Gesunde Apfelmuffins mit gewürztem Streusel-Rezept

In eine davon beißen gesunde Apfelmuffins mit Gewürzstreusel Rezept ist ein Vorgeschmack auf den Herbst! Diese glutenfreien Muffins sind eine dreifache Geschmacksgefahr! Alles beginnt mit unserer Muffin-Basis. Unser Rezept für Apfelmuffins mit Gewürzstreuseln wäre nichts ohne den perfekten Muffin mit Apfelgeschmack. Dies Muffin ist glutenfrei, gesüßt mit natürlichen Süßstoffen und voller Apfelgeschmack. Es ist leicht und flauschig und die perfekte Ergänzung zu einer Tasse Kaffee.

Als nächstes nehmen wir unseren perfekten Muffinboden und bestreichen ihn mit Gewürzstreuseln. Dieser Crumble ist mit den besten Herbstgewürzen aromatisiert, um einen großen Geschmacksdruck hinzuzufügen. Es backt perfekt, um im Mund zu schmelzen, aber dennoch knusprig, Perfektion.

Um diese gesunden Apfelmuffins mit gewürztem Streusel darüber zu nehmen, glasieren wir sie mit einer Gewürzglasur aus Ahornsirup, Honig und Kuchengewürzen. Es sieht gut aus und verstärkt den Gewürzgeschmack für den perfekten Herbstgenuss.

Viele Muffins sind nur getarnte Cupcakes, aber diese Apfelmuffins mit Gewürzstreuseln sind eigentlich gesund!

Anstelle von Butter erfordert dieses Rezept Kokosöl. Kokosöl kann dank seiner kurzkettigen Fettsäuren sogar beim Abnehmen helfen. Es schützt auch die Leber, verbessert die Verdauung und fördert die Nierengesundheit.

Datteln sind ein einfacher und geschmacksintensiver Ersatz für raffinierten Zucker. Sie verleihen unseren Apfelmuffins mit gewürztem Streusel eine karamellartige Süße und haben viele gesundheitliche Vorteile. Datteln können die Verdauung ankurbeln, unsere Knochen stärken, Entzündungen reduzieren und eine gesunde Schwangerschaft fördern.

Diese Muffins lassen sich am besten mit einem Hochgeschwindigkeitsmixer zubereiten. Sie möchten alle nassen Zutaten, einschließlich der Datteln, miteinander vermischen, bis die Mischung butterweich ist. Durch den Mischprozess werden die Datteln zu einer Paste zerkleinert, so dass sie in den Teig einweichen und die Muffins mit ihrem süßen Karamellgeschmack durchtränken.

Zutaten für das Gesunde Apfelmuffins mit Gewürzstreusel Rezept:

Nasse Zutaten:

• 1 1/3 Tasse Apfelmus
• 1/2 Tasse verpackte entkernte Datteln
• 1/3 Tasse Ahornsirup
• 2 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Apfelessig

Trockene Inhaltsstoffe:

• 2 Tassen glutenfreies Hafermehl
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz

Für die Streusel:

• 3/4 Tasse glutenfreies Hafermehl
• 1/4 Tasse Kokosöl
• 6 Esslöffel Kokoszucker
• 2 Teelöffel Kuchengewürz

Für die Glasur:

• 2 Esslöffel Honig
• 2 Esslöffel Ahornsirup
• 2 Teelöffel Kuchengewürz

Wegbeschreibung zum Apfelmuffins mit Gewürzstreuseln:

1. Backofen auf 350 Grad vorheizen. Eine 12er Muffinform mit Förmchen auslegen und beiseite stellen.

1. Alle nassen Zutaten in einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben und glatt rühren. In eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.

1. In einer anderen Schüssel alle trockenen Zutaten verrühren.

1. Die trockenen Zutaten in die nassen geben und verrühren.

1. Für die Streusel alle Zutaten bis auf das Kokosöl verrühren. Das Kokosöl dazugeben und das Kokosöl mit den Fingern in das Mehl „drücken“, bis es gleichmäßig eingearbeitet ist und sich Klumpen bilden.

1. Den Teig in die vorbereitete Muffinform füllen.

1. Mit Streuseln bestreuen und 18-22 Minuten backen, oder bis ein in die Muffins gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Übertragen Sie die Muffins zum Abkühlen auf ein Gitter. Alle Zutaten für die Glasur verrühren und die Glasur darüber träufeln. Aufschlag.

Abschluss

Diese Rezept für gesunde Muffins – mit ihrem Muffinboden, dem Streuselbelag und der süßen Glasur – sind Schichten und Schichten von Herbstgeschmack. Gut, dass sie gesund sind, denn Sie werden den ganzen Tag nach einem greifen.