Wenn Ihnen die Nelken in Ihrer Küche ausgehen, lesen Sie weiter, um 9 fantastische Alternativen zu entdecken! Nachdem Sie alle Optionen erkundet haben, werden Sie in der Lage sein, den besten Nelkenersatz für Ihre Bedürfnisse zu ermitteln.
Nelken haben den ikonischen Geschmack, der mit der Weihnachtszeit verbunden ist. Sie können damit Ihre festlichen Getränke süß und herzhaft zubereiten oder den Weihnachtsschinken anrichten. Einige Leute verwenden Nelken sogar, um ihr Zuhause während der Winterferien zu dekorieren.
Wenn Ihnen diese Zutat ausgeht, kann es schwierig sein, ihren einzigartigen Geschmack zu reproduzieren, aber nicht unmöglich.
Lesen Sie weiter, um die besten Ersatzstoffe für Nelken zu entdecken.
Der beste Ersatz für Nelken: 9 großartige Möglichkeiten
In diesem Artikel untersuchen wir die neun besten Ersatzstoffe für Nelken: Piment, Kürbisgewürz, Muskatnuss, Kardamom, Zimt, Muskatblüte, weiße und schwarze Pfefferkörner, Sternanis und Fünf-Gewürze-Pulver.
Beginnen wir mit Piment.
1. Piment
Piment ist möglicherweise der beste Ersatz für Nelken. Es ist normalerweise eine Mischung aus mehreren Gewürzen mit gemahlenen Nelken.
Wie Nelken hat Piment einen robusten Duft, aber er ist ergreifender. Es ist das perfekte Gewürz zum Zubereiten Snickerdoodles, Apfelkuchen, Tomatenmarinaden, Erbsensuppe und Apfelgewürzkuchen.
Wenn Sie Nelken durch Piment ersetzen, wenden Sie die an Verhältnis 1:1. Aber Sie können immer noch ein bisschen mehr Piment hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
Schauen wir uns im nächsten Abschnitt das Kürbisgewürz an.
2. Kürbis geschmack
Kürbis geschmack ist ein abgerundeter Nelkenersatz. Genau wie Piment enthält Kürbisgewürz gemahlene Nelken. Außerdem hat es einen charakteristischen Kürbisgeschmack, aber nicht genug, um die meisten Rezepte zu stören.
Wenn Sie Gewürznelken durch Kürbisgewürz ersetzen, verwenden Sie das Verhältnis 1:1. Es ist ideal für Kürbiscremesuppe oder Birnen-Kürbis-Tartine. Aber vielleicht möchten Sie etwas Zimt oder Muskatnuss hinzufügen, um die Kürbisessenz abzuschwächen.
Schauen wir uns im nächsten Abschnitt die Muskatnuss an.
3. Muskatnuss
Muskatnuss ist ein warmes Gewürz, das einen nussigen und süßen Geschmack hat, was es zu einem hervorragenden Ersatz für Gewürznelken macht.
Wenn Sie gemahlene Nelken durch gemahlene Muskatnuss ersetzen, halten Sie sich an das Verhältnis von 1:1.
Sie können es auch mit anderen Gewürzen wie Zimt oder Kardamom kombinieren. Denken Sie jedoch daran, dass Muskatnuss sehr stark ist, sodass Sie nur wenig in Ihren Gerichten verwenden müssen.
Beginnen Sie mit nur der Hälfte der gemahlenen Muskatnuss, die das Rezept vorsieht, und fügen Sie nach Bedarf mehr hinzu.
Schauen wir uns im nächsten Abschnitt Kardamom an.
4. Kardamom
Kardamom ist ein Gewürz, das entweder in gemahlener Form oder in seinem Teich verkauft und in Kombination mit anderen Gewürzen verwendet wird. Es ist ein großartiger Ersatz für Nelken, dank seines leicht kräuterigen und zitronigen Geschmacks, der in süßen oder herzhaften Rezepten funktioniert.
Wenn Sie Nelken durch Kardamom ersetzen, wenden Sie die an Verhältnis 1:1. Sie können es sogar mit Muskatnuss oder Zimt kombinieren, um einen stärkeren Nelkenersatz zu erhalten.
