Νόστιμη κλασική γαλλική συνταγή σαλάτας Nicoise

Αυτό vegan συνταγή σαλάτας Nicoise είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά και εκπληκτικές γεύσεις! Αυτή η συνταγή σαλάτας-γεύματος μπορεί να γίνει σε μόλις 30 λεπτά για ένα γρήγορο και εύκολο δείπνο! Η σαλάτα Nicoise είναι μια παραδοσιακή συνταγή γαλλικής σαλάτας. Είναι η έμπνευση για την αγαπημένη μας Chef’s Salad και είναι γεμάτη από ποικιλία λαχανικών, που έχουν ποικιλία γεύσεων και υφών που κάνουν αυτό το πιάτο ένα πραγματικό γεύμα. Δεν είναι η σαλάτα σας με μαρούλι, ντομάτα και αγγούρι. Αυτή η Vegan Nicoise σαλάτα είναι ένα πλήρες γεύμα που γεμίζει με ικανοποιητική γεύση.

Υπάρχουν μερικά συστατικά που υπάρχουν πάντα σε μια παραδοσιακή σαλάτα Nicoise:

• Πατάτες: Αυτοί οι κόνδυλοι είναι ένα από τα αγαπημένα μου συστατικά σε αυτό το πιάτο. Είναι ένα χορταστικό και χορταστικό δάγκωμα. Οι περισσότερες σαλάτες απαιτούν πατάτες για μωρά και δεν ξεφεύγουμε από τον κανόνα! Αυτές οι πατάτες έχουν βελούδινη λεία υφή και απαλή γεύση. Κάνουμε το ante ρίχνοντάς τα σε ένα εύκολο στην παρασκευή και γευστικό λάδι κάπαρης.
• Φασολάκια: Τα πράσινα φασόλια είναι μέλος της OG Nicoise Salad. Προσθέτουν φρέσκια γεύση και ωραία αντίθεση υφής. Αλευρώνουμε τα φασόλια πριν τα προσθέσουμε στη σαλάτα, έτσι ώστε να είναι τρυφερά, αλλά εξακολουθούμε να διατηρούμε φρέσκο ​​τραγανάκι.
• Ντοματίνια: Αυτές οι φωτεινές ζουμερές ντομάτες υπάρχουν σε κάθε σαλάτα Nicoise που έχω βάλει τα μάτια μου. Προσθέτουν ωραία γλύκα και κάποια φρέσκια γεύση στον κήπο.
• Ελιές: Αυτές οι αλμυρές σφαίρες προσθέτουν υπέροχη γεύση στη σαλάτα μας. Είναι γεμάτα αλμυρή γεύση και βοηθούν να φέρει όλο το πιάτο μαζί.

Αφού έχετε αυτά τα συστατικά, οι παραδοσιακές σαλάτες Nicoise περιέχουν επίσης ψημένο τόνο και βραστά αυγά. Εάν θέλετε να προσθέσετε λίγη πρωτεΐνη στη σαλάτα σας, μη διστάσετε να προσθέσετε αυτά τα συστατικά, αλλά το Vegan μας Η Nicoise Salad επιλέγει ένα ελαφρύτερο αλλά εξαιρετικά ικανοποιητικό συστατικό: μαριναρισμένο και ψητό στη σχάρα αγκινάρες.

Οι αγκινάρες είναι απίστευτα γευστικές και έχουν ωραία σαρκώδη υφή. Μπορούν να αγοραστούν με βάζα στα περισσότερα παντοπωλεία, ώστε να έχετε αυτήν τη σαλάτα στο τραπέζι ακόμη πιο γρήγορα. Έχουν επίσης ορισμένα σοβαρά οφέλη για την υγεία.

Οι αγκινάρες μπορούν να αποτρέψουν τον καρκίνο, να διατηρήσουν υγιή επίπεδα αρτηριακής πίεσης και να προωθήσουν την υγεία του ήπατος. Μπορούν επίσης να κάνουν μερικά άλλα δροσερά πράγματα όπως να θεραπεύσουν το hangover. Οι αγκινάρες είναι ιδιαίτερα καλές στη μείωση των τοξινών στο σώμα, οι οποίες όχι μόνο μπορούν να κάνουν το hangover πιο υποφερτό, αλλά είναι φανταστικό για τη γενική υγεία.

