Erdnussbutter-Bananen-Frühstückskekse

Wenn es zwei Wörter gibt, die ich gerne im selben Satz höre, dann sind es „Frühstück“ und „Cookie“. Ich meine, kann das noch besser werden? Nun, ich bin hier, um Ihnen zu sagen, dass es möglich ist. Diese sind gesund Frühstückskekse. Betrachten Sie es als tragbar mit Keksgeschmack Haferflocken.

Es gibt keine Ausreden mehr, das Frühstück auszulassen. Dieses Cookie widerlegt sie alle.

Der Teig wird natürlich mit Bananen- und Ahornsirup gesüßt. Da die Bananen jede Menge natürliche Süße verleihen, wird diesem Rezept nur ein Hauch von Ahornsirup hinzugefügt, wodurch diese Kekse eine Frühstücksoption mit niedrigem GI bleiben. Erdnussbutter fügt einen großartigen Geschmack hinzu und erhöht das Protein in diesen Keksen wirklich. Und das i-Tüpfelchen? Ein paar Handvoll antioxidativer dunkler Schokolade werden durch diesen Teig gewirbelt.

Das Ergebnis ist ein süßer und weicher Keks mit einem subtilen nussigen Erdnussgeschmack und einer Explosion von Schokoladengeschmack, wenn Sie in einen Chip beißen. Aka: Frühstück Himmel.

Diese Cookies haben auch die Fähigkeit, Ihnen das Leben zu erleichtern und Ihnen sogar ein paar zusätzliche Minuten Schlaf zu verschaffen. Ich mache am Wochenende eine große Charge und bewahre sie dann in einem Deckelbehälter im Kühlschrank auf. Alles, was Sie noch tun müssen, ist, sich ein paar zu schnappen, wenn Sie morgens aus der Tür gehen. Ein unglaublich zeitsparender Komfort, wenn Sie aus der Tür eilen.

Diese Kekse sind nicht nur eine großartige Frühstückslösung, sondern auch ein gemeiner Snack. Packen Sie sie in die Lunchbox des Kiddos und sie werden bis zum Abendessen satt. Oder verstaue ein paar davon in deiner Sporttasche für einen Snack vor dem Training. Mit der Kombination aus Protein, Vollkorn und komplexen Zuckern sind diese Kekse bereit, Sie zum Mittagessen zu bringen oder Abendessen.

Zutaten

• 3 mittelgroße überreife Bananen, püriert
• 1/2 Tasse ungesalzene cremige Erdnussbutter
• 2 1/2 Tassen Haferflocken
• 1/4 Tasse Ahornsirup
• 1 Teelöffel Vanille
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1,5 Unzen. dunkle Schokoladenstücke oder -chips

Richtungen

1. Backofen auf 350 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Antihaftfolie oder Pergament auslegen und mit Antihaftspray bestreichen. Die zerdrückte Banane, Erdnussbutter, Ahornsirup, Vanille und Salz verquirlen. Fügen Sie die Haferflocken hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.

2.. Die Schokoladenstückchen unterheben.

3. Mit einem Esslöffel ein gehäuftes Maß auf das vorbereitete Blatt fallen lassen. Glätten und nach Belieben etwas formen, um runde und flache Kekse zu formen.

4. 20 Minuten backen und aus dem Ofen nehmen. 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen und dann auf ein Kühlregal nehmen und so lange abkühlen, wie Sie stehen können, bevor Sie eingraben. Normalerweise brauche ich noch 5-10 Minuten.