Nem Halloween Cupcake Ideer Med Spider Web Chokolade

Halloween nærmer sig med hastige skridt. Hvordan i alverden nåede vi allerede til september! Af hensyn til planlægningen fremover ønskede vi at få disse lækkert uhyggelige chokoladebanankupcakes til dig tidligt. Hvis du ligner os, kan du prøve at smage dem 2 eller 3 gange før selve dagen (de er så gode, at vi allerede har spist flere, og vil uden tvivl have dem igen før halloween!).

Cupcakes er så fugtige, lette og luftige. Meget af fugtigheden kommer fra bananen - som også nogle gange kan gøre kager ret tætte. Hemmeligheden ved at få den luftige tekstur ind Disse cupcakes er kærnemælk og bagepulver. Den basiske natron reagerer med surhedsgraden i kærnemælken for at give en dejlig let konsistens.

Vi bruger også olie i disse cupcakes - i stedet for smør - hvilket hjælper med at sikre, at de er lette og fugtige.

Intet behov for stativblandere eller elpisker, selve cupcakes kræver ikke engang mere end en skål. Bland blot de våde ingredienser først, og tilsæt derefter de tørre ingredienser.

Den eneste rodede del kommer med udsmykningen - men det er den sjove del ikke?

Dækket i mørkt (du kan bruge halv-sød hvis du foretrækker det) eller hvid chokolade og derefter hvirvlet med et simpelt edderkoppespindsmønster, vil disse kager helt sikkert falde en godbid på dit Halloween-bord.

Du kan spise dem kolde, hvis du gerne vil have chokoladen til at stivne (hvilket betyder, at cupcakesne er bærbare), eller server dem lidt varme med chokoladen stadig smeltet og sløv på toppen.

Her er hvad du skal bruge til disse Halloween cupcakes:

Gør 16 cupcakes

• 3 små, modne, bananer, skrællet
• ¾ kop kærnemælk
• 3 store æg
• 1 kop koldt vand
• ¾ kop vegetabilsk olie
• 1 ¾ kopper granuleret eller superfint sukker
• 2 kopper universalmel, sigtet
• ¾ kop kakaopulver, sigtet
• 2 tsk sodavand
• ¼ tsk salt

Topping:

• 7 oz mørk chokolade
• 7 oz hvid chokolade

Rutevejledning til at lave lækre Halloween cupcakes:

Trin 1: Forvarm ovnen

Forvarm ovnen til 350c. Linje 2 cupcake bakker med cupcake kasser - du skal bruge 16 kasser. Læg bananerne i en stor skål og mos dem med en gaffel. Tilsæt kærnemælk, æg, vand og olie. Bland sammen med en håndpisker indtil det er kombineret. Pisk sukkeret i, tilsæt derefter mel, kakaopulver, sodavand og salt. Fold sammen, indtil den er lige kombineret (sørg for at kontrollere, at der ikke er mellommer). Blandingen vil være våd og løbende.

Trin 2: Del blandingen

Fordel blandingen mellem cupcake -kasserne og stil den i ovnen til bagning i 20 minutter (indtil et spyd, der er indsat i en af ​​kagerne, kommer rent ud). Når de er kogte, tages cupcakesne ud af ovnen. Lad afkøle i 5 minutter i bakkerne, og læg derefter på kølerister for at afkøle helt.

Trin 3: Dekorer

Når du er klar til at dekorere, smeltes chokoladen i separate skåle-enten i en bain-marie eller ved at smelte i mikrobølgeovnen i 30 sekunders bursts (rør i mellem hver burst). Hæld tre spsk af den smeltede mørke chokolade i en sprøjtepose med en meget fin spids. Hæld tre spiseskefulde af den smeltede hvide chokolade i en sprøjtepose med en meget fin spids.

Trin 4: Smelt chokoladepynt

Tag en af ​​kagerne og ske med en spiseskefuld smeltet hvid chokolade - så den dækker toppen. Rør nu tre koncentriske cirkler ovenpå ved hjælp af den mørke chokolade. Afslut med en prik af den mørke chokolade i midten. Brug en tandstikker til at trække linjer fra midten til ydersiden af ​​kagen for at ligne et edderkoppespind. Seks eller syv linjer vil være fine.

Trin 5: Opret et mønster og gentag 

Gentag med de resterende cupcakes - skiftevis mellem en hvid chokoladebund og en mørk chokoladebund.

Konklusion

Server straks med chokoladen stadig varm, eller lad den stivne inden du spiser.