Easy Vegan Appetizers Recipe Platter Idea with Three Dips

Αυτό Πιάτο συνταγής για Vegan ορεκτικά διαθέτει τρεις υπέροχες ντιπ και πολλά λαχανικά! Υπάρχει ένα λαμπερό και γήινο παντζάρι Hummus, αλμυρό και πλούσιο Olive Tapenade και κρεμώδες Sun Dried Tomato Dip συνοδευόμενο από τα πιο φρέσκα λαχανικά γύρω.

Λένε ότι μπορείτε να πείτε πόσο καλό είναι ένα εστιατόριο από την ποιότητα της πιατέλας τους. Οι καλύτερες πιατέλες έχουν τα πιο φρέσκα και πιο γευστικά λαχανικά μαζί με ενδιαφέρουσες και ποικίλες βουτιές. Με την αφθονία των ανοιξιάτικων προϊόντων στο δρόμο, είναι η τέλεια στιγμή για να φτιάξετε αυτό το εντυπωσιακό πιάτο στο σπίτι.

Μόλις επιλέξετε τα πιο ώριμα και ωραιότερα λαχανικά που μπορείτε να βρείτε, ήρθε η ώρα να χτυπήσετε τις ντιπ.

Το πρώτο ντιπ διαθέτει ακόμα περισσότερα λαχανικά. Το φωτεινό χούμους από ματζέντα τεύτλων θα κερδίσει τα μάτια και τα στομάχια τριγύρω. Είναι γήινο, φωτεινό και εξαιρετικά κρεμώδες. Τα μαγειρεμένα παντζάρια συμβάλλουν στη μεταξένια λεία υφή και διευκολύνουν την ανάμειξή τους.

Το tapenade είναι ένα ωραίο αλμυρό δάγκωμα. Είναι καλύτερο όταν το φτιάχνετε με ελιές υψηλής ποιότητας και υπέροχο ελαιόλαδο. Δεδομένου ότι είναι τα μόνα 2 βασικά συστατικά σε αυτό το άλειμμα, θέλετε να έχουν υπέροχη γεύση από μόνα τους. Σας συνιστώ να αγοράσετε μια ποικιλία ελιών από το μπαρ ελιάς και να χρησιμοποιήσετε μόνο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Η λιαστή ντομάτα ντομάτας, είναι μια ευπρόσδεκτη κρεμώδης προσθήκη. Είναι γλυκό και όξινο από τις ντομάτες και τα κάσιους αναμειγνύονται σε μια κρεμώδη επάλειψη που θυμίζει τυρί κρέμα.

Αυτό το πιάτο Crudités όχι μόνο φαίνεται καλό και έχει καλή γεύση, είναι εξαιρετικά καλό για το σώμα μας.

Οι ελιές στο tapenade προσθέτουν το απαραίτητο λίπος στο ορεκτικό. Πολλές βιταμίνες και μέταλλα στα λαχανικά μπορούν να απορροφηθούν πλήρως μόνο όταν συνδυάζονται με λίπος. Βυθίζοντας τα λαχανικά στην ταπετσαρία θα διευκολύνει το σώμα σας να πάρει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά από τα λαχανικά. Προσθέστε σε αυτό το γεγονός ότι οι ελιές μπορούν επίσης να μειώσουν τη φλεγμονή και τον κίνδυνο καρκίνου, και έχουμε μια υγιεινή βουτιά!

Τα παντζάρια που προσθέτουν ένα χρώμα νέον και νόστιμη γεύση στο χούμους μας περιέχουν επίσης τα οφέλη για την υγεία. Μπορούν να βοηθήσουν τον οργανισμό να αποτοξινωθεί και είναι μια υπερδύναμη για το κυκλοφορικό μας σύστημα. Βοηθούν στη δημιουργία της παροχής αίματος και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Αυτό το γεμάτο λαχανικά Crudités Platter είναι το τέλειο ξεκίνημα για ένα δείπνο. Είναι επίσης ένα υπέροχο ορεκτικό για να φέρετε στο potluck ή να βρεθείτε μαζί. Η τριάδα γευστικών ντιπ και τραγανών λαχανικών θα είναι μια ευπρόσδεκτη φρέσκια προσθήκη.

