Νόστιμα και γευστικά γλυκά νουντλς πατάτας με συνταγή κάρυ

Χυλοπίτες γλυκοπατάτας με συνταγή κάρυ είναι ένα γρήγορο και εύκολο δείπνο της εβδομάδας που είναι γεμάτο με γεύσεις βαθύ κάρυ. Αυτό το υγιεινό πιάτο είναι ένα κάρυ χωρίς κόκκους που είναι γεμάτο λαχανικά.

Έχετε ξανασκεφτεί;

Όταν περιστρέφουμε τις γλυκοπατάτες σε χυλοπίτες, παίρνουμε swoodles. Μοντέρνα μικρά ζυμαρικά γλυκοπατάτας. Όπως τα ζυμαρικά κολοκυθάκια ονομάζονται zoodles, αυτά τα λαμπερά πορτοκαλί σκέλη είναι swoodles. Or τουλάχιστον έτσι τους λέμε σήμερα! Ο Γουέμπστερ δεν έχει ακόμη υιοθετήσει αυτήν την αστρική λέξη στη δημοτική του γλώσσα.

Αυτά τα ζυμαρικά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά στα γεύματά σας. Ως απλή ανταλλαγή, μπορούν να πάρουν τη θέση των ζυμαρικών, γεμίζοντας αυτή τη λαχτάρα για χυλοπίτες με μια επιλογή πλήρους τροφής χαμηλότερων υδατανθράκων. Or μπορούν να λειτουργήσουν ως διασκεδαστικός τρόπος για να τρώνε περισσότερα λαχανικά σε πιάτα όπου δεν υπήρχαν ζυμαρικά. Ποιος δεν θα ήθελε να τρώει λαχανικά όταν στριφογυρίζουν σε διασκεδαστικά σχήματα κουρτίκ;

Σε αυτές τις χυλοπίτες γλυκοπατάτας με κάρυ, τα σπαθιά μας σιγοβράζουν σε μια γευστική σάλτσα κάρυ. Οι γλυκοπατάτες μαλακώνουν και μουλιάζουν σε όλες τις γεύσεις της σάλτσας. Είναι γλυκά και τρυφερά και συνδυάζονται τέλεια με το πικάντικο κάρυ.

Για να γεμίσει το κάρυ, προσθέτουμε λίγο μπρόκολο, κουνουπίδι και λάχανο. Αυτά τα λαχανικά ταιριάζουν ιδιαίτερα με το κάρυ καθώς παρέχουν επιπλέον γεύσεις και νέες υφές, αλλά μπορείτε να προσθέσετε ό, τι λαχανικό σας ταιριάζει. Αυτό μπορεί να είναι ένα καλό πιάτο «καθαρίστε το ψυγείο», χρησιμοποιώντας ό, τι κομμάτια λαχανικών σας έχουν απομείνει.

Μια σημείωση για το μαγείρεμα των χυλοπίτες - μαγειρεύονται γρήγορα. Έχω μαγειρέψει υπερβολικά τα πολύτιμα ξύλα μου και μου έχουν μείνει με ένα σωρό βρώμικες χυλοπίτες. Ακόμα γευστικό, αλλά πολύ μακριά από τα γεμάτα στρογγυλά, στροβιλισμένα, ζυμαρικά, σανδάλια των ονείρων μου.

Όταν τα μαγειρεύετε, φροντίστε να τα παρακολουθείτε και να τα δοκιμάζετε για ετοιμότητα κάθε δύο λεπτά. Θέλετε να υποτιμηθούν ελαφρώς όταν τα αφαιρέσετε από τη φωτιά. Η υπολειπόμενη θερμότητα στο πιάτο θα τα μαγειρέψει στην τελειότητα από τη στιγμή που θα προσγειωθούν στα πιάτα σας.

Η σκόνη κάρυ είναι η κύριος γευστικός παράγοντας σε αυτή τη συνταγή, και είναι γεμάτο με ΓΕΥΣΗ. Είναι επίσης γεμάτο με θρεπτικά συστατικά.

σκόνη κάρυ είναι ένα από τα πιο υγιεινά μείγματα μπαχαρικών που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε. Είναι γεμάτο βότανα που είναι ευεργετικά για τον οργανισμό. Δύο από τα πιο αξιοσημείωτα είναι ο κουρκουμάς και το τζίντζερ. Όλοι τραγουδούν τα οφέλη του κουρκουμά ως θεραπευτικό βότανο. Μπορεί να μειώσει δραματικά τη φλεγμονή, η οποία είναι η βασική αιτία όλων των ασθενειών.

Το τζίντζερ σε αυτό το μείγμα μπαχαρικών κάνει πραγματικά τον κουρκουμά πιο ισχυρό, αυξάνοντας τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του και έχει κάποια δικά του οφέλη για την υγεία. Είναι κοινή γνώση ότι το τζίντζερ είναι καλό για την πέψη, αλλά είναι επίσης αποτελεσματικό στη μείωση του πόνου, όπως τα φάρμακα για τον πόνο χωρίς ιατρική συνταγή, και μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Η προσθήκη γάλακτος καρύδας σε αυτή τη συνταγή ενισχύει περαιτέρω τα οφέλη για την υγεία της σκόνης κάρυ. Ο κουρκουμάς και η πιπερόριζα λειτουργούν καλύτερα στο σώμα όταν συνδυάζονται με λίπος. Το λίπος βοηθά το σώμα μας να απορροφήσει πλήρως τις ιδιότητες καταπολέμησης των ασθενειών του κουρκουμά. Το γάλα καρύδας (από ένα δοχείο) είναι γεμάτο με λιπαρά υγείας σε ολόκληρη τη μορφή τροφής που μπορούν να βοηθήσουν στην εισαγωγή των οφελών του κουρκουμά.

Υλικά για τη χυλοπίτες γλυκοπατάτας με συνταγή κάρυ:

• 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι καρύδας
• 2 μέτριες γλυκοπατάτες
• 1/2 κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι άνθη μπρόκολου
• 1 κούπα άνθη κουνουπιδιού
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1 ίντσα τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας κάρυ σε σκόνη
• 1 κουτί γάλα καρύδας πλήρους λιπαρής ουσίας
• 1/4 κόκκινο λάχανο, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 λάιμ, χυμένο

Οδηγίες για να φτιάξετε τις χυλοπίτες γλυκοπατάτας με κάρυ:

1. Κόψτε τις άκρες από τις γλυκοπατάτες και χρησιμοποιώντας ένα σπιράλ, μετατρέψτε τις σε χυλοπίτες.

1. Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας σε μέτρια φωτιά σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να γίνει διάφανο, περίπου 7-10 λεπτά.

1. Προσθέστε μέσα το κουνουπίδι και το μπρόκολο και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει και το μπρόκολο να γίνει πράσινο.

1. Προσθέστε το σκόρδο, το τζίντζερ και τη σκόνη κάρυ. Σοτάρετε μέχρι να μυρίσει, περίπου 1 λεπτό.

1. Προσθέτουμε το γάλα καρύδας και ανακατεύουμε να ενωθούν με τη σκόνη κάρυ. Προσθέτουμε τις χυλοπίτες γλυκοπατάτας και καλύπτουμε. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά, περίπου 5-7 λεπτά.

1. Προσθέστε το λάχανο και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 3 λεπτά. Ανακατέψτε το χυμό λάιμ και σερβίρετε.