Όλοι θέλουν την απλή, μικρή χάρη για πάρτι που μπορείτε να κάνετε στους καλεσμένους σας κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου και των διακοπών. Το φαγητό μπορεί μερικές φορές να είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να κάνετε. Δοκιμάστε αυτά τα τρία, εύκολα, συνταγές ψημένου κολοκυθόσπορου που είναι τέλεια για να χαρίσετε σε οποιοδήποτε πάρτι αποκριών ή ημέρας των ευχαριστιών. Έτσι, με τις κολοκύθες που διακοσμείτε για το Halloween, αποθηκεύστε τους σπόρους για αυτό το νόστιμο DIY.
Εάν τα χρησιμοποιείτε ως μπομπονιέρες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα πολύ μικρό μπουκάλι ή δοχείο. Φαίνεται ότι μια κολοκύθα θα δώσει πολλές μερίδες, αλλά γρήγορα θα διαπιστώσετε ότι γεμίζουν το μπουκάλι αρκετά γρήγορα. Οι σπόροι από μια μικρή κολοκύθα γέμισαν περίπου τρία γυάλινα μπουκάλια που αγοράστηκαν από το τοπικό μου κατάστημα χειροτεχνίας.
Έτσι, συγκεντρώστε τις μεγαλύτερες κολοκύθες που μπορείτε να βρείτε. Ακριβώς όπως το σκάλισμα, κόψτε την τρύπα στην κορυφή και βγάλτε τους σπόρους σε ένα μπολ. Ναι, είναι λίγο γλοιώδες, αλλά μην φοβάστε να λερώσετε τα χέρια σας.
Πώς να ψήσετε σπόρους κολοκύθας
Φροντίστε να ξεπλύνετε τους σπόρους πολύ καλά και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα πριν το ψήσετε.
Προς το ψητό, η γενική ιδέα για μια συνταγή είναι η ίδια για όλους. Μουλιάστε τους σπόρους στα υγρά συστατικά για 15-30 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε τα ξηρά συστατικά στη συνέχεια. Κάνοντας αυτό βοηθά πραγματικά τη γεύση να κρατήσει τον σπόρο.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 300 βαθμούς. Spεκάστε ένα ταψί με σπρέι μαγειρέματος και απλώστε τους σπόρους σε ένα μόνο στρώμα. Δεν μου αρέσουν οι σπόροι μου πολύ τραγανά, οπότε ψήνω τους δικούς μου μόνο για 30 λεπτά. Για πιο τραγανούς σπόρους, ψήστε τους για 30-45 λεπτά, ελέγχοντάς τους κάθε 10 λεπτά. Πετάξτε τους σπόρους κάθε τόσο ενώ μαγειρεύετε για να διασφαλίσετε ότι ψήνονται ομοιόμορφα. Βεβαιωθείτε ότι δεν βγαίνουν απανθρακωμένοι ελέγχοντας τους για να δείτε αν έχουν ροδίσει ελαφρά. Όταν τελειώσετε, αφήστε τους σπόρους να κρυώσουν εντελώς πριν τους βάλετε στα γυάλινα βάζα ή σερβίρετε αμέσως ζεστούς στους καλεσμένους σας.
Συνταγή #1: Η αλμυρή κανέλα-ζάχαρη
Για κολλώδεις, γλυκούς σπόρους, μουλιάστε 1 φλιτζάνι σπόρους σε 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο για 30 λεπτά. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας κανέλα και 1 κουταλιά της σούπας λευκή ζάχαρη. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τα απλώνουμε σε λαδωμένο φύλλο μπισκότων. Όταν τελειώσετε το μαγείρεμα, πασπαλίστε λίγη άσπρη ζάχαρη για γεύση.
Συνταγή #2: Το αυθεντικό αλάτι & πιπέρι
Για απλούς, αλμυρούς σπόρους, μουλιάστε 1 φλιτζάνι σπόρους σε 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη για 15 λεπτά. Απλώνουμε σε ένα ταψί και από πάνω αλατοπιπερώνουμε για γεύση.
Συνταγή #3: The Old Bay Roasted
Για τη γεύση του καβουριού στο Μέριλαντ, αφού μουλιάσετε 1 φλιτζάνι σπόρους σε 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο, συμπληρώστε το Old Bay Seasoning ή οποιοδήποτε καρύκευμα θαλασσινών για γεύση.
Προσθέστε μια ετικέτα για να ολοκληρώσετε την εμφάνιση. Αυτοί οι σπόροι είναι τόσο νόστιμοι. Όταν τα τρώτε, η ψημένη γεύση βγάζει πραγματικά τις γεύσεις της εποχής. Η γεύση του Old Bay είναι σίγουρα η αγαπημένη μου. Είναι αλμυρό, αλλά έχει αυτή τη νόστιμη θαλασσινή γεύση που μου αρέσει εδώ που ζω στο Μέριλαντ. Δοκιμάστε λοιπόν αυτές τις απλές συνταγές. Το καλύτερο μέρος είναι ότι μπορείτε να τροποποιήσετε τις γεύσεις της αρεσκείας σας. Προσθέστε περισσότερο αλάτι, περισσότερη ζάχαρη ή ό, τι καρυκεύματα αγαπάτε. Αυτοί οι ψημένοι σπόροι κολοκύθας είναι ζεστοί, τραγανές και μια τέλεια προσθήκη στο φθινοπωρινό πάρτι!
