Den perfekte kombination!

Hvis du vil tilføje et twist til dine kiler, kan du også prøve en af ​​disse ideer:

• Hakket bacon og spidskål
• Pizzasauce med mozzarella og pepperoni (pizza kiler!)
• Smeltet mozzarella og jalapenos

Her er hvad du skal bruge til lækre bagte kartoffelkiler:

Serverer 2

• 4 store hvide kartofler (jeg bruger Maris Piper)
• 2 spsk olivenolie
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk sort peber
• 1/4 tsk hvidløgssalt
• 1/2 tsk paprika
• 1 fed hvidløg, skrællet og hakket
• 1 kop strimlet parmesan
• 2 spsk hakket frisk persille

Ingredienser til specialsauce:

• 2 spsk tomatketchup
• 1 spsk mayonaise
• 1 tsk gul sennep (jeg bruger fransk)
• ¼ tsk sort peber
• 1 tsk sød BBQ sauce
• 1/2 tsk sriracha hot chilisauce

Trin for trin guide til bagning og tilberedning:

1. Forvarm ovnen til 425f. Skær kartoflerne i tern (lad skallen sidde på) og anret dem på en metalbage. Dryp olien på, drys derefter med salt, peber, sort peber og paprika. Rør alt sammen med dine hænder, og sæt det derefter i ovnen i 20-25 minutter, indtil det er gyldenbrunt. Vend dem en eller to gange under tilberedningen (du skal muligvis bruge en metalspatel, hvis nogen af ​​kilerne klæber til fadet).

1. Tilsæt hakket hvidløg til kartoflerne og rør alt igen. Drys parmesanen over og sæt den tilbage i ovnen i 2-3 minutter for at smelte. Tag ud af ovnen.

1. Bland de særlige sovsingredienser sammen.

1. Læg kartoflerne i en serveringsskål og top med den hakkede persille. Server med den særlige sauce.

Spis med det samme!