Wenn Sie Gerichte zubereiten, die Sie absolut lieben, ist es völlig vernünftig, dass Sie sicherstellen möchten, dass nichts verschwendet wird. Wenn Sie also die nächste köstliche Garnelencharge zubereiten, sollten Sie einige Portionen einfrieren.
Sicher, Garnelen brauchen im Allgemeinen nicht lange zum Kochen, wie die meisten Meeresfrüchte, aber wenn Sie zu viel zubereiten, möchten Sie sicherlich alles, was Sie nicht essen konnten, aufbewahren.
Können Sie gekochte Garnelen einfrieren?
Glücklicherweise sind wir nicht die einzigen, die nicht bereit sind, eine Handvoll Garnelen loszulassen, da wir einige Nachrichten von unseren Lesern erhalten haben, die zu diesem speziellen Thema fragten. Hier ist eine der Nachrichten, die wir erhalten haben.
Q. Nicht weit von meinem Haus gibt es einen Fischmarkt, den ich bei schönem Wetter manchmal gerne besuche. Die einheimischen Fischer bringen die tollsten Meeresfrüchte mit, und ich liebe es, an meinem Morgen das Frischeste zu kaufen. Heute Morgen habe ich eine große Menge Garnelen gekauft, weil sie groß und frisch waren. Ich überschätzte, wie viel meine Familie essen konnte, und kochte die ganze Portion auf. Jetzt habe ich noch Garnelen übrig, die ich nicht verschwenden möchte. Ich weiß, dass man rohe Garnelen einfrieren kann, aber ich habe noch nie versucht, gekochte Garnelen einzufrieren. Garnelen sind teuer, also möchte ich sie nicht ruinieren. Kann man gekochte Garnelen einfrieren?
Und, würden Sie es nicht wissen, aber die Antwort auf die Frage ist ein klares „Ja“. Sie können gekochte Garnelen einfrieren! Haben Sie schon einmal gefrorene Garnelen im Supermarkt gekauft? Viele Marken von gefrorenen Garnelen werden tatsächlich vor dem Einfrieren gekocht, Sie müssen also nur auftauen und essen! Es ist eigentlich ganz einfach, gekochte Garnelen einzufrieren, solange Sie während des Vorgangs vorsichtig sind. Gekochte Garnelen können einfach, in einer Sauce oder als Teil eines gekochten Rezepts eingefroren werden.
Wie man gekochte Garnelen einfriert?
Es ist wichtig, Garnelen so schnell wie möglich nach dem Kochen einzufrieren, um die Frische zu bewahren und auch zu vermeiden, dass Garnelen erschlaffen. Dazu gibt es einige Regeln:
- Rohe Garnelen sorgfältig reinigen und frisch kochen.
- Kochen und kühlen Sie die Garnelen vollständig, bevor Sie sie einfrieren.
- Garnelen trocken tupfen, damit sie im Gefrierschrank nicht zusammenklumpen.
- Wenn gewünscht, Garnelen in einer einzigen Schicht auf ein Backblech legen. Legen Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Gefrierschrank, oder bis die Garnelen leicht hart werden.
- Aus dem Gefrierschrank nehmen und Garnelen in Gefrierbeutel geben. Drücken Sie die überschüssige Luft heraus und verschließen Sie die Beutel. Beschriften und datieren Sie die Garnelen und legen Sie die Beutel dann in den Gefrierschrank.
- Manche Leute ziehen es vor, Garnelen in eine doppelte Lage Gefrierbeutel zu legen, um sie vor Gefrierbrand zu schützen. Gefrorene gekochte Garnelen sollten nach dem Auftauen ihren Geschmack und ihre Textur behalten.
Wie kann man gekochte Garnelen länger gefroren halten?
Eine andere Sache, die Sie beim Einfrieren Ihrer gekochten Garnelenmahlzeit tun können, ist die Verwendung eines Lebensmittelretters. Diese verlängern die Lebensdauer Ihrer Garnelen und tragen dazu bei, den Geschmack besser zu bewahren. Das gefällt uns besonders gut FoodSaver V4840 2-in-1-Vakuumiergerät das funktioniert mit Beuteln von 8 und 11 Zoll, was mehr als genug für ein paar gekochte Garnelenportionen ist.
Ob Sie sich für diese oder eine andere Maschine entscheiden, liegt ganz bei Ihnen, aber ein Lebensmittelretter ist nicht nur beim Umgang mit Garnelen praktisch, sondern auch bei anderen Arten von gekochten Mahlzeiten, Fleisch, Gemüse und mehr.
Wie man gekochte Garnelen auftaut?
Um gefrorene gekochte Garnelen aufzutauen, nehmen Sie die Gefrierbeutel aus dem Gefrierschrank. Legen Sie die Tasche in die Kühlschrank zum mehrere Stunden oder über Nacht bis es vollständig aufgetaut ist. Tauen Sie Meeresfrüchte niemals bei Raumtemperatur auf der Theke auf.
Bei Verwendung in einem gekochten Rezept wie einem Gumbo oder einem Eintopf können gefrorene gekochte Garnelen direkt aus dem gefrorenen Zustand zum Rezept hinzugefügt werden. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie aufgetaute gekochte Garnelen innerhalb von 24 Stunden essen. Frieren Sie zuvor gefrorene gekochte Garnelen niemals wieder ein.
Für den Fall, dass Ihre Garnelen bereits zu einer Mahlzeit gekocht sind, können Sie nur ein bisschen davon mitnehmen erhitzen, aber wenn Ihre Garnelen nur ein bisschen in der Pfanne fertig sind, können Sie sie für eine andere Mahlzeit verwenden auch. Probieren Sie zum Beispiel auf jeden Fall die Knuspriger Garnelen-Taco mit Chipotle-Rotkohlsalat Rezept haben wir. Sie müssen nur die Garnelen panieren und einige Minuten braten.