Τα οφέλη για την υγεία από μόνα τους αρκούν για να προσθέσουν αγκινάρες στη Vegan Nicoise Salad.

Αυτή η vegan σαλάτα Nicoise είναι ένα γεύμα που είναι εύκολο να βρεθεί στο τραπέζι. Ολόκληρο το πιάτο συνδυάζεται σε 30 λεπτά. Απλά πρέπει να βράσετε τις πατάτες και τα φασόλια, να χτυπήσετε μαζί ένα ντρέσινγκ και να συγκεντρώσετε.

Αυτή είναι μια από τις λίγες σαλάτες που διατηρούνται καλά στο ψυγείο ως υπολείμματα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε όλα τα συστατικά, εκτός από το μαρούλι, σε ένα μεγάλο δοχείο. Όταν έρθει η ώρα του σερβιρίσματος, απλά προσθέστε το σε ένα κρεβάτι μαρούλι και ανακατέψτε το για να συνδυαστεί. Υπάρχει αρκετός επίδεσμος από τα υπολείμματα για να επικαλύψετε το μαρούλι που προστέθηκε πρόσφατα. Στη συνέχεια, το δείπνο είναι στο τραπέζι σε μόλις 5 γρήγορα λεπτά.

Αυτή η vegan σαλάτα Nicoise είναι ένα χορταστικό γεύμα σαλάτας που μπορεί να συνδυαστεί σε μια φάση! Αυτό το δείπνο της εβδομάδας δεν είναι μόνο πολύ γρήγορο, αλλά είναι επίσης γεμάτο θρεπτικά συστατικά και γεύση. Συσκευάστε τυχόν υπολείμματα για μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα ή αποθηκεύστε τα για ένα γρήγορο και εύκολο δείπνο.

Υλικά για τη συνταγή σαλάτας Nicoise:

• 1 κιλό πατάτες δαχτυλίδι, κατά το ήμισυ κατά μήκος
• 3 κουταλιές της σούπας κάπαρη, ψιλοκομμένη
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κιλό πράσινα φασόλια, κομμένα
• 1 πίντα ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 1 βάζο μαριναρισμένες αγκινάρες, στραγγισμένες
• Ανοιξιάτικο μείγμα για σερβίρισμα

Για το ντύσιμο:

• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές λευκό ξύδι μπαλσάμικο white ξύδι από λευκό κρασί
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές μουστάρδα ολικής αλέσεως
• 2 κουταλάκια καρύκευμα Herbes de Provence Italian ιταλικό καρύκευμα
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Οδηγίες για να φτιάξετε μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα Nicoise:

1.  Ζεσταίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό σε δυνατή φωτιά μέχρι να βράσει. Προσθέστε τις πατάτες και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν το πιρούνι, περίπου 15 λεπτά. Αφαιρέστε τις πατάτες από το νερό.

1. Ρίξτε τις μαγειρεμένες πατάτες με την ψιλοκομμένη κάπαρη, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και μια μεγάλη πρέζα αλάτι και πιπέρι. Αφήνω στην άκρη.

3. Στην ίδια κατσαρόλα με νερό, προσθέστε τα πράσινα φασόλια και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει πράσινο και να γίνει τραγανό, περίπου 2 λεπτά. Αφαιρέστε αμέσως τα πράσινα φασόλια από το βραστό νερό και βυθίστε τα σε ένα λουτρό πάγου για να σταματήσει το μαγείρεμα. Αφήνω στην άκρη.

4. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα υλικά του dressing.

5. Σε κάθε μπολ, προσθέστε μια χούφτα από το μείγμα της άνοιξης. Κορυφή με τις μαγειρεμένες πατάτες, τα φασόλια, τις ντομάτες, τις ελιές και τις αγκινάρες. Κορυφή με ντρέσινγκ και ρίξτε για να παλτό. Σερβίρισμα.