Zuckerguss lässt Kuchen und Kekse fabelhaft aussehen, aber es ist wirklich ein königlicher Zuckerguss, der ihm ein gehobenes Aussehen verleiht. Wenn Sie gerade erst mit der Arbeit mit Royal Icing beginnen oder sich damit befassen, möchten Sie alles darüber herausfinden, auch wenn das Einfrieren von Royal Icing möglich ist.
Wenn Sie Royal Icing einfrieren könnten, würden Sie viel Zeit sparen, da Sie es nicht die ganze Zeit machen müssen. Sie müssen nur daran denken, es vorher aus dem Gefrierschrank zu nehmen.
Können Sie Royal Icing einfrieren?
Jedes Mal, wenn Sie eine neue Aufgabe übernehmen, müssen Sie berücksichtigen, wie viel Zeit Sie tatsächlich in diese Aufgabe investieren und wie Sie Ihre Effizienz maximieren können. Wenn Sie also mit dem Einfrieren von Royal Icing auf lange Sicht Zeit sparen UND Ihr Leben einfacher machen, müssen Sie dies berücksichtigen. Wir haben eine Nachricht von einem unserer Leser zu diesem Thema, also hier ist sie:
Ich habe angefangen, Kuchen und individuelle Kekse für Freunde und Familie als eine Art kleines Nebengeschäft zu backen. Ich habe in den letzten Wochen mehr Bestellungen erhalten als erwartet und es fällt mir manchmal schwer, alle notwendigen Fristen einzuhalten. Was mich am meisten bremst, ist die Notwendigkeit, Royal Icing ständig von Grund auf neu zu mischen.
Ich bin kein Fan von vorgekauften Sachen, aber es ist zeitaufwändig, jede Woche eine neue Charge zu machen. Ich dachte, es könnte mir etwas Zeit sparen, einfach einmal im Monat eine große Charge zuzubereiten und sie in Chargen einzufrieren, um beim Backen für meine Kunden Zeit zu sparen.
Ich mache mir Sorgen, dass die Glasur nicht gut einfriert. Ich kann es mir nicht leisten, Backwaren zu haben, die nicht gut schmecken. Kann man Royal Icing einfrieren?
Ja, du kannst Royal Icing einfrieren. Wenn es für Ihre Kunden frisch zubereitet schmecken soll, müssen Sie darauf achten gut vor Gefrierbrand schützen und damit es nicht verkrustet und krümelig wird. Außerdem müssen Sie entscheiden, ob Sie Ihre bereits gefärbte Glasur einfrieren oder einfach einfrieren und die Farben bei Bedarf untermischen.
Einfacher weißer Zuckerguss ist einfacher aufzubewahren, da die Farbe beim Einfrieren und dann Auftauen zum „Ausbluten“ neigen kann, aber es ist nicht notwendig, sie weiß einzufrieren. Seien Sie nur darauf vorbereitet, die Farbe bei Bedarf zu korrigieren, wenn sie gebrauchsfertig ist.
Wie kann ich Royal Icing einfrieren?
Sind Sie bereit, mit dem Einfrieren von Royal Icing zu beginnen? Dann gehen wir alle Schritte durch:
- Um Royal Icing einzufrieren, unbedingt Beginnen Sie mit frischem Zuckerguss das hat noch nicht lange gesessen.
- Royal Icing neigt dazu, auszutrocknen und krümelig zu werden, und wenn Sie mit Trockenglasur beginnen, werden Sie schlechte Ergebnisse erzielen.
- Das Sahnehäubchen einlegen Gefrierbeutel, dann verschließen Sie die Beutel, nachdem die überschüssige Luft entfernt wurde.
- Beschriften und datieren Sie die Beutel und legen Sie sie in den Gefrierschrank.
- Sie können die Taschen flach hinlegen und platzsparend gestapelt lagern.
Wie kann ich Royal Icing länger einfrieren?
Wenn Sie sicherstellen möchten, dass Ihr Royal Icing in einwandfreiem Zustand bleibt, sollten Sie einen Vakuumierer in Betracht ziehen. Der Vakuumierer entfernt die gesamte Luft aus dem Beutel und sorgt für eine perfekte Abdichtung Ihres Gefrierbeutels, sodass keine Luft eindringt. Dies verlängert wiederum die Lebensdauer Ihres königlichen Zuckergusses und stellt sicher, dass sich der Geschmack nicht ändert.
Wir haben ein vollständige Liste der Vakuumierer du könntest bekommen, aber wir lieben das FoodSaver V4840 2-in-1-Vakuumiergerät die sowohl mit Gefrierbeuteln als auch mit Behältern verschiedener Größen funktioniert. Dies bedeutet, dass Sie so wenig oder so viel Royal Icing einfrieren können, wie Sie benötigen, sowie viele andere Gerichte.
Wie taue ich Royal Icing auf?
Ist es an der Zeit, Ihre nächste Portion Kekse zuzubereiten? Dann nehmen wir das königliche Sahnehäubchen heraus.
- Benutzen, Entfernen Sie die Glasur aus dem Gefrierschrank und vor Gebrauch im Kühlschrank vollständig auftauen lassen.
- Wenn Sie gebrauchsfertig sind, überprüfen Sie, ob eine Trennung vorliegt. Möglicherweise müssen Sie die Glasur zuerst mit einem Löffel oder Spatel in einer Schüssel aufschlagen, bevor Sie sie verwenden.
- Fügen Sie dann bei Bedarf Farbe hinzu.
- Gießen Sie die Glasur in Spritzbeutel oder verwenden Sie sie, wie Sie es normalerweise verwenden, um Ihre Backwaren zu dekorieren.
- Aufgetautes Royal Icing sollte innerhalb weniger Tage verwendet werden, um beste Ergebnisse zu erzielen. Im Kühlschrank aufbewahren, wenn nicht sofort verwendet.
Können Sie Cookies mit Royal Icing einfrieren?
Ja, du kannst! Cookies mit Royal Icing lassen sich einfrieren und das ganz gut. Sie müssen nur sicherstellen, dass Sie die Kekse in einzelne Gefrierbeutel geben und sie dann in einem Behälter stapeln, damit sie besser geschützt sind.
Rezept für königliches Zuckerguss
Beim Royal Icing benötigt das Rezept nur wenige Zutaten – Eiweiß, Puderzucker und etwas Zitronensaft.
Sie müssen das Eiweiß in die Schüssel Ihres elektrischen Mixers geben und mit Zitronensaft schlagen. Dann gesiebten Puderzucker auf niedriger Stufe hinzufügen.
Was die Konsistenz angeht, müssen Sie es testen, um es richtig zu machen. Je nach Größe des Eiweißes muss das Rezept eventuell angepasst werden. Wenn die Glasur zu dünn ist, können Sie mehr Puderzucker hinzufügen, wenn sie zu dick ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen.
