Zuckererbsen sind super gesund und lecker, daher ist es ratsam, sie länger aufzubewahren, besonders wenn Sie einen Haufen davon kaufen (oder ernten).
Das Tolle daran ist, dass Sie sie im Ganzen essen können, sowohl mit den Samen als auch mit der Schote, während sie noch unreif sind.
Kann man Schneeerbsen einfrieren?
Wir sind nicht die einzigen, die nach Informationen zum Einfrieren von Zuckerschoten suchen. Hier ist die Nachricht, die wir von einem unserer Leser erhalten haben:
Mein kleiner Sohn liebt es, mit mir im Garten zu arbeiten, also habe ich ihm erlaubt, ein eigenes Grundstück zu pflanzen. Sein Lieblingsgemüse ist die Zuckererbse, also pflanzte er drei Zuckererbsenpflanzen. Ich hatte keine Ahnung, dass auf jeder Pflanze so viele Erbsenschoten wachsen würden.
Jetzt haben wir viel zu viele Zuckererbsen, als dass unsere kleine Familie sie möglicherweise verbrauchen könnte. Mein Sohn wäre am Boden zerstört, wenn er wüsste, dass ich die Erbsen weggeworfen habe, für die er so hart gearbeitet hat, aber ich weiß wirklich nicht, was ich sonst damit anfangen soll.
Einige haben wir bereits an Freunde und Nachbarn verschenkt. Mein Mann schlug vor, sie einzufrieren, was ich für eine großartige Idee halte, wenn es funktioniert. Kann man Zuckerschoten einfrieren?
Wie wunderbar, dass Sie Ihrem Sohn beibringen, woher Lebensmittel kommen und wie man sie anbaut! Kinder lieben Zuckererbsen und sie sind so einfach zu züchten. Schöne Wahl! Zur Beantwortung Ihrer Frage, ja, man kann Zuckerschoten einfrieren. Sie halten gut einfrieren und es sollte ihren süßen Geschmack überhaupt nicht ändern.
Wie kann man Schneeerbsen einfrieren?
Um Zuckerschoten einzufrieren, können Sie wählen, ob Sie blanchieren möchten oder nicht. Blanchieren dauert etwas länger, hilft aber dabei, die leuchtend grüne Farbe roher Zuckererbsen zu erhalten.
In jedem Fall müssen Sie mit frisch gepflückten Zuckererbsen beginnen und diese idealerweise innerhalb weniger Stunden oder höchstens einen Tag später einfrieren. Je länger sie vom Weinstock entfernt sind, desto mehr Nährstoffe verlieren sie und desto weniger fest werden sie.
Wie man Erbsen blanchiert
- Zuckerschoten gut in Wasser waschen, dann vollständig trocknen.
- Schneiden Sie die Enden ab und entsorgen Sie alle, die unrein oder weniger frisch sind. Sie wollen nicht, dass sich Fäulnis ausbreitet.
- Zum Blanchieren von Zuckererbsen einen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen auf den Herd stellen.
- Füllen Sie eine große Schüssel mit Eiswasser und halten Sie zusätzliches bereit.
- Wenn das Wasser kocht, eine Handvoll Zuckererbsen hineingeben und etwa 1 Minute kochen lassen.
- Zuckererbsen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in die Schüssel mit dem Eiswasser geben, um den Kochvorgang zu stoppen.
- Nach dem Abkühlen herausnehmen und vollständig trocknen lassen.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zuckerschoten blanchiert und getrocknet sind.
Können Sie Erbsen ohne Blanchieren einfrieren?
Ja, Sie können Ihre Zuckerschoten einfrieren, ohne sie zu blanchieren. Anschließend werden die Erbsen gewaschen, die Enden abgeschnitten und alle Makel weggeworfen.
Schneeerbsen einfrieren
Unabhängig davon, ob Sie Ihre Zuckerschoten blanchiert haben oder nicht, ist es an der Zeit, sie blitzschnell einzufrieren.
- Legen Sie alle Erbsen in einer einzigen Schicht auf ein Backblech in den Gefrierschrank, bis sie fest sind.
- Dann die Zuckerschoten in Gefrierbeutel geben.
- Entfernen Sie überschüssige Luft und verschließen Sie die Beutel.
- Dann beschriften und datieren Sie sie und legen Sie sie zur späteren Verwendung in den Gefrierschrank.
Wie hält man Schneeerbsen länger?
Wer seine Schneeerbsen länger behalten möchte, sollte unbedingt nach einem Vakuumversiegelung. Diese Geräte entfernen die gesamte Luft aus dem Beutel oder Behälter, in den Sie Ihre Erbsen legen, was wiederum die Haltbarkeit des Produkts verlängert.
Wir haben eine lange Liste großartiger Vakuumierer, die Sie sich ansehen können, aber unser Favorit ist der FoodSaver V4840 2-in-1-Vakuumiergerät, mit dem Sie Lebensmittel in Gefrierbeuteln und Behältern aufbewahren können, egal ob in kleinen Portionen oder ganzen Gerichten.
Wie taut man Schneeerbsen auf?
Wenn es um die Verwendung von Zuckererbsen geht, können Sie die gefrorenen Erbsen einfach direkt in alles verwenden, was Sie kochen.
Klar, man kann sie auch aus dem Gefrierschrank nehmen und auf der Theke oder im Kühlschrank auftauen lassen – und das geht noch – aber wirklich nicht nötig, da man sie einfach zusammen mit den anderen Zutaten in die heiße Pfanne geben und ziehen lassen kann Kochen.
Rezepte für Schneeerbsen
Wenn Sie nicht wissen, was Sie sonst noch mit Ihren Zuckerschoten kochen sollen, haben wir ein paar Möglichkeiten für Sie:
- Scharf-saures Suppenrezept mit Hühnchen und Nudeln
- Einfaches und gesundes griechisches Quinoa-Bowl-Salat-Rezept
- Gesundes würziges Hühnchen-Gemüse-Pfanne-Rezept
- 20 Minuten rotes Thai-Curry-Rezept mit zusätzlichem Gemüse
