Τίποτα δεν λέει να πέσει σαν ένα τραγανό, ζουμερό μήλο. Είτε τα μαζεύετε από την αγορά του αγρότη είτε τα αρπάζετε από το μπακάλικο, πρέπει να ξέρετε πώς να αποθηκεύετε τα μήλα για να παραμείνουν φρέσκα και νόστιμα.
Το μήλο είναι α υπερφρούτο που προάγει έναν υγιεινό τρόπο ζωής και συμβάλλει σημαντικά στα σχέδια απώλειας βάρους. Περιέχει ένα ευρύ φάσμα βιταμινών και μετάλλων όταν καταναλώνεται ωμό ή μαγειρεμένο στα αγαπημένα σας πιάτα. Τυχαίνει επίσης να είναι φθηνό και εύκολο να το βρείτε στο παντοπωλείο όλο το χρόνο.
Άλλωστε τα μήλα είναι α υπέροχο σνακ για παιδιά εν κινήσει. Και, μπορείτε να κρατήσετε τον γιατρό σας μακριά εκμεταλλευόμενοι την υψηλή ποσότητα αντιοξειδωτικών που παρέχει αυτό το φρούτο, εκτός από την απόλαυση μιας γλυκιάς νοσταλγίας με μια μηλόπιτα.
Είναι απαραίτητο να μαθαίνεις πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα μήλα αν δεν σκοπεύετε να τα φάτε αμέσως. Συνεχίστε να διαβάζετε για να ανακαλύψετε τις καλύτερες τεχνικές αποθήκευσης για μήλα.
Πώς να αποθηκεύσετε τα μήλα
Δείτε τις παρακάτω συμβουλές για την αποθήκευση των μήλων:
- Όταν μαζεύετε μήλα από το κατάστημα ή τα μαζεύετε από τον κήπο σας, ελέγξτε για μώλωπες και χαραγές – καταναλώστε αμέσως τα κατεστραμμένα και αφήστε στην άκρη τα τέλεια για μακροχρόνια αποθήκευση.
- Εάν αναρωτιέστε για τον καλύτερο τρόπο αποθήκευσης πολλών μήλων, χρειάζεστε έναν μεγάλο, δροσερό και υγρό χώρο όπως κελάρι.
- Το iθερμοκρασία συμφωνίας για την αποθήκευση των μήλων είναι μεταξύ 30 και 35 βαθμούς Φαρενάιτ (-1 και 2 βαθμοί Κελσίου) με 90% – 95% υγρασία; Συνιστάται η διατήρηση των ίδιων επιπέδων θερμοκρασίας και υγρασίας καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας αποθήκευσης.
- Τυλίξτε τα μήλα σε εφημερίδα και τακτοποιήστε τα σε α μονή στρώση σε ένα κλουβί. Είναι σοφό να αποφύγετε να τα στοιβάζετε. Ωστόσο, εάν δεν έχετε άλλη επιλογή, φροντίστε να προσθέσετε ένα φύλλο εφημερίδας ανάμεσα στις σειρές - το κλειδί είναι να κρατήσετε τα φρούτα χωριστά.
- Ελέγχετε τακτικά τα φρούτα και αφαιρείτε τυχόν χαλασμένα γιατί ένα κακό μήλο θα προκαλέσει τα άλλα χαλάσει πιο γρήγορα.
- Μερικώς ώριμα μήλα αποθηκεύονται καλά για 2 έως 3 μήνες υπό αυτές τις συνθήκες. Ωστόσο, εάν τα μήλα είναι πλήρως ώριμα, θα πρέπει να τα φάτε αμέσως – σε λιγότερο από 1 μήνα.
- Μεγάλα μήλα θα χαλάσουν πιο γρήγορα από τα μικρότερα, οπότε φροντίστε να τα μαζέψετε πρώτα για φαγητό ή μαγείρεμα.
Πώς να αποθηκεύσετε τα μήλα στο ψυγείο
Αν αναρωτιέστε για πόσο αντέχουν τα μήλα στο ψυγείο, η απάντηση είναι έως 2 μήνες. Είναι μια εξαιρετική λύση αποθήκευσης όταν δεν έχετε πάρα πολλά μήλα. Εδώ είναι τι πρέπει να γνωρίζετε:
- Τοποθετήστε τα μήλα σε α τρυπημένη πλαστική σακούλα στο συρτάρι λαχανικών του ψυγείου.
- Είναι επίσης καλή ιδέα να τυλίξετε τα φρούτα σε ένα υγρή χαρτοπετσέτα πριν τα τοποθετήσετε στην τσάντα.
- Μην αφαιρείτε το στέλεχος από τα μήλα μέχρι να είστε έτοιμοι να τα καταναλώσετε γιατί μπορεί να τα κάνει να ωριμάσουν πιο γρήγορα.
- Για να διατηρηθούν τα μήλα φρέσκα περισσότερο στο ψυγείο, χωρίστε τα τυλίγοντάς τα ατομικές χαρτοπετσέτες.
- Εάν έχετε άλλα φρούτα ή λαχανικά στο ψυγείο, μην τα αποθηκεύετε κοντά στα μήλα. Αυτά τα κόκκινα φρούτα απελευθερώνουν αέριο αιθυλενίου, μια ουσία που επιταχύνει την αποσύνθεση.
- Όταν βγάζετε τα μήλα από το ψυγείο, δώστε τους αρκετό χρόνο ζέσταμα πριν το φαγητό ή το μαγείρεμα, καθώς η χαμηλή θερμοκρασία μπορεί να επηρεάσει την υφή τους.
Πώς να αποθηκεύσετε κομμένα μήλα
Η εσωτερική σάρκα των μήλων αρχίζει να γίνεται καφέ μόλις εκτεθεί στον αέρα λόγω οξείδωσης. Σε περίπτωση που αναρωτιέστε, είναι τέλεια ασφαλές για φαγητό οξειδωμένα μήλα (με την προϋπόθεση ότι δεν έχουν ροδίσει για πολύ καιρό), αν και δεν θα έχουν την ίδια γεύση με τα φρέσκα μήλα.
Εάν έχετε κόψει ένα μήλο στη μέση αλλά δεν έχετε φάει ολόκληρο το φρούτο, μπορείτε να διατηρήσετε το υπόλοιπο μισό στο ψυγείο αφού το τυλίξετε με πλαστικό περιτύλιγμα. Ένα άλλο ωραίο κόλπο είναι να πασπαλίζετε με το φρέσκο χυμό λεμονιού να επιβραδύνει την οξείδωση.
Μπορείτε να παγώσετε μήλα;
Ναι, είναι δυνατόν παγώστε τα μήλα Για 3 έως 6 μήνες.
Ωστόσο, δεν είναι καλή ιδέα να ακολουθήσετε αυτήν τη διαδρομή, καθώς η διαδικασία κατάψυξης θα επηρεάσει τη γεύση, την εμφάνιση και την υφή τους. Η μόνη φορά που πρέπει να καταψύξετε τα μήλα είναι όταν θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε αργότερα για ψήσιμο. Σε αυτήν την περίπτωση, μπριζόλα τα επάνω και βάλτε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο.
Μπορείτε να αφυδατώσετε τα μήλα;
Ναί, ένας άλλος τρόπος για να διατηρήσετε τα μήλα είναι να τα αφυδατώσετε. Είναι πραγματικά ένας εξαιρετικός τρόπος για να εξοικονομήσετε χώρο αποθήκευσης στο ψυγείο ή την κατάψυξή σας, καθώς μπορείτε να κρατήσετε ξερά μήλα στο ντουλάπι.
Εκτός αυτού, είναι νόστιμα και υγιεινά σνακ, καθώς και ένα δροσερό κόλπο που αξίζει να δοκιμάσετε αν τα παιδιά σας βαρέθηκαν να τρώνε ωμά μήλα. Μπορείτε να απολαύσετε αφυδατωμένα μήλα μέχρι 6 μήνες.
Ο ευκολότερος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε έναν αφυγραντήρα. Ωστόσο, εάν αυτό δεν είναι μια επιλογή, μπορείτε επίσης να στεγνώσετε τα μήλα στο φούρνο ή να τα στεγνώσετε στον αέρα.
Συχνές ερωτήσεις αποθήκευσης μήλων
Ανακαλύψτε περισσότερες χρήσιμες πληροφορίες για τα μήλα και πώς να τα αποθηκεύσετε σωστά.
Ποια είναι τα οφέλη των μήλων για την υγεία;
Τα μήλα είναι μια εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών, βιταμίνης C και μετάλλων όπως το κάλιο και το μαγνήσιο. Αντιοξειδωτικά σας βοηθά να διατηρήσετε την υγεία σας ρυθμίζοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και καταπολεμώντας τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο και άλλες ασθένειες.
Ποια είναι τα καλύτερα μήλα για μηλόπιτα;
Μπορείτε να επιλέξετε από διάφορα είδη μήλων όταν ψήνετε μια μηλόπιτα, όπως η Granny Smith, η Jonagold, η Honeycrisp ή η Braeburn.