Schauen wir uns im nächsten Abschnitt Zimt an.
5. Zimt
Zimt und Nelken haben einen komplementären Geschmack und werden in ähnlichen Rezepten verwendet. Daher ist Zimt ein großartiger Ersatz für Nelken.
Wenn Zimt allein verwendet wird, hat er keinen süßen Geschmack, daher sollten Sie ihn nicht anstelle von gemahlenen Nelken verwenden. Verwenden Sie stattdessen a Muskat-Zimt-Mischung im Verhältnis 1:1.
Schauen wir uns im nächsten Abschnitt die Keule an.
6. Morgenstern
Morgenstern ist ein beliebtes Gewürz mit einem warmen, holzigen, süßen und würzigen Geschmack. Es ist ein wunderbarer Ersatz für Nelken, da es andere Gewürze ergänzt, die in dem Gericht verwendet werden.
Muskatblüte wird normalerweise durch Mahlen der Beschichtung von Muskatnusssamen hergestellt. Sein Geschmack ähnelt dem einer Pfeffer-Zimt-Mischung.
Sie können Macis in Gewürzmischungen, Suppen, Saucen, Geflügel- und Fischgerichten, Backwaren und Reis verwenden.
Wenn Sie Nelken durch Muskatblüte ersetzen, wenden Sie die an Verhältnis 1:1.
Schauen wir uns im nächsten Abschnitt weiße oder schwarze Pfefferkörner an.
7. Weiße oder schwarze Pfefferkörner
Weiße und schwarze Pfefferkörner stammen von der gleichen Pflanze, haben aber unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Wenn sie anstelle von Nelken verwendet werden, verleihen sie einem Gericht einen erdigen und würzigen Geschmack. Beide sind großartige Ersatzstoffe für Gewürznelken.
Schwarze Pfefferkörner haben im Vergleich zu weißen Pfefferkörnern einen etwas stärkeren Geschmack. Weiße Pfefferkörner hingegen haben einen mild süßlich riechenden Geschmack und werden meist in hellen Gerichten verwendet.
Wenn Sie Nelken durch weiße oder schwarze Pfefferkörner ersetzen, wenden Sie die an Verhältnis 1:1. Sie können sie entweder in ganzer oder geerdeter Form verwenden.
Schauen wir uns im nächsten Abschnitt Sternanis an.
8. Sternanis
Sternanis ist eine sternförmige Samenkapsel mit acht Erbsen im Inneren. Sowohl die Schote als auch die Samen werden ganz oder gemahlen in verschiedenen Gerichten verwendet.
Das Gewürz hat einen stark würzigen, warmen und süßen Geschmack, ähnlich wie Nelken. Als solcher ist Sternanis ein großartiger Ersatz für Nelken.
Wenn Sie Nelken durch Sternanis ersetzen, verwenden Sie die Verhältnis 1:1. Eine wunderbare Idee für Marinaden, Backwaren, Suppen, Saucen und viele andere herzhafte und süße Gerichte.
Schauen wir uns im nächsten Abschnitt das Fünf-Gewürze-Pulver an.
9. Fünf-Gewürze-Pulver
Fünf-Gewürze-Pulver ist eine Gewürzmischung aus gemahlenen Nelken, Zimt, Sternanis, Szechuanpfefferkörnern, Fenchel, Kurkuma, Anissamen, Kardamom und Muskatnuss. Es hat einen bitteren, würzigen, süßen und warmen Geschmack.
Wenn Sie Nelken durch Fünf-Gewürze-Pulver ersetzen, wenden Sie das an Verhältnis 1:1.
Sie können Fünf-Gewürze-Pulver in Dry Rubs für Fleisch-, Geflügel- und Fischgerichte sowie Marinaden verwenden. Es ist auch eine großartige Ergänzung zu Desserts und herzhaften Gerichten.
Lassen Sie uns im nächsten Abschnitt die Unterschiede zwischen gemahlenen Gewürznelken und ganzen Gewürznelken herausfinden.
