Παγωμένο τσάι εσπεριδοειδών και μέντας

Εσπεριδοειδή και παγωμένο τσάι μέντας - ένα ζεστό, δροσιστικό ποτό που θα σας δροσίσει και θα σας ενθουσιάσει τις ζεστές μέρες.

Ενώ δεν έχουμε φτάσει ακόμα στο Καλοκαίρι, πλησιάζει απτά, και εγώ, για πρώτη φορά, δεν μπορώ να περιμένω τον ήλιο και τον γαλάζιο ουρανό! Είμαι μεγάλος πότης τσαγιού, όπως στο ζεστό μαύρο τσάι με γάλα (τελικά είμαι Βρετανός), αλλά δεν μπορώ πραγματικά να αντιμετωπίσω ζεστά ροφήματα τις ζεστές μέρες. Ωστόσο, πρέπει ακόμα να διορθώσω την καφεΐνη μου με κάποιο τρόπο, όμως, έτσι είναι εκεί που έρχεται το παγωμένο τσάι.

Μου αρέσει να κρατάω μια μεγάλη κανάτα παγωμένο τσάι στο ψυγείο, ώστε να μπορώ να ρίχνω ένα ποτήρι όποτε χρειάζομαι ένα δροσιστικό pick-me-up. Είναι πραγματικά εύκολο να το φτιάξετε και θα διατηρηθεί για τουλάχιστον μερικές ημέρες, οπότε σίγουρα αξίζει να φτιάξετε μια μεγάλη παρτίδα. Το παγωμένο τσάι προσφέρεται για την προσθήκη επιπλέον γεύσεων. τα φρούτα και τα βότανα λειτουργούν ιδιαίτερα καλά, οπότε σε αυτή την περίπτωση, πήγα για δυόσμο και εσπεριδοειδή - πορτοκάλι, λεμόνι και λάιμ.

Το τσάι είναι πολύ διψαστικό και επειδή είναι ελαφρώς γλυκαμένο και είναι γεμάτο φρέσκο ​​χυμό φρούτων, δεν είναι μαζικά ανθυγιεινό. Μη διστάσετε να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη αν προτιμάτε το πιο γλυκό τσάι αν και θεωρώ ότι είναι πιο δροσιστικό (και καλύτερο για εσάς) αν δεν είναι υπερβολικά γλυκό. Μπορείτε επίσης να αλλάξετε τη ζάχαρη με αγαύη ή στέβια, αν προτιμάτε.

• 5 φακελάκια μαύρου τσαγιού
• 6 κλωναράκια φρέσκο ​​δυόσμο
• 5 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
• 5 φλιτζάνια φρεσκοβρασμένο νερό
• χυμό 4 πορτοκάλια (και ξύσμα από 2 - προαιρετικά)
• χυμός 1 λεμόνι (και ξύσμα από 1 - προαιρετικά)
• χυμός 1 λάιμ (και ξύσμα από 1 - προαιρετικά)
• 6 κλωναράκια φρέσκο ​​δυόσμο, 1 πορτοκάλι, 1 λεμόνι και 1 λάιμ για σερβίρισμα (προαιρετικά)

1.Χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών για να αφαιρέσετε το πάνω στρώμα του ξύσματος, αποφεύγοντας τη λευκή πίτα από δύο πορτοκάλια, το λεμόνι και το λάιμ. (αυτό το βήμα είναι εντελώς προαιρετικό, χρησιμοποιώντας το ξύσμα καθώς και το χυμό προσθέτει επιπλέον γεύση εσπεριδοειδών, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν το αφήνετε να είναι απότομο για πολύ καιρό, διαφορετικά μπορεί να γίνει πικρό).

2.Τοποθετήστε το ξύσμα (αν το χρησιμοποιείτε), τις σακούλες τσαγιού, τον δυόσμο και τη ζάχαρη σε μια μεγάλη κανάτα και ρίξτε το βραστό νερό. Ανακατέψτε και μετά αφήστε να βράσει για 10-15 λεπτά. Αφαιρέστε τις σακούλες τσαγιού, πιέζοντάς τες για να αποκτήσετε όση περισσότερη γεύση μπορείτε. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει μέχρι να είναι χλιαρό.

3.Πιέστε το χυμό από τα πορτοκάλια, το λεμόνι και το λάιμ και προσθέστε το στην κανάτα. Ρίξτε το τσάι μέσα από ένα κόσκινο λεπτού πλέγματος σε μια άλλη κανάτα, απορρίπτοντας τα κομμάτια.

4.Κόψτε ένα πορτοκάλι, ένα λεμόνι και ένα λάιμ. Αφαιρέστε τα φύλλα από μερικά κλωνάρια μέντας και προσθέστε τα σε μια μεγάλη κανάτα. Γεμίστε την κανάτα με πάγο και προσθέστε το τσάι και στη συνέχεια σερβίρετε. Εναλλακτικά, το τσάι μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο και μπορείτε απλά να ρίξετε ένα ποτήρι όπως και όταν χρειάζεται.