Όταν ψάχνετε για τα καλύτερα μήλα, μαζέψτε σφιχτά φρούτα με πλήρες κόκκινο χρώμα. Είναι σοφό να αποφεύγετε τα υπερβολικά ώριμα μήλα με καφέ κηλίδες.
Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μόνο το μισό μήλο, αφήστε τη φλούδα και κόψτε γύρω από τον πυρήνα με τους σπόρους. πετάξτε τον πυρήνα αφού κόψετε όλα τα φρούτα.
Πόσο καιρό μπορείτε να αποθηκεύσετε μαγειρεμένα μήλα;
Τα μαγειρεμένα μήλα διαρκούν περίπου 3 μέρες στο ψυγείο μετά την προετοιμασία τους. Η θρεπτική αξία και η γεύση αλλάζουν μετά από αυτό το διάστημα.
Τα μήλα πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο;
Ναι, θα πρέπει να αποθηκεύσετε τα μήλα στο ψυγείο σας εάν σκοπεύετε να τα διατηρήσετε φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα – έως 2 μήνες. Αλλά θα πρέπει να λάβετε όλες τις απαραίτητες προφυλάξεις, όπως να τα κρατάτε σε μια τρυπημένη πλαστική σακούλα, να τυλίξετε κάθε μήλο σε μια υγρή χαρτοπετσέτα και να τα κρατάτε μακριά από άλλα φρούτα ή λαχανικά.
Γιατί τα μήλα είναι κακά για εσάς;
Αν και τα οφέλη των μήλων για την υγεία υπερισχύουν των αρνητικών πλευρών, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι η κατανάλωση ωμών μήλων πριν από ένα γεύμα μπορεί να επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματός σας, καθώς μπορεί να μειώσει ή να αποτρέψει τις αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα μετά το φαγητό.
Επιπλέον, η κατανάλωση πολλών μήλων μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικά προβλήματα λόγω των υψηλών ποσοτήτων ζάχαρης.
Ποιο μήλο είναι το πιο υγιεινό;
Αν και τα είδη μήλων είναι υγιεινά, τα Γιαγιά Σμιθ Η ποικιλία περιέχει την υψηλότερη ποσότητα αντιοξειδωτικών. Επιπλέον, έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη και α μελέτη έδειξε πώς τα μήλα της Granny Smith μειώνουν τη φλεγμονή. Γενικά, τα πράσινα μήλα είναι πιο υγιεινά από τα κόκκινα.
Πώς να αποθηκεύσετε τη μηλόπιτα;
Κρατήστε τη μηλόπιτα σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο. Φροντίστε να το τυλίξετε καλά αν σκοπεύετε να το φυλάξετε στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε αλουμινόχαρτο για αυτό το σκοπό.
Πώς να αποθηκεύσετε τα μήλα καραμέλας;
Αν έχετε αγοράσει ή ψήσει πρόσφατα μήλα καραμέλας, μπορείτε να τα διατηρήσετε φρέσκα αποθηκεύοντάς τα σε αεροστεγές δοχείο. Είναι επίσης καλή ιδέα να προσθέσετε ζάχαρη άχνη στην κορυφή. Και φροντίστε να τα βάζετε στο ψυγείο.
Πώς να αποθηκεύσετε τα μήλα σε φέτες;
Πασπαλίζω χυμό λεμονιού στα μήλα κομμένα σε φέτες για να επιβραδύνει τη διαδικασία ροδίσματος. Στη συνέχεια τυλίξτε κάθε φέτα μέσα πλαστικό περιτύλιγμα πριν το βάλετε στο ψυγείο.
Τελικές σκέψεις για την αποθήκευση των μήλων
Συνοψίζοντας, αν θέλετε κρατήστε τα μήλα σας φρέσκα όσο το δυνατόν περισσότερο, είναι καλύτερο να ακολουθείτε τις σωστές τεχνικές αποθήκευσης, είτε έχετε μικρή είτε μεγάλη παρτίδα από αυτά τα φρούτα.
Αν και είναι δυνατό να κρατήσετε τα μήλα στον πάγκο σε θερμοκρασία δωματίου, δεν θα διαρκέσουν πολύ. Αντίθετα, είναι καλύτερο για αυτούς σε ένα δροσερό ή ξηρό μέρος σαν κελάρι ή ψυγείο. Για μακροχρόνια αποθήκευση, σκεφτείτε να καταψύξετε ή να αφυδατώσετε τα μήλα.
Ποιες είναι οι αγαπημένες σας συμβουλές και κόλπα για την αποθήκευση των μήλων; Ενημερώστε μας στην παρακάτω ενότητα σχολίων.
