Cheddar ist köstlich und passt zu so vielen Gerichten, egal ob Sie ihn reiben oder für einen Cheeseburger in Scheiben schneiden. Was auch immer Ihre Gründe sind, Cheddar zu lieben, wir alle waren dank all der Verkäufe mindestens einmal in der Situation, zu viel Cheddar-Käse zu kaufen. Können Sie Cheddar-Käse einfrieren, damit Sie später mehr davon haben?
Eines der größten Bedenken beim Einfrieren von Cheddar-Käse ist, dass Käse nicht unbedingt gut einfriert. Das hängt natürlich von der Käsesorte ab, von der wir sprechen. Tauchen wir ein.
Kann man Cheddar-Käse einfrieren?
Das Einfrieren von Cheddar-Käse war auch etwas, das einer unserer Leser im Sinn hatte. Hier ist die Nachricht, die wir erhalten haben:
Ich habe einen großen Block Cheddar-Käse im Angebot gekauft, mit der Absicht, einen großen Teil davon für den späteren Gebrauch einzufrieren. Allerdings mache ich mir jetzt Sorgen, dass das Einfrieren keine so gute Idee ist.
Mein Nachbar sagte mir, dass Cheddar-Käse nicht eingefroren werden kann, da das Einfrieren jeder Art von Käse ihn ruiniert. Meine Mutter stimmt zu und sagt, dass Käse nach dem Einfrieren krümelig und trocken wird.
Ich mache mir ein bisschen Sorgen, weil ich jetzt ein riesiges Stück Käse habe, das ich nicht rechtzeitig essen kann und keine Möglichkeit habe, es zu konservieren. Daher hoffe ich, dass Sie das für mich klären können. Kann man Cheddarkäse einfrieren?
Genau genommen, Cheddar-Käse gefriert besser als einige andere Käsesorten, also hast du glück! Es stimmt, dass Weichkäse nach dem Einfrieren oft viel von seiner Textur verliert. Allerdings gefrieren härtere und gereifte Käse aufgrund ihres geringeren Feuchtigkeitsgehalts besser.
Cheddar ist kein gereifter Käse wie Parmesan, aber er ist es robust genug, um dem Gefrieren standzuhalten. In einem hat deine Mutter jedoch recht, Käse hat tendenziell eine krümeligere Textur nachdem er eingefroren wurde, so dass Sie wahrscheinlich keinen zuvor gefrorenen Cheddar-Käse auf einem Käseblech verwenden werden.
Es wird besser in Rezepten verwendet, wo es sein kann zerkleinert, zerbröselt, oder geschmolzen. Der Geschmack und die Qualität des Käses sollten durch das Einfrieren nicht beeinträchtigt werden, wenn der Käse im Inneren gegessen wird 2-3 Monate eingefroren.
Cheddar-Käse einfrieren
Um Cheddar-Käse einzufrieren, müssen Sie nur ein paar Schritte ausführen.
- Schneiden Sie die Käsemenge ab, die Sie einfrieren möchten. Es kann eine gute Idee sein, es einzufrieren kleinere Stücke so dass beim Auftauen weniger verloren geht.
- Einfrieren Käseblock, wickeln Sie es ein doppelte Lage Plastikfolie um so viel Feuchtigkeit wie möglich zu erhalten.
- Legen Sie dann das eingewickelte Stück Käse in einen Gefrierbeutel.
- Drücken Sie die überschüssige Luft heraus und verschließen Sie den Beutel.
Wenn Sie den Cheddar-Käse in Rezepten gerieben oder geschmolzen verwenden möchten, verwenden Sie a Käsereibe den Käse in eine Schüssel reiben.
- Den Käse mit einem Esslöffel Mehl oder Maisstärke um Feuchtigkeit aufzunehmen und zu verhindern, dass der Käse beim Einfrieren zusammenklumpt.
- Den geriebenen Käse in eine Gefrierbeutel und so verteilen, dass der Beutel flach im Gefrierschrank liegen kann. Dies trägt auch zum Schutz vor Verklumpungen bei.
Wie kann man Cheddar-Käse länger aufbewahren?
Wenn Sie sicherstellen möchten, dass Ihr Cheddar-Käse länger haltbar ist, können Sie a Vakuumversiegelung. Diese Geräte entfernen die gesamte Luft aus dem Beutel oder Behälter und sorgen für eine perfekte Abdichtung. Somit bleibt kein Sauerstoff übrig, der den Geschmack des Käses verändert oder ihn verderben lässt.
Wir haben eine Liste großartiger Vakuumiergeräte, die Sie ausprobieren können, aber wenn Sie den Namen des Siegelgeräts wissen möchten, das unsere Liste anführt, ist es das FoodSaver V4840 2-in-1-Vakuumiergerät. Der FoodSaver funktioniert mit Gefrierbeuteln und Behältern unterschiedlicher Größe, sodass Sie einzelne Portionen oder größere Speisen sicher verschließen können.
Wie taue ich Cheddar-Käse auf?
Zum Auftauen müssen Sie ein paar Schritte unternehmen, damit es funktioniert, je nachdem, wie Sie Ihren Käse eingefroren haben.
- Wenn du gefroren bist größere Stücke Cheddar, aus dem Gefrierschrank nehmen und einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Tauen Sie Käse niemals auf der Theke auf.
- Wenn du gefroren bist geriebener Cheddar, können Sie ihn in den Kühlschrank stellen, bis er aufgetaut ist, oder einfach geriebenen Käse direkt aus dem Gefrierschrank in die Rezepte geben.