Gemahlene Gewürznelken gegen ganze Gewürznelken
Nelken gibt es entweder ganz oder gemahlen, und Sie können beides in Ihren Gerichten und Getränken verwenden.
Folgendes sollten Sie über gemahlene und ganze Nelken wissen:
- Eine ganze Nelke ist die Blütenknospe des Nelkenbaums.
- Die Knospen ähneln kleinen Stecknadeln oder Nägeln. In der Tat, Nelke kommt vom lateinischen Wort Schlüsselbein, was übersetzt bedeutet Nagel.
- Ganze Nelken sind dunkelbraun und duften süß.
- Gemahlene Gewürznelken werden durch Pulverisieren ganzer Gewürznelken gewonnen.
- Ganze Nelken werden meistens verwendet, um Gerichten Geschmack zu verleihen, und sie werden vor dem Servieren entfernt. In der Zwischenzeit werden gemahlene Nelken in das Gericht gekocht; Sie können sie in Tortenfüllung und Kuchenteig einrühren sowie mit anderen Gewürzen kombinieren.
- Wenn Sie gemahlene Nelken verwenden, müssen dem Rezept keine ganzen Nelken hinzugefügt werden. Aber gemahlene Nelken können als Alternative zu ganzen Nelken dienen, wenn Ihr Gericht dies erfordert.
- Sie können ganze Nelken kaufen und zu Hause mahlen. Achten Sie jedoch darauf, nicht zu viele davon zu mahlen, da sie dazu neigen, ihren Geschmack schneller zu verlieren.
- Die Verwendung von gemahlenen Nelken anstelle von ganzen Nelken kann die Farbe eines Gerichts verändern und ihm sogar einen viel stärkeren Geschmack verleihen.
Im nächsten Abschnitt erfahren Sie mehr über den besten Nelkenersatz.
Ersatz für Nelken (FAQ)
Dieser Abschnitt gibt Ihnen einfache Antworten auf häufig gestellte Fragen im Zusammenhang mit Nelken und ihren Alternativen.
Welches Gewürz kommt dem Geschmack der Gewürznelke am nächsten?
Piment hat den Geschmack von Nelken am nächsten. Es ist ähnlich wie Nelken, Zimt, Pfeffer und Muskatnuss, da es all diese Aromen enthält.
Kann man Nelken als Muskatersatz verwenden?
Ja, Sie können Nelken als Muskatersatz verwenden, da sie beide einen bittersüßen nussigen Geschmack haben.
Sind Piment und Nelken dasselbe?
Nein, Piment und Nelken sind unterschiedliche Gewürze. Piment stammt aus den Beeren des Pimentbaums, Nelken aus den Blütenknospen des Nelkenbaums (Syzygiumaromaticum Baum).
Welche Gerichte kann man mit Nelken zubereiten?
Nelken sind eine hervorragende Ergänzung zu süßen und herzhaften Gerichten und Getränken, darunter Kürbiskuchen, Lebkuchen, Haferflockencremetorte, Glogg, Glühwein und Chai-Tee-Latte.
Können Sie Nelken mit anderen Gewürzmischungen verwenden?
Ja, Nelken passen besser zu anderen charakteristischen Gewürzmischungen. Dazu gehören nordindisches Garam Masala, amerikanisches Kürbisgewürz und chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver.
Der nächste und letzte Abschnitt schließt den gesamten Artikel über Nelkenersatzstoffe ab.
Fazit
Nelken sind ein beliebtes Gewürz, das sich gut für viele Feiertagsgerichte und -getränke eignet. Menschen fügen Nelken zu süßen und herzhaften Rezepten und Getränken wie Apfelwein, Chai und Glühwein hinzu. Das Gewürz ist einzigartig und wir alle haben es in unseren Vorratskammern (meistens sowieso).
Wenn Sie keine Nelken haben, gibt es immer Alternativen, die Sie verwenden können. Einige Gewürznelken-Alternativen wie Piment haben einen ähnlichen Geschmack wie Gewürznelken und eignen sich gut für Ihre Backwaren, Fleischgerichte, Suppen oder Saucen.
Was ist dein Lieblingsersatz für Nelken? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen!