Και αν έχετε υπολείμματα, μπορούμε να μετρήσουμε τους πολλούς τρόπους χρήσης τους. Το χούμους τεύτλων κάνει ένα υπέροχο σνακ με κράκερ. Η ταπεναδάκι μπορεί να πεταχτεί με ζυμαρικά για ένα αβίαστο γεύμα. Και η λιαστή ντομάτα αποξηραμένη στον ήλιο είναι ένα θεϊκό άλειμμα για σάντουιτς και τυλίγματα.

Υλικά για την πιατέλα Vegan Appetizers:

Για το παντζάρι Hummus:

• 1 μεγάλο τεύτλο, οι πράσινες κορυφές αφαιρέθηκαν
• 1 (15) ουγκιές κονσέρβες φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
• 1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη
• Χυμός από ένα λεμόνι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι κύμινο

Για το Tapenade:

• 8 ουγγιές. μαριναρισμένες ελιές
• 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη

Για το Sun Dried Tomato Dip:

• 3/4 φλιτζανιού ωμά κομμάτια κάσιους
• 1/2 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες (στραγγισμένες αν συσκευασμένες σε λάδι)
• 5 κουταλιές της σούπας νερό
• 1 1/2 κουταλιές ξύδι από λευκό κρασί
• 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Ανάμεικτα λαχανικά και κράκερ επιλογής

Οδηγίες συναρμολόγησης της πιατέλας Vegan Appetizers:

Για το παντζάρι Hummus:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 450 βαθμούς. Τυλίξτε το τεύτλο σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Bήνουμε για 1 ώρα, ή μέχρι να μαλακώσουν πολύ. Βγάζουμε από το φούρνο. Μόλις κρυώσει αρκετά για να χειριστεί, ξεφλουδίστε το τεύτλο και κόψτε το σε κύβους.

1. Προσθέστε τα τεύτλα και τα υπόλοιπα συστατικά του χούμους σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, επεξεργαστείτε μέχρι να γίνει λείο, προσθέτοντας μερικές κουταλιές νερό αν χρειαστεί.

Για την ταπετσαρία:

1. Εάν οι ελιές σας δεν είναι χωρίς κουκούτσι, παρατάξτε τις στην πλάκα κοπής. Χρησιμοποιήστε ένα χτύπημα κρέατος για να τρίψετε απαλά τις ελιές. Αφαιρέστε τους λάκκους και πετάξτε τους.

1. 1. Προσθέστε τις ελιές και τα υπόλοιπα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Επεξεργαστείτε μέχρι οι ελιές να χωριστούν σε μικρά σπρέι κομμάτια. Αφήνω στην άκρη.

Για τη λιαστή ντομάτα αποξηραμένη:

1. Προσθέστε τα κάσιους σε ένα δοχείο με καπάκι. Σκεπάζουμε με νερό και μουλιάζουμε όλη τη νύχτα.

1. Στραγγίστε και ξεπλύνετε τα κάσιους. Προσθέστε τα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Διαδικασία μέχρι να γίνει λεία. Αφήνω στην άκρη.

1. Σερβίρετε ντιπ με λαχανικά και κροτίδες επιλογής.

Αυτός ο δίσκος με λαμπερό και γήινο παντζάρι, αλμυρό και πλούσιο Olive Tapenade και κρεμώδες Sun Dried Tomato Dip συνοδευόμενο από τα πιο φρέσκα λαχανικά γύρω είναι ένας εντυπωσιακός δίσκος. Με όλες αυτές τις γεύσεις και υφές, θα εξαφανιστεί αστραπιαία!