Πώς να φτιάξετε γκρανόλα για πρωινό με μούρα

Σας αρέσουν οι τραγανές συστάδες βρώμης στη γκρανόλα σας; Τότε αυτό συνταγή granola με αποξηραμένα φρούτα και μέλι είναι η συνταγή για εσάς! Το καλοκαίρι πλησιάζει στο τέλος του και η ώρα για παγωμένα smoothies πρωινού θα τελειώσει σύντομα για τη χρονιά. Δεν είναι ακόμα αρκετά κρύο για κουάκερ, οπότε τι πρέπει να κάνουμε εν τω μεταξύ για ένα γρήγορο θρεπτικό πρωινό;

Γκρανόλα!

Συγκροτήματα τραγανής βρώμης, αναμεμειγμένα με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, αυτή η γκρανόλα είναι τόσο καλή, που θα την τρώτε κατευθείαν από το βάζο.

Μου αρέσει να προσθέτω τα καρύδια για τα τελευταία λεπτά του μαγειρέματος για να τα ψήσω ελαφρά, χωρίς να τα κάψω. Τα αποξηραμένα φρούτα προστίθενται μετά το μαγείρεμα (αλλιώς θα καταλήξετε με τραγανές σταφίδες).

Σερβίρουμε τη γκρανόλα μας με ελληνικό γιαούρτι, φρέσκα μούρα και ίσως λίγο ψιλόβροχο μέλι, αλλά μπορείτε να το σερβίρετε όπως θέλετε:

• Από μόνη της με ζεστό ή κρύο γάλα
• Ως επικάλυψη για ψημένα μήλα ή ροδάκινα ποσέ
• Στυλ Parfait - με στρώσεις γιαουρτιού φρούτων και βανίλιας

Τρώμε ακόμη και αυτή τη γκρανόλα με παγωτό!

Έχετε ιδέες για granola; Θα θέλαμε να ακούσουμε! Κάντε μας tweet @DIYS!

Δείτε τι θα χρειαστείτε για μια υγιεινή συνταγή granola:

Κάνει 12-15 μερίδες

• 3 φλιτζάνια/320g ολόκληρη τυλιγμένη βρώμη
• 5 συσκευασμένες κουταλιές της σούπας ανοιχτό καφέ ζάχαρη
• 4 κουταλιές της σούπας μέλι
• 4 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας, λιωμένο
• 4 κουταλιές της σούπας νερό
• Μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένα, μικτά καρύδια (χρησιμοποίησα βραζιλιάνικους ξηρούς καρπούς, κάσιους, καρύδια και αμύγδαλα)
• 1 φλιτζάνι μικτά αποξηραμένα μούρα (χρησιμοποίησα μια μικτή συσκευασία που περιέχει χρυσές και τζάμπο σταφίδες, κράνμπερι, κεράσια, φράουλες και βατόμουρα)

Οδηγίες για την προετοιμασία του υγιεινού πρωινού:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350f. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη βρώμη, τη μαύρη ζάχαρη, το μέλι, το λάδι καρύδας και το νερό.

1. Μόλις αναμειχθεί, το βγάζετε με ένα κουτάλι σε ένα μεγάλο μεταλλικό ταψί και το βάζετε στο φούρνο για 14-16 λεπτά. Ελέγξτε τη granola μερικές φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται στις άκρες. Εάν οι άκρες της granola φαίνονται πολύ πιο σκούρες, δώστε στη granola ένα μίγμα. Μόλις η γκρανόλα πάρει ένα ανοιχτό χρυσοκάστανο χρώμα, προσθέστε τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και τοποθετήστε τον ξανά στο φούρνο για άλλα 2-4 λεπτά.

1. Βγάζετε τη γκρανόλα από το φούρνο και την αφήνετε να κρυώσει εντελώς στο δίσκο. Μόλις κρυώσει, πασπαλίστε τα αποξηραμένα φρούτα και ανακατέψτε. Mayσως διαπιστώσετε ότι μερικά από τα granola έχουν κολλήσει στο κάτω μέρος του δίσκου κατά την ψύξη, αυτό είναι εντάξει (αυτή η περίοδος ψύξης επιτρέπει στο granola να κολλήσει μαζί, έτσι θα πάρετε μερικές από αυτές τις υπέροχες συστάδες), χρησιμοποιήστε μια μεταλλική σπάτουλα για να σηκώσετε τη granola από το δίσκος - σχάρα.

Ρίξτε με κουτάλι τη granola σε ένα αεροστεγές βάζο-έτοιμο για πρωινό